דיאטה הכנתי גנאש ללא שמנת, שמן או ריצ'...

[פנינה ריימונד]

[בחרתי במקדם "דיאטה" אבל למען האמת המטרה שלי לאט לאט לעבור ל-100% בריאות.
בעזרת השם...]

אולי אני לא מחדשת כלום
בכל אופן רציתי לשתף
לטובת אי מי שלא יודעת:

לפני תקופה החלטתי להתנזר לחלוטין משמנת מתוקה/ להקצפה
32%-38% שומן, מלחיץ...
לעוגת ביסקויטים מצאתי תחליף -חלב מוקצף,
הבעיה הייתה בהכנת גנאש
אז פשוט ויתרתי.

אבל לחג השבועות בעלי נזכר בערגה נוסטלגית
בעוגת השוקולד שהייתי מכינה פעם... עם הגנאש למעלה...

אז פשוט מאוד, שפכתי חלב לסיר והוספתי שוקולד מריר
נכון ששוקולד לא [ממש] בריא, אבל אולי יום אחד אמצא לזה תחליף
[האמת שיש ביוטיוב אבל עדיין לא יצא לי לנסות]
בקיצור יצא יאמיייייייייי
וזהו.

 

[חני גרינשטיין]

שוקולד מריר הוא הבריא שבין המתוקים

 

[מנגנת]

ה"גנאש" שלי הוא שוקולד מריר + טחינה גולמית. עושה את העבודה!
לא מכניסה ריצ' כבר הרבה זמן. ושמנת מתוקה לא תמיד זמינה אצלי בבית, ולא מתאימה לפרווה.
משתדלת לא לשים הרבה טחינה כדי שהטעם לא ישפיע מידי.

 

[פנינה ריימונד]

שוקולד מריר + טחינה גולמית.

מתאים לכל מתכון? כלומר: עוגת שוקולד/ וניל/ ביסקוויטים?

 

[מנגנת]

מתאים לכל מתכון? כלומר: עוגת שוקולד/ וניל/ ביסקוויטים?

בינתיים התאים לי תמיד! והאמת שלא הרגישו. זה הופך את הקרם לעשיר, אבל לא מגביל בטעם.

בכללי, טחינה גולמית היא מוצר בסיס אצלי בבית. משתמשת גם באפיה להמרה של מרגרינה (לא את כל הכמות. חלק ממירה לשמן. בבצק יותר מרגישים את ההשפעה של הטעם, ולא תמיד זה בא בטוב עם המתכון)

 

[אלף100]

@מנגנת
מה היחס של הטחינה לשוקולד?

 

[מנגנת]

מה היחס של הטחינה לשוקולד?

סורי, אין לי תשובה. אני שמה אינטואיטיבי
אפשר לטעום.

 

[אלפי תודות]

לעוגת ביסקויטים מצאתי תחליף -חלב מוקצף,

נשמע מעניין ובריא יותר, איך מכינים?

 

[פנינה ריימונד]

נשמע מעניין ובריא יותר, איך מכינים?

הקרדיט לחלי ממן.
שמנה לב, כתוב לערבב, אבל נותרים גושים של הפודינג. לכן אני ממליצה דווקא להקציף.
כמו כן, לשבועות הכנתי עם פודינג שוקולד. יצא מעט כהה אבל טעם מדהים!
הנה קישור:

עוגת ביסקוויטים דיאטטית | חלי ממן

מחפשים מתכון טעים, קל הכנה ודיאטטי לעוגת ביסקוויטים דיאטטית ? היכנסו לאתר חלי ממן ותוכלו למצוא מגוון מתכונים דיאטטיים ובריאים נוספים.

www.heli-group.co.il