האם אפשר להקפיא עלי סיגר ממולאים בבשר?

[באה בטוב]

קראתי באיזה אתר שזה מסוג המנות שצריך להכין סמוך להגשה, וזה לא ממש מסתדר עם התוכניות שלי ועם הבשר שכבר מפשיר לאיטו במקרר. האם מישהי הקפיאה ויכולה לספר לי איך זה יצא? האם זה אכן איבד את הקריספיות שלו?

 

[שיר770]

אמא שלי מקפיאה. יוצא מעולה.
היא כמובן מטגנת את הבשר לפני המילוי.

 

[רותי12]

אני מקפיאה בלי לבשל/לטגן את הבשר לפני. יוצא מעולה

 

[תיקתוק]

ואז, איך מחממים?

 

[שיר770]

אני מקפיאה בלי לבשל/לטגן את הבשר לפני. יוצא מעולה

אבל כשמטגנים זה מספיק לבשל את הבשר והוא לא נשאר נא? כי הטיגון הוא די קצר.

 

[באה בטוב]

אני מצטרפת לשאלה של תיקתוק, איך מחממים? האם חימום על פלטה הוא טוב לזה?

 

[gsh]

אמא שלי מכינה כמות ומקפיאה ואז לפני שבת מוציאה ומטגנת

 

[טאצ']

אני מגלגלת את עלי הסיגר בבשר מבושל שעבר טחינה+תבלינים
ומקפיאה לפני הטיגון
וממש לפני שבת מטגנת - כך הם נשארים טריים וקריספיים
אפשר אח"כ לחמם אותם על הפלטה בתבנית אלומניום אך לא לכסות