ולא דורש לילה שלם וכואפשר משהו שלא דורש ללכת לקנות ריצ'?
מה יוצא- עוגת טורט?120 גרם (כוס פחות 2 כפות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
45 גרם (שליש כוס) קקאו
135 גרם (שני שליש כוס) סוכר
קורט מלח
120 מ"ל (חצי כוס) שמן
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
160 מ"ל (שני שליש כוס) מים רותחים
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
מנפים לקערה גדולה קמח, אבקת אפייה, וקקאו, מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים.
2 .יוצרים גומה במרכז התערובת, מוסיפים פנימה שמן, ביצים ותמצית וניל ומערבבים קלות לתערובת סמיכה
מאוד וכמעט אחידה. מוסיפים מים רותחים בהדרגה תוך עירבוב לבלילה חלקה ודלילה.
3 . יוצקים לתבנית ואופים 20-16 דקות
כמה זמן לקח לך להקליד את השפע הזה?עוגת שוקולד פגז
החומרים
2 ביצים
2כוסות סוכר
כוס שמן
כוס קקאו כהה איכותי
2 כוסות קמח תופח או רגיל + שקית א.אפייה
כוס מי ברז
כוס מים רותחים
אופן ההכנה
לטרוף ידנית במטרפה פשוטה ביצים וסוכר אח"כ להוסיף את שאר החומרים בהדרגה ולערבב
את הקקאו לסנן לתערובת שלא יהיו גושים נוצרת תערובת דלילה וזה בסדר( מהסיבה הזאת חום האפייה נמוך ומשך האפייה מעט ארוך וזה תלוי כמובן גם בגודל התבנית)
אופים על 160 מעלות עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים עליו
יוצא שני פסים של איגלישקייק
מתכון להכנת עוגת קרמבו ללא קמח
החומרים לטורט:
6 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר
6 כפות סוכר
4 כפות אינסטנט פודינג שוקולד
2 כפות קקאו
אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים ( הלבנים) ברגע שיש מסביב לקערה בועות יש להוסיף את הסוכר בשתיים שלוש פעמים. הקצף צריך להיות רך וגמיש (לא להקציף יותר מידי את החלבונים). לטרוף את החלמונים (צהובים) ולהוסיף לתערובת הקצף בתנועות עטיפה, לנפות מעל את האינסטנט פודינג שוקולד ואת הקקאו ולערבב בתנועות עטיפה עדינות.
לשמן תבנית עגולה מספר 26 ולפזר סוכר או קקאו, להעביר את כל התערובת לתבנית ולשטח.
להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, משך האפייה כ 30-35 דקות או יש לנעוץ קיסם ולבדוק שיוצא נקי.
להוציא את הטורט מהתנור ולקרר.
החומרים לקרם:
2 מיכלים של שמנת מתוקה
1 כף של סוכר
1 כוס חלב
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה:
להכניס לקערת מערבל את השמנת מתוקה ואת החלב ומעל את האינסטנט פודינג וניל להקציף לקרם חלק ויציב.
למרוח את הקרם על פני העוגה וליישר (יש לשמור מעט מהקרם לקישוט מעל פני העוגה).
להכניס את העוגה בנתיים למקרר.
החומרים לגנאש:
חצי מיכל של שמנת מתוקה (150 מ"ל)
100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
50 גרם שוקולד חלב שבור לקוביות ( אפשר מריר )
אופן ההכנה:
להביא את השמנת המתוקה לסף רתיחה, למזוג מעל השוקולדים השבורים הנמצאים בקערה לאחר דקה לערבב ( רצוי עם מטרף ) לשוקולד מבריק וחלק.
לאחר שהגנאש התקרר מעט יש להוציא את העוגה מהמקרר, לקחת מצקת קטנה או כף ולמזוג את הגנאש שוקולד על פני העוגה וליישר בצורת טלטול עדינה.
לציפוי:
להכניס את הקרם שהשארנו לתוך שקית זילוף עם צנטר פרח ולקשט מסביב פרחים.
לקישוט:
דובדבנים מסוכרים להניח מעל הפרחים
בהצלחה
עוגת שוקולד עשירה
(מתאים ל40 אנשים)
החומרים:
4 ביצים
2 כוסות שמן ( 480 מ"ל)
1 ליטר מים פושרים (1/4. 4 כוסות)
4 כוסות קמח ( 560 גר')
2 שקיות אבקת אפיה. (20 גר')
4 כוסות סוכר (800 גר')
1 כוס קקאו (140 גר')
1 כוס שוקולית ( 140 גר' )
לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 גר')
200 גרם שוקולד מריר.
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. בקערה ענקית (הכי גדולה שיש לך בבית) טורפים ביצים, שמן ומים.
3. בקערה גדולה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפיה, סוכר, קקאו ושוקולית.
4. מוספים את החומרים היבשים בהדרגה חקירת הביצים, כוס אחרי כוס וטורפים טוב אחרי כל הוספה עד שאין גושים.
5. משמנים תבנית עמוקה ומוזגים את התערובת לתוכה. אופים 40 דק'. לבדיקה שהעוגה מוכנה נועצים קיסם ורואים שיוצא יבש.
להכנת הגאנש:
6. מחממים את השמנת עד לרתיחה , מורידים מהאש מוסיפים את השוקולד מחכים 2 דק' ומערבבים היטב עד שנהיה רוטב אחיד. מוזגים על העוגה.
אם רוצים אפשר לקשט הסוכריות צבעוניות או קוקוס מה שבא לך.
אם את מקשטת את העוגה תחכי כמה דק' שהציפוי יתקשה ואז תקשטי.
טיפ קטן ממני:
אל תכניסי את העוגה למקרר.
טמפרטורת החדר עושה לה ולגאנש רק טוב.
בהצלחה!
עוגת תפוחים
החומרים לבצק:
כוס קמח מלא
כוס קמח לבן
כפית אבקת אפייה (או חצי כפית סודה לשתייה + כפית מיץ לימון)
4 כפות סוכר
כפית קינמון
רבע כוס מים
חצי כוס שמן בעל טעם ניטרלי
החומרים למלית:
4 תפוחים מתוקים
1-2 כפות שמן
5 כפות סוכר
כף מים
כף קינמון
חצי כפית ציפורן טחון (לא חובה)
חצי כפית הל טחון (לא חובה)
חצי כפית אגוז מוסקט (לא חובה)
הוראות הכנה
מערבבים בקערה את חומרי הבצק היבשים. מוסיפים את הרטובים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
משטחים 2/3 מהתערובת על תבנית משומנת ואופים בחום בינוני (כ-180 מעלות) ל-20 דקות.
בינתיים קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות.
מחממים במחבת את השמן ומוסיפים 5 כפות סוכר, כף מים ואת קוביות התפוחים.
מוסיפים את הקינמון והתבלינים, מערבבים, ואחרי כ-7 דקות, לאחר שהתפוחים התרככו באופן חלקי, מסירים מהאש.
יוצקים את תערובת התפוחים לתבנית, על הבצק המוזהב, ומפוררים את תערובת הבצק שנותרה מעל.
אופים חצי שעה בחום בינוני (כ-180 מעלות).
*מומלץ להוסיף לבצק אגוזים ושקדים קצוצים דק.
עוגת קוקוס בחושה - לקוח מהרשת
תבנית אינגליש קייק
מצרכים:
2 ביצים
חצי כוס (100 ג’) סוכר
שליש כוס (66 ג’) שמן
כפית (5 ג’) תמצית וניל
2/3 כוס (160 מ”ל) מיץ תפוזים (מבקבוק לשתיה קלה)
3/4 כוס (105 ג’) קמח תופח (או 3/4 כוס קמח רגיל מעורבב עם 3/4 כפית אבקת אפיה)
חצי כוס (45 ג’) קוקוס
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, תמצית וניל, מיץ תפוזים ומערבבים. בסוף מוסיפים קמח וקוקוס ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים (מתקבלת תערובת דלילה).
-יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.
השוקולד פירורים טובה כרגילעוגת שוקולד פירורים משגעת
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כוס שמן/ 1 מרגרינה
1 ביצה
3 כפות סוכר
ללוש לבצק
3/4 מהבצק לשטח התבנית בינונית
לבשל על הגז
200 גר שוקולד מריר
1-1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
2 כפות קקאו
חצי כוס מים
כשמתקרר להוסיף
4 ביצים שלמות
לשפוך מעל הבצק
לפורר את הבצק שנשאר מעל
לאפות ב- 180 מעלות
כ-40 דקות או עד שהבצק מתייצב
בהצלחה
עוגת תפוחים בחושה
החומרים:
3 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
2 ביצים
כוס וחצי קמח כוסמין מלא
1 שקית אבקת אפיה
רבע כוס סוכר חום
כף דבש
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כפות קוקוס
כפית קינמון
כפית גרידת לימון
לקישוט: שקדים מולבנים וסילאן טבעי
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים ביחד חוץ מהשקדים.
2. להעביר לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות
3. לפזר למעלה לקישוט את השקדים המולבנים ולזלף מעט סילאן טבעי לקישוט
4. לאפות ב 180 מעלות כחצי שעה.
איפה קונים את החוברת הזאת?אני הכנתי את זו מאדדד פשוטה, מהחוברת של ה. בקר.צפה בקובץ המצורף 1184512
כןמה יוצא- עוגת טורט?
איפה?לא קונים היא העלתה את זה פה בפורום..
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קכח
א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת אַשְׁרֵי כָּל יְרֵא יְהוָה הַהֹלֵךְ בִּדְרָכָיו:ב יְגִיעַ כַּפֶּיךָ כִּי תֹאכֵל אַשְׁרֶיךָ וְטוֹב לָךְ:ג אֶשְׁתְּךָ כְּגֶפֶן פֹּרִיָּה בְּיַרְכְּתֵי בֵיתֶךָ בָּנֶיךָ כִּשְׁתִלֵי זֵיתִים סָבִיב לְשֻׁלְחָנֶךָ:ד הִנֵּה כִי כֵן יְבֹרַךְ גָּבֶר יְרֵא יְהוָה:ה יְבָרֶכְךָ יְהוָה מִצִּיּוֹן וּרְאֵה בְּטוּב יְרוּשָׁלִָם כֹּל יְמֵי חַיֶּיךָ:ו וּרְאֵה בָנִים לְבָנֶיךָ שָׁלוֹם עַל יִשְׂרָאֵל: