מאפים דף אכיל על עוגת חלאקה - אשמח לעזרת המנוסות

[2359]

מתכוננים בהתרגשות לחלאקה של הבכור...
אשמח לעזרת המנוסות, איך משתמשים עם דף אכיל שאמור להיות על העוגה?
אשמח להוראות מפורטות וטיפים בכדי שיראה בע"ה מושלם ...
ואגב, האם תבנית ח.פ. רגילה מספיקה מבחינת הגודל?

תודה מראש

 

[לואיזה]

מזל טוב!
תלוי איזה גודל של דף אכיל את מזמינה וגם איזו צורה (עגול, מלבן)
מה שחשוב לא להניח את הדף הרבה זמן לפני שאת מגישה את העוגה אלא כמה שיותר קרוב להגשה.
בהצלחה!

 

[avinewborn]

אני מרחתי שוקןלד לבן מאחורה
וככה הנחתי על העוגה מעל הקצפת
החזיק לי לילה במקרר מצוין

 

[2359]

מזל טוב!
תלוי איזה גודל של דף אכיל את מזמינה וגם איזו צורה (עגול, מלבן)
מה שחשוב לא להניח את הדף הרבה זמן לפני שאת מגישה את העוגה אלא כמה שיותר קרוב להגשה.
בהצלחה!

אני מזמינה גודל A4 וזה מיועד לעוגה בתבנית ח.פ. רגילה (לא הגודל הענק)
איך זה נדבק לעוגה הכי טוב?

אני מרחתי שוקןלד לבן מאחורה
וככה הנחתי על העוגה מעל הקצפת
החזיק לי לילה במקרר מצוין

אני ממש בורה בעניין אפיה, אשמח להסבר מפורט יותר
שמת קצפת - ריץ ומעל מרחת שוקולד? איך בדיוק עשית את זה?

 

[במבה נוגט]

אני הכנתי קרם קפה (אבקת סוכר, קפה ומים חמים), מרחתי על העוגה והנחתי את הדף.
זמן קצר לפני הטקס.
מזל טוב

 

[2359]

אני הכנתי קרם קפה (אבקת סוכר, קפה ומים חמים), מרחתי על העוגה והנחתי את הדף.
זמן קצר לפני הטקס.
מזל טוב

אני יכולה למרוח את הקרם לילה קודם ובבוקר רק להניח את הדף?

 

[במבה נוגט]

אני יכולה למרוח את הקרם לילה קודם ובבוקר רק להניח את הדף?

לא, כי הוא מתקשה, וכל הרעיון שזה ישמש כדבק.

 

[avinewborn]

אני מזמינה גודל A4 וזה מיועד לעוגה בתבנית ח.פ. רגילה (לא הגודל הענק)
איך זה נדבק לעוגה הכי טוב?

אני ממש בורה בעניין אפיה, אשמח להסבר מפורט יותר
שמת קצפת - ריץ ומעל מרחת שוקולד? איך בדיוק עשית את זה?

כדי שהדף לא יתעוות מהרטיבות
הפכתי אותו ועל הצד הלא מודפס מרחתי שוקולד לבן מומס (מרחתי בעזרת מברשת ביצה) ואז הנחתי לייבוש באויר.
מרחתי קצפת על העוגה ועליה הנחתי את הדף

 

[2359]

כדי שהדף לא יתעוות מהרטיבות
הפכתי אותו ועל הצד הלא מודפס מרחתי שוקולד לבן מומס (מרחתי בעזרת מברשת ביצה) ואז הנחתי לייבוש באויר.
מרחתי קצפת על העוגה ועליה הנחתי את הדף

תודה על העזרה
באיזה שוקולד השתמשת? וזה נמרח בקלות?

 

[ציפי-ה]

מהנסיון שלי:
(הכנתי 4 עוגות)
הנחתי את הדף על הקצפת
לילה לפני.
נשאר יפה וחלק...

תתארגני עם אלמנט קישוטי כמו סוכריות וכדו'
בגוונים תואמים להדפס
לטשטש את השוליים/סיומת.

וגם: אם יוצא קצת הר בטורט,
תחתכי את זה, שהעוגה לא תהיה הר
ואז תהפכי את העוגה שהבסיס יהיה למעלה
ותקבלי משטח ישר וחלק לעבודה.

 

[20:39]

בדיוק בזמן האשכול.
אפשר ממש פירוט ומתכונים ואולי אפילו תמונה?
בקטע של האפיה אני לא וואו והייתי ממש רוצה להכין עוגה יפה לחלאקה.

 

[עולם קטן]

אני אישית שמתי ישירות על גנאש שוקולד וזה שורד לילה יפה (אם כי עדיף כמה שיותר קרוב, אני כן ממליצה לשים אותו בבוקר- זה בדיוק דקה) הקצפתי שמנת מתוקה/ריץ' ושמתי בתוך שקית זילוף לילה קודם ורק זילפתי זילופים חמודים מסביב לדף כדי לטשטש את הסיומת.
בפעם אחרת שמתי עדשים גדולות בצורת לב (שקונים במשקל) מסביב. הבת שלי היתה מאושרת.

 

[טליהבא]

ממליצה להדפיס דף סוכר ולא דף אכיל !
אז פשוט למרוח צימיקאו מומס מאחוריו ואז אין שום בעיה להניח על עוגה
מעל קרם או קצפת ולא קורה לזה כלום גם לכמה ימים!
בהצלחה!

 

[2359]

ממליצה להדפיס דף סוכר ולא דף אכיל !
אז פשוט למרוח צימיקאו מומס מאחוריו ואז אין שום בעיה להניח על עוגה
מעל קרם או קצפת ולא קורה לזה כלום גם לכמה ימים!
בהצלחה!

זה לא אותו דבר?
מבצק סוכר

 

[2359]

אני אישית שמתי ישירות על גנאש שוקולד וזה שורד לילה יפה (אם כי עדיף כמה שיותר קרוב, אני כן ממליצה לשים אותו בבוקר- זה בדיוק דקה) הקצפתי שמנת מתוקה/ריץ' ושמתי בתוך שקית זילוף לילה קודם ורק זילפתי זילופים חמודים מסביב לדף כדי לטשטש את הסיומת.
בפעם אחרת שמתי עדשים גדולות בצורת לב (שקונים במשקל) מסביב. הבת שלי היתה מאושרת.

הגנאש הכהה לא משפיע על התמונה שמעליו, מבחינת צבע?

 

[טליהבא]

דף סוכר זה לא דף אכיל הם שונים בצורת השימוש

 

[goldiy]

אני יכולה למרוח את הקרם לילה קודם ובבוקר רק להניח את הדף?

את בהחלט יכולה,
אני עשיתי ככה והיה פשוט מקסים.

 

[עולם קטן]

הגנאש הכהה לא משפיע על התמונה שמעליו, מבחינת צבע?

אני השתמשתי בתמונה שהכל היה צבעוני חזק וזה לא השפיע. אפשר גם גנאש שוקולד לבן אם אתם חוששים....

 

[יודי חמודי...!]

אפשר המלצה מאיפה לקנות את הדף אכיל/דף סוכר בבני ברק?

 

[Yahalom]

אפשר המלצה מאיפה לקנות את הדף אכיל/דף סוכר בבני ברק?

יש בפוטו בד"כ (אני מוכרת בעמנואל)