מאפים בצק מקדים בחלות

[Exotic]

חלה לשבת קלועה מ - 7 רצועות - יהודית אביב הלוחשת לאוכל

חלה לשבת קלועה מ - 7 רצועות. את החלה אני קולעת בטכניקה קלה ופשוטה מאוד והיא יוצאת יפהפייה ומושלמת. את החלות שלי אני מכינה עם בצק מקדים שאני מכינה לילה מראש

www.yehudit-aviv.co.il

לה יש את זה בכל מתכוני החלות
משהי התנסתה בזה?
אפשר לעשות את זה בכל מתכון?
באמת אפשר להשאיר את זה על השייש 12 שעות בחום הזה?

תודה

 

[shira bira]

קוראים לזה גם פוליש או סטארטר.
לא חושבת שאת צריכה לחשוש להשאיר כי המטרה היא שתהיה תסיסה.
חשוב לך במיוחד לנסות את זה? כי אפשר כמובן להכין חלות גם בלי סטארטר.

 

[Exotic]

זה כ"כ משביח את הבצק?

 

[shira bira]

זה כ"כ משביח את הבצק?

לא ניסיתי אז אין לי דרך לדעת.

 

[אסתי אחת]

אני עשיתי את זה לשבת האחרונה
החלה היתה הרבה יותר קלילה ורכה ועם קרום קשיח
הילדים אמרו שזה בסגנון בגאט....

 

[shira bira]

בדיוק באתי לכתוב שבבגטים השימוש בסטארטר הוא מאסט.

 

[אסתי אחת]

@שירה בירה ,את ,כמיטיבת לכת..-אפית פעם עם מחמצת?
אין לי חשק להתחיל עם זה ,להאכיל את השאור כל הזמן...
אבל זה הלחם הכי הכי שיש.

 

[shira bira]

לצערי יש לי חוש ריח מפותח ואני לא מצליחה להסתגל לריח של לחם מחמצת.
אני גם פחות מתחברת לאפטר טייסט החמצמץ.
למרות שאני מאד אוהבת לחמים מקמח מלא עם זרעונים , יותר מלחמי קמח לבן , לטעם חמצמץ אני פחות מתחברת.

 

[shira bira]

ו @אסתי אחת נראה לי את בעצמך אלופה במטבח.
נראה שניסית כמעט כל דבר