במה אפשר להמיר את הריצ'?

[א.ר.ז.]

למומחיות שבינינו:

קיבלתי מתכון, עם פידבקים מוצלחים:

צפה בקובץ המצורף 318467

מהנסיון של מי שהעבירה לי:
כמות פרורי הביסקוויטים בטוח לא נכונה במתכון, יש להכין מראש הרבה יותר ולתת לעיסה לספוג בהדרגה עד שתגיעו למרקם הרצוי (כמו של כדורי שוקולד).
רום או וניל - לא מוכרחים, אם אין. יוצא טעים גם בלעדיהם.

ועכשיו לשאלתי:
איך אפשר להחליף את הריצ' במשהו בריא יותר בלי לקלקל את הטעם או המרקם.

מחכה לתשובותיכן המחכימות.

 

[שושמון]

את יכולה במרגרינה + מעט סוכר
לא בטוח שיותר ברא
מצד שני - יש היום מרגרינה ללא שומן טרנס

 

[א.ר.ז.]

לא! רק לא מרגרינה, בכל צורה...



אחר התייעצות עם העני בקר:
החלטנו שמשתלם לנסות את החמאת בוטנים כתחליף.
הסתפקנו לגבי שמן קוקוס (היקר יותר, זה עם הטעם של הקוקוס: בכבישה קרה)
אולם החשש הוא כי במזג האויר הנוכחי, הגפרורים יהיו נוזליים למדי, והשמן יפריע להתקשותם.

אולי נשלב...