דיון במה אפשר להבריש את החלה במקום ביצה?

[חינדלה]

משהו שיתן קצת ברק..
(חלה מתוקה)

 

[שמן זית]

שמעתי פעם על מים וקצת קפה...

 

[קליטה טובה]

דבש עם מים קצת

 

[א. נוסבוים]

מי סוכר

 

[גאוניתוש]

מים עם סוכר

 

[פלפלונית]

נראה לי ששמעתי למרוח שמן

 

[שרינה]

לרסס לפני ובמהלך האפיה מים ,יוצא מדהים

 

[מתא]

מים עם דבש או סילאן נותן ברק וצבע יפה

 

[הני ר.]

מייפל.
יוצא מעולה.
או תמצית תה עם קצת סוכר וניל

 

[noas]

הבת שלי למדה בחוג אפייה
והסבירו לה שבמקום ביצים שמים מים
ואחרי האפיה כדי להבריק מורחים עם המברשת שמן זית
ממש טיפה.
יוצאות חלות מעולות.. מבריקות

 

[HADASSI]

תמצית תה עם שמן
רבע כוס תמצית תה חזקה עם רבע כוס שמן
(צריך פחות- תעשו באותו יחס)
יוצא מצוין

 

[אחת שמחה תמיד...]

מישהי שמעה על תערובת של סוכר וניל, דבש ואגוזים טחונים? (למריחה על החלה)
אשמח לשמוע ולקבל עצות

 

[אני אני]

למה לא ביצים? יש בעיה עם זה?

 

[אחת שמחה תמיד...]

למה לא ביצים? יש בעיה עם זה?

אני רוצה משהו שיוסיף טעם לחלה

 

[אם לא תשאל איך תדע]

שמן עם תיבול כגון:
מלח גס
שום
זעתר
אורגנו
או אפילו תערובת תבלינים
להשרות את התבלין בשמן ליממה לפחות
ואחרי שמוציאים מהתנור כשהחלות/לחמניות עדיין רותחות למרוח על החלה/לחמניות

 

[צדפית]

שמן ושומשום...

 

[חסדיאל שופק]

סוכר מומס במים, מבריק את החלות מאוד, אבל.. רק לקראת סוף האפיה ולא בהתחלה כמו בביצה.

אפשר גם סגנון יותר מזרחי, זעתר מעורב בשמן זית כמות גדולה [יותר לפיתות]

בצל בשמן.

 

[ישראל אשר בך אתפאר]

למי שיש בעיה עם ביצים
לפוליבה יש מוצר שקוראים לזה ברקת
שזה תחליף לביצים להברקת מאפים על בסיס סויה
יש מאפיות של חלות שמשתמשים בזה

 

[פלורה]

אני רוצה משהו שיוסיף טעם לחלה

אני מוסיפה לחלות אחרי מריחת הביצה, גרעיני חמניות.
ועוד לפני שאני מניחה את החלות על הניר אפיה, אני מפזרת אגוזים ושקדים על הניר אפיה ועלין מניחה את החלה.
הם נאפים יחד ונדבקים לחלה.
לפעמים בחיתוך החלה בשולחן שבת, הם נופלים והילדים מלקטים את הגרעינים והשקדים ואוכלים יחד עם החלה.

 

[GRN]

הבת שלי למדה בחוג אפייה
והסבירו לה שבמקום ביצים שמים מים
ואחרי האפיה כדי להבריק מורחים עם המברשת שמן זית
ממש טיפה.
יוצאות חלות מעולות.. מבריקות

איך שאני יודעת
שוטפים את הח לה תחת זרם מים מתחת לברז
מגלגלים באמבטיה של שומשום
מתפיחים, מכניסים לתנור
אחרי שיוצא מהתנור, מיד, משפריצים שמן מתרסיס