התייעצות באמצע אפיה דחוף!

[neomi126877]

שלום לאופות שביניכן...
דחוף!!
איך מכינים עוגה בלי שהיא תעלה רק באמצע אלא בצורה אחידה?
תודה

 

[ע.מ.]

אם מדובר בעוגת טורט,
לאחר שממלאים את התבנית בעיסה
משקשקים אותה בעדינות ע"ג השולחן כדי שתהי' אחידה וללא בועות
בהצלחה

 

[בשמ"ת]

לא לטלטל את התערובת הרבה.
אם את משתמשת בתבנית ח'פ שימי אותה על תבנית של התנור.
כשאת מוציאה את העוגה מהתנור תדפקי אותה בעדינות בריצפה- בד'כ לא שוקעת אח'כ.
אם את רוצה לעצב את העוגה עם קצפת, ממולץ להפוך אותה ולעצב את התחתית שהיא בד'כ יותר ישרה
בהצלחה

 

[neomi126877]

תודה רבה

 

[אבא טוב]

כדי שעוגה תתפח בצורה אחידה יש לשים מסביב לתבנית ניר אפיה בגובה אחיד.
קחי נייר אפייה, תחלקי ל4 ובעזרת סיכות הידוק תעשי פס ארוך שיהיה מסביב לתבנית ורק אז תשפכי בזהירות את בלילת העיסה המעורבבת היטב.
מומלץ גם לערבב בצורת סיבוב איטי כמו לטיפה לבצק אחיד.
נשמח לטעימות
שרה

 

[טליהבא]

אפיה בחום נמוך יותר גם לעוגה לצאת ישרה בלי גבעות או התבקעויות