איך עושים את המרקם הרך של הקרטיב הקנוי?

[הגפן]

איך עושים בבית קרטיב אבל שלא יצא גוש קרח אלא עם המרקם הרך של הקרטיב הקנוי?

 

[שורי פלד]

גם אני אשמח להחכים

 

[ארבע]

ראי הדרכה כאן:
http://www.bamixer.co.il/גיליון-123-קר-כקרח/

 

[מילקשייקית]

אי פעם שמעתי, שריסוק-והקפאה וחוזר לא חלילה כמה פעמים - יוצר את המרקם הלזה.

 

[Tweenset]

זה הסוכר...

אחרי שקופא תטחני בבלנדר ותקפיאי, אבל אם את רוצה את זה ממש רך תדאגי שיהיה בפנים כמות מספקת של סוכר

 

[אות לי]

ג'לי אינסטנט

 

[פנינה :)]

אבקת ג'לי בטעם מתאים שמעורבבת עם המיץ.
גם מיץ מוגז מאד או מיץ עם חתיכות פרי מועיל לעניין.
אבל אף פעם לא לעשות קרטיב (או כמו שזה נקרא אצלינו- אייס פופ) ממיץ רכז רגיל על בסיס מים, כי אחרי 2 מציצות נשאר רק הקרח....

 

[אות לי]

לחובבי ''הטיפה המרה'' אפשר להכין גם למבוגרים ארטיק עם מעט אלכוהול

 

[super tiger]

ג'לטין

 

[userit]

סוכר ושומן בכמות מספקת, וגם קירור מהיר.

 

[efrat1]

יש מתכונים עם יוגורט

 

[עריכה נהדרת]

אי פעם שמעתי, שריסוק-והקפאה וחוזר לא חלילה כמה פעמים - יוצר את המרקם הלזה.

חוזר חלילה זה לא כמו חס וחלילה אלא מלשון חזרה תמידית של אותו דבר.

 

[זהבי סגל]

להוסיף טיפה מלח, וגם סוכר.
יש לי מתכון שחוגג בפסח בתור קינוח
בגדול זה ככה:
2 כוסות מיץ תפוזים
כפית מיץ לימון
1 סוכר וניל
1 קורט מלח
1 כוס סוכר

להרתיח עד שהכל נמס, להקפיא לילה
בבוקר להוציא לכמה דקות, "לגרד" את הקרח,
וזה די קל
ולהקפיא שוב בכלי אטום.

עשינו בכל צבעי הקשת: תות בננה, אגס סברס, תפוזים, ענבים....
חוויה לילדים.

 

[rafeli]

ג'לי

 

[ליצ'י]

חוזר חלילה זה לא כמו חס וחלילה אלא מלשון חזרה תמידית של אותו דבר.

היינו הך...
חס וחלילה: שומר וחוזר ושומר תמיד.

 

[עריכה נהדרת]

היינו הך...
חס וחלילה: שומר וחוזר ושומר תמיד.

נכון,
ולכן לא נכון לכתוב חוזר לא חלילה.