דרוש מתכון איך מכינים עוגה כזאת ??

[הדר רעני]

אני אשמח לעזרתכן.. איך מכינים עוגה כזאת גבוהה?
אפשר חלבי או פרווה
ואותיות כאלה- איך עושים? או שיש לקנות מוכן?

 

[משקפיים ורודות]

אני אשמח לעזרתכן.. איך מכינים עוגה כזאת גבוהה?
אפשר חלבי או פרווה
ואותיות כאלה- איך עושים? או שיש לקנות מוכן?
צפה בקובץ המצורף 971645

את רוצה עוגת טורט או עוגת מוס כמו שבתמונה?

 

[הדר רעני]

חשוב לי שזה יצא יפה - מה עדיף?

 

[more111]

זאת ספציפית עוגת מוס תחתית בסקוויטים טחונים עם חמאה בתבנית רינג 18 אני חושבת
מסביבה צריך לשים שקף כדי שהעוגה תצא חלקה מעל יש גנש שוקולד ותוספות לגבי האותיות הם משוקולד אני מניחה צמקאו יש תבניות סיליקון יעודית להכנת אותיות שוקולד

 

[הדר רעני]

זאת ספציפית עוגת מוס תחתית בסקוויטים טחונים עם חמאה בתבנית רינג 18 אני חושבת
מסביבה צריך לשים שקף כדי שהעוגה תצא חלקה מעל יש גנש שוקולד ותוספות לגבי האותיות הם משוקולד אני מניחה צמקאו יש תבניות סיליקון יעודית להכנת אותיות שוקולד

רינג 18 זה לא קטן לכל הכיתוב הזה?

 

[ניו פייס]

זה נראה יותר קוטר24

 

[הדר רעני]

יש למשהיא מתכון מוצלח לעוגה ?

 

[משקפיים ורודות]

אני יכולה להביא לך מתכון לעוגת מוס גבוהה,
יש לך רינג?
שקף?

אם את לא מתכוונת לקנות לא כדאי לך להכין את זה,
את יכולה להכין טורט גבוהה ומרשימה
אני אתן לך מתכון אם תרצי

 

[הדר רעני]

אני יכולה להביא לך מתכון לעוגת מוס גבוהה,
יש לך רינג?
שקף?

אם את לא מתכוונת לקנות לא כדאי לך להכין את זה,
את יכולה להכין טורט גבוהה ומרשימה
אני אתן לך מתכון אם תרצי

יש לי קפיצית סיליקון 26
ויש לי משהו שהוא כמו רינג עגול אבל ההיקף שלו פתוח - בלי סגירה- יש לך מושג איך משתמשים עם דבר כזה , יש דרך לסגור אותו?

 

[משקפיים ורודות]

לא יודעת איך סוגרים..
איזה עוגה את רוצה להכין?

 

[משקפיים ורודות]

לא יודעת איך סוגרים..
איזה עוגה את רוצה להכין?

הטורט עם קצפת חלבית, טעימה ממש וגם מרשימה

 

[הדר רעני]

הטורט עם קצפת חלבית, טעימה ממש וגם מרשימה

אני אשמח למתכון. תודה.

 

[ה. בקר]

רינג 18 זה לא קטן לכל הכיתוב הזה?

קטן

לדעתי קוטר 24 לפחות

 

[משקפיים ורודות]

אני אשמח למתכון. תודה.

אני מכינה את זה ברינג 20 ס"מ ויוצא גבוה, ל24 נראה לי שיצא קצת יותר נמוך
6 ביצים
1 כוס סוכר
5 כפות שמן
1 כוס קמח תופח

לחמם תנור ל170 מעלות
מפרידה את הביצים
מקציפה חלבונים עם הסוכר
מוסיפה את החלמונים ב'קיפול'
אחרי שמתאחד להוסיף קמח בהדרגה ולקפל לבלילה אחת.

להקציף 3 שמנת מתוקה עם פודינג,
אני שמה לפי העין, עד שנוצרת קצפת סמיכה, מוסיפים מעט חלב לפי צורך,
חוצים את העוגה לרוחב, מזגגים מעט מים חמימים עם סוכר וניל (כרבע כוס)
מורחים קצפת, ומכסים עם החצי השני,
מרטיבים שוב למעלה, מצפים את העוגה בקצפת,
בכמה שכבות בעזרת קלף (שיצא חלק)
להכניס לקרור,
להכין גנאש שוקולד מכוס שמנת מתוקה ו2 שוקולד חלבי/ מריר
מקררים את הגנאש לגמרי ושופכים על העוגה באמצע, שיזלוג לצדדים,
אני ממליצה להכניס לקירור מיד, כדי שלא ילכלך את העוגה,
אחרי שהעוגה התקררה לגמרי כמה שעות אפשר לקשט.

 

[משקפיים ורודות]

דוגמא לעוגות שהכנתי מהמתכון הזה וזה הגובה שיצא

 

[הדר רעני]

קטן

לדעתי קוטר 24 לפחות

יש לך מתכון לעוגה גבוהה 24 או 26?

 

[פילפילון]

דוגמא לעוגות שהכנתי מהמתכון הזה וזה הגובה שיצא

איפה את משיגה את הקופסאות הללו????

 

[shira bira]

הרינג והקצפת בין שכבה לשכבה יוצרים נפח בלתי מבוטל.

 

[משקפיים ורודות]

איפה את משיגה את הקופסאות הללו????

חנויות מתמחות

 

[פילפילון]

חנויות מתמחות

אשמח לדעת איזה
חיפשתי בכמה ולא היה