דרוש מתכון יש לך טעם נוסטלגי???

ערסל

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
אני מחפשת מתכון הונגרי של טורט אגוזים גבוהה וטעים
ציפוי שוקולד שמכינים בסיר מסוכר קקאו ...
דובדבנים מסוכרים נטולי תולעים

בקיצור את עוגת היומולדת שהסבתא ההונגריה הכינה

וכל המתכונים שניסיתי לא היו זה

@חני גרינשטיין יש לך ספר מתכונים הונגרי, אולי יש שם
 
נערך לאחרונה ע"י מנהל:

Goldidea

משתמש מקצוען
אטריות עם גבינה וסוכר
אצלנו הכינו עם קוטג', ואנחנו הילדים הכנו לבד, כל ילד קיבל צלחת עם מקרוני ושפך לעצמו קוטג' וסוכר. נראה לי שהיום אין סיכוי שאני נוגעת בזה.
ובארוחת ערב היינו מקבלים מנה אחרונה... גבינה עם סוכר...
 

הני מושקוביץ

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אצלנו הכינו עם קוטג', ואנחנו הילדים הכנו לבד, כל ילד קיבל צלחת עם מקרוני ושפך לעצמו קוטג' וסוכר. נראה לי שהיום אין סיכוי שאני נוגעת בזה.
ובארוחת ערב היינו מקבלים מנה אחרונה... גבינה עם סוכר...

ועם רום, או ווניל.

ואף פעם לא הצלחתי להסתגל למרקם של הגבינה.... ברררר.....
 

YB nekuda

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
אווו עולה לי בגרון,
עוגה שלמעלה הייתה כמין קציפה עם נקודות של טל בצבע חום בהיר... רטוב כזה.
מתחת אולי היו תפוחים אני כבר לא זוכרת זה היה מתוק.
מי שתביא לי מתכון אברך אותה בכל הברכות זה זיכרון אמיתי שלי...... והטעם עוד בפה.

קוראים לזה אצלינו עוגת קרמבו. אוהבים מאוד.
עוגה כושית שמעליה קצף חלבונים אפוי (בלי תפוחים - יש כאלו בפסח שעושים בטורט אגוזים עם תפוחים מעל וקצץ)

רוצה מתכון?
 

ניו פייס

משתמש מקצוען
עיצוב ואדריכלות פנים
גוגל מוגל
נראה לי זה היה חלב עם ביצה לא מבושלת.
טרפנו את זה בתור ילדים
מעניין אותי המרשם ואם אני יעיז לשתות את זה למרות הביצה...
גריבען
אבל היום אני לא יעיז לאכול את זה
אבבל זה היה טעים!!!!!
 

רוצה יותר

משתמש מקצוען
מצה בריי שסבתא שלי ע"ה הייתה מטגנת. עם חלב וקקאו אולי? לא זוכרת . ..
זה היה מעדן. כמו כל הזכרונות שלי ממנה. אולי יש למישהי מכון מדויק של זה?
 

ז'אנט

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
הפקות ואירועים
עריכה והפקת סרטים
סבתא שלי היתה מכינה לארועים משפחתיים פפיונים ושקדי מרק שהיו עשויים מאותו בצק שהיה מכיל אם אני לא טועה רק חלמון וקמח, מרדדת דק חותכת לדוגמה הרצויה מטגנת בשמן עמוק ומפזרת אבקת סוכר אחרי הטיגון, קראו לזה חרוסט
[עם 2שוא בסוף,} הייתי שמחה לקבל כמויות מדויקות, אם מישהיא מכירה.
תודה גדולה
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
סבתא שלי היתה מכינה לארועים משפחתיים פפיונים ושקדי מרק שהיו עשויים מאותו בצק שהיה מכיל אם אני לא טועה רק חלמון וקמח, מרדדת דק חותכת לדוגמה הרצויה מטגנת בשמן עמוק ומפזרת אבקת סוכר אחרי הטיגון, קראו לזה חרוסט
[עם 2שוא בסוף,} הייתי שמחה לקבל כמויות מדויקות, אם מישהיא מכירה.
תודה גדולה
 

שריתאליז

משתמש מקצוען
סבתא שלי היתה מכינה מרק אדום חריף ובתוכו נחו בצקניות כאלו ללא צורה.
הייתי אוכלת. נשרפת לי הלשון וממשיכה מרוב שהיה טעים.
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
@שריתאליז סבתא שלך טוניסאית?
כי ראיתי שני מתכונים לזה
אחד מהם באתר שנקרא מאמא דיאלי.
 

פשוש

משתמש מקצוען
קנוח של תפוחי עץ אפויים בתנור, ממולאים ביין וקנמון ועוד דברים....
-
 

יהודית ק

משתמש מקצוען
הפקות ואירועים
אבא שלי היה סוחט עגבניה, מערבב עם שמן זית טובל את הפרוסת לחם מוסיף זיתים וסוגר לסנדביץ'
אמא שלי הכינה אורז עם חלב, אטריות רחבות עם גבינה, ומרק שעועית משגע עם נוקאלך הונגרי
"וזוזות" קורקבנים ברוטב, והעוגות, אוי העוגות! דובוש, אשמח למתכון חליפי ללא מרגרינה, ז'רבו, וקצפיות
שבלולים צהובות עם קרם לבן בפנים, ועוגת ג'לי עם אפרסקים מלמעלה.
 
נערך לאחרונה ב:

רִפְקִי.

משתמש סופר מקצוען
סבתא שלי היתה מכינה מרק אדום חריף ובתוכו נחו בצקניות כאלו ללא צורה.
הייתי אוכלת. נשרפת לי הלשון וממשיכה מרוב שהיה טעים.
קוראים לזה קְטָעָה...
עוד מעט אשאל את אמא שלי מה המקור ומתכון מדוייק,
אבל ברעיון, זה מתחיל כמו כל המאכלים הטוניסאים, מטגנים שמן, מוסיפים פפריקה על השמן עד שהיא מתחילה לרוץ, ככה אומרים אצלינו, ואז מים רותחים. מניחה שמוסיפים גם קצת רסק עגבניות, פלפל חריף, וכמיטב המסורת - הרבה שום...
לתוך המים תולשים חתיכות בצק מבצק דליל יחסית.
וואו, המרק של החורף...
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קלב

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת זְכוֹר יְהוָה לְדָוִד אֵת כָּל עֻנּוֹתוֹ:ב אֲשֶׁר נִשְׁבַּע לַיהוָה נָדַר לַאֲבִיר יַעֲקֹב:ג אִם אָבֹא בְּאֹהֶל בֵּיתִי אִם אֶעֱלֶה עַל עֶרֶשׂ יְצוּעָי:ד אִם אֶתֵּן שְׁנַת לְעֵינָי לְעַפְעַפַּי תְּנוּמָה:ה עַד אֶמְצָא מָקוֹם לַיהוָה מִשְׁכָּנוֹת לַאֲבִיר יַעֲקֹב:ו הִנֵּה שְׁמַעֲנוּהָ בְאֶפְרָתָה מְצָאנוּהָ בִּשְׂדֵי יָעַר:ז נָבוֹאָה לְמִשְׁכְּנוֹתָיו נִשְׁתַּחֲוֶה לַהֲדֹם רַגְלָיו:ח קוּמָה יְהוָה לִמְנוּחָתֶךָ אַתָּה וַאֲרוֹן עֻזֶּךָ:ט כֹּהֲנֶיךָ יִלְבְּשׁוּ צֶדֶק וַחֲסִידֶיךָ יְרַנֵּנוּ:י בַּעֲבוּר דָּוִד עַבְדֶּךָ אַל תָּשֵׁב פְּנֵי מְשִׁיחֶךָ:יא נִשְׁבַּע יְהוָה לְדָוִד אֱמֶת לֹא יָשׁוּב מִמֶּנָּה מִפְּרִי בִטְנְךָ אָשִׁית לְכִסֵּא לָךְ:יב אִם יִשְׁמְרוּ בָנֶיךָ בְּרִיתִי וְעֵדֹתִי זוֹ אֲלַמְּדֵם גַּם בְּנֵיהֶם עֲדֵי עַד יֵשְׁבוּ לְכִסֵּא לָךְ:יג כִּי בָחַר יְהוָה בְּצִיּוֹן אִוָּהּ לְמוֹשָׁב לוֹ:יד זֹאת מְנוּחָתִי עֲדֵי עַד פֹּה אֵשֵׁב כִּי אִוִּתִיהָ:טו צֵידָהּ בָּרֵךְ אֲבָרֵךְ אֶבְיוֹנֶיהָ אַשְׂבִּיעַ לָחֶם:טז וְכֹהֲנֶיהָ אַלְבִּישׁ יֶשַׁע וַחֲסִידֶיהָ רַנֵּן יְרַנֵּנוּ:יז שָׁם אַצְמִיחַ קֶרֶן לְדָוִד עָרַכְתִּי נֵר לִמְשִׁיחִי:יח אוֹיְבָיו אַלְבִּישׁ בֹּשֶׁת וְעָלָיו יָצִיץ נִזְרוֹ:
נקרא  9  פעמים

אתגר AI

תקווה לעתיד טוב יותר • אתגר 17

לוח מודעות

למעלה