קליטה טובה
משתמש מקצוען
שיצא טעים . שיצא רך ולא שאחרי 5 דקות זה יהפך לייבש ומתפורר. עדיף אם כמה שפחות סוכר.ומתכון מניסיון.יש למישהו מתכון קל לזה?
תודה רבה מראש.
תודה רבה מראש.
השאלה היא כזאת :למי שלא טוב שמרים וחיטה ואמרו לו לאכול כוסמין.מספיק 80 אחוז? זה טוב לו המתכון הזה?קמח כוסמין 80% מתנהג באופן מעולה
הוא לא מתייבש במהירות, אלא רך ופריך
מתכון
50 גרם שמרים
קילו קמח
3/4 כוס שמן
שתיים וחצי כוסות מים
כף מלח
4 כפות סוכר (אפשר יותר, לדעתי זה מספיק)
לעבד בצק גמיש ונח לאחר התפחה
לאפות ולאכול
אם הבעיה היא חיטה- אז אפשר קמח כוסמין אפילו לבן. כמובן ש80% בריא יותר ולכן עדיף.השאלה היא כזאת :למי שלא טוב שמרים וחיטה ואמרו לו לאכול כוסמין.מספיק 80 אחוז? זה טוב לו המתכון הזה?
הבנתי שקמח כוסמין לבן הרבה יותר בריא מקמח כוסמין 80%
מצרפת פה מתכון שאני מכינה עם כוסמין לבן ושמרים טריים ויוצא מושלם
http://www.10dakot.co.il/מתכון-לחלה/
מנסיון של ערב חג האחרון.ו- למי יש פתרון מניסיון, מה עושים כדי שבצק מכוסמין יתפח לגובה, ולא יתפשט לצדדים?
מנסיון של ערב חג האחרון.
ישר אחרי הקליעה למרוח בביצה ואז לתת לזה לתפוח עוד. יוצא פצצה!!!!!!
אני משתמשת בקמח כוסמין (כל פעם בסוג אחר.....) ויוצא אותו דבר כמו הרגיל.
ובקשר לסוכר- בפעם האחרונה עשיתי עם ספלנדה במקום עם סוכר ולא פגם כלום בטעם
אחרי שאני מורחת בביצה זה צומח מאד יפה גם לגובה וגם לרוחבמענין, ו
כשאת משהה את החלות הקלועות לתפיחה, הן לא משתטחות על התבנית? (עשיתי לחמניות יפות עגולות, ולאחר ההמתנה לתפיחה הן תפחו לצדדים, התחברו אחת לשניה, ובגובה כמעט לא עלו.......)
מה זה?ספלנדה
ממתיק על בסיס סוכרלוז, מאד אוורירי ונמדד בכוסות כמו סוכר.מה זה?
כן, זה יוצא אורירי וגבוה מאדוהחלות עצמן טופחות לגובה, כמו חלות מקמח לבן רגיל?
ולמבינים -
מה ההבדל בין קמח כוסמין רגיל לכוסמין לבן?
מה פרוש 80% - מה מכיל ה- 20% הנוספים?
ו- למי יש פתרון מניסיון, מה עושים כדי שבצק מכוסמין יתפח לגובה, ולא יתפשט לצדדים?
(אני אופה הרבה מקמח כוסמין, והנטיה שלו לתפוח לצדדים, ולא עולה מספיק לגובה, לכן לחמניות וחלות יפות יוצאות בסוף כמו פיתות...........)
איפה קונים את זה? סוכרזית לא זכור לי כמו טעם של סוכר רגיל...ממתיק על בסיס סוכרלוז, מאד אוורירי ונמדד בכוסות כמו סוכר.
לעומת סוכרלוז של סוכרזית, לדוגמא, שכל שקיק = כף סוכר, וא"א למדוד ממנו כמו סוכר.
כוס מדידה = 16 כפות/שקיקים.
גם אני משתמשת בסוכרזית אבל לא מחליפה את כל כמות הסוכר- אלא בערך שליש סוכר ו2/3 סוכרזית.
לדעתי כך זה מפחית את טעם הלוואי.
כמה זמן להשאיר בהתפחה?קמח כוסמין 80% מתנהג באופן מעולה
הוא לא מתייבש במהירות, אלא רך ופריך
מתכון
50 גרם שמרים
קילו קמח
3/4 כוס שמן
שתיים וחצי כוסות מים
כף מלח
4 כפות סוכר (אפשר יותר, לדעתי זה מספיק)
לעבד בצק גמיש ונח לאחר התפחה
לאפות ולאכול
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קל
א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת מִמַּעֲמַקִּים קְרָאתִיךָ יְהוָה:ב אֲדֹנָי שִׁמְעָה בְקוֹלִי תִּהְיֶינָה אָזְנֶיךָ קַשֻּׁבוֹת לְקוֹל תַּחֲנוּנָי:ג אִם עֲוֹנוֹת תִּשְׁמָר יָהּ אֲדֹנָי מִי יַעֲמֹד:ד כִּי עִמְּךָ הַסְּלִיחָה לְמַעַן תִּוָּרֵא:ה קִוִּיתִי יְהוָה קִוְּתָה נַפְשִׁי וְלִדְבָרוֹ הוֹחָלְתִּי:ו נַפְשִׁי לַאדֹנָי מִשֹּׁמְרִים לַבֹּקֶר שֹׁמְרִים לַבֹּקֶר:ז יַחֵל יִשְׂרָאֵל אֶל יְהוָה כִּי עִם יְהוָה הַחֶסֶד וְהַרְבֵּה עִמּוֹ פְדוּת:ח וְהוּא יִפְדֶּה אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל עֲוֹנֹתָיו: