פורום צליאק

[פנדורה]

1. כרובית. קישואים מאודים. אטריות אורז דקיקות. פתיתים/קוסקוס ללא גלוטן. אפונה ברסק עגבניות. לביבות-ירק. מרקים מכל הסוגים. שניצל תירס של טבעול.
(אבל בסוף תמיד חוזרים לפירה ולאורז...)

2. אפשר להניח בסיר בצל, עוף קפוא וירקות, לפזר תיבול, להדליק אש ולהסתלק מהשטח לפני שהריח מתחיל להתרחרח.
במקרי חירום - קונים אוכל מוכן בחנויות כמו הדר גאולה, בית ישראל ודומיו.
במקרי חירום קריטיים - מלמדים את הילדים להכין לעצמם דברים פשוטים, כמו צ'יפס ייעודי למיקרוגל.
ילדים בני 9-10 יכולים להכין לעצמם אורז על כיריים חשמליות, ואפילו לקלף תפוחי אדמה לפירה. וגם להניח פילה מושט במחבת-פסים, לתבל בפפריקה-מלח-פלפל שחור, ולצלות אותו עד שיהיה רך.

לילדים קטנים יותר אין לי פתרון. זה באמת עול יומיומי כבד מאד.

הדר גאולה? בית ישראל? איך?

 

[פנדורה]

שלום לכל האמהות הגיבורות שמתמודדות עם צליאק!
רציתי לשאול מה עושים עם ארוחת צהריים....
בתור אמא לצליאקי מאוד מתסכל אותי 2 נקודות עקריות:
1. רעיונות לתוספות שלא מכילות רק אורז ותפו"א...
2. וגם- מה אתן עושות כשאתן לא יכולות לבשל במקרי חרום או במקרים משמחים (הבחילות מתגברות כשרק מריחים את הלחמים והפיתות שלהם.... ומצד שני יש ימים ושבועות שגם לבשל זה מסירות נפש אמיתית) א"א לתקוע פיתה עם נקניקיות.... מה כן?
תודה מראש לכל העונות!!!!!

כנ"ל כדבריה של רותי, יש פסטות מעולות של ברילה,
ואצלי תמיד יש גם מרק משביע, ירקות עם קטניות או מרק כתום מרוסק.
איך הזדהתי.... ריח הלחם בטוסט הוא בלתי נסבל....

 

[Ruty Kepler]

הדר גאולה? בית ישראל? איך?

זה מה יש בירושלים.
במקומות שאין בהם חנויות אוכל מוכן - לא יודעת. אולי אפשר לסכם עם שכנה שתבשל בתשלום.

ואם התכוונת מבחינה כספית - אז מבחינתנו, כמו שיודעים שיש בחודש הוצאות חשמל/מים/אשראי/הוראות קבע, במשפחה עם צליאקים יש גם הוצאות של קניות כאלה, בימים שאמא לא יכולה לבשל.

 

[המקל והגזר]

זה מה יש בירושלים.
במקומות שאין בהם חנויות אוכל מוכן - לא יודעת. אולי אפשר לסכם עם שכנה שתבשל בתשלום.

האוכל שם בלי גלוטן,
מה את קונה שם???
אורז?

 

[פנדורה]

מ

זה מה יש בירושלים.
במקומות שאין בהם חנויות אוכל מוכן - לא יודעת. אולי אפשר לסכם עם שכנה שתבשל בתשלום.

ואם התכוונת מבחינה כספית - אז מבחינתנו, כמו שיודעים שיש בחודש הוצאות חשמל/מים/אשראי/הוראות קבע, במשפחה עם צליאקים יש גם הוצאות של קניות כאלה, בימים שאמא לא יכולה לבשל.

מה פתאום מבחינה כספית, אני לא חוסכת שקל בעניין.
התכוונתי לשאול איך אפשר לקנות אוכל ללא גלוטן בחוץ?

 

[Ruty Kepler]

מ

מה פתאום מבחינה כספית, אני לא חוסכת שקל בעניין.
התכוונתי לשאול איך אפשר לקנות אוכל ללא גלוטן בחוץ?

קונים דברים שממילא אין בהם קמח. שואלים את המוכר/הטבחים והם בדרך כלל עונים ומסבירים ברצון.

באורז אין. בפירה אין. בצלי עוף - הרבה פעמים אין. כמעט תמיד אפשר למצוא מה לקנות.

(מי שאדוק בדתו הצליאקית, שלא יקנה. מבחינתי, ויש לי נסיון ארוך מאד ופגשתי המון ילדים והורים - מצב של רעב אצל ילד צליאקי, גרוע יותר מ'עלול להכיל' או חששות רחוקים לזיהום צולב).

 

[Ruty Kepler]

האוכל שם בלי גלוטן,
מה את קונה שם???
אורז?

תפוחי אדמה אפויים. ירקות מאודים. עוף. פרגיות מוקפצות למיניהן - רק לברר אם יש/אין קמח ברוטב.
בכל חנות נורמלית, שמבשלת במקום, אפשר לתפוס שיחה עם אנשי המטבח ולשמוע על המרכיבים.

 

[mirier]

אפשר לתקוע פיתה עם נקניקיות בשריות

 

[פרקטית]

אפשר פיתה עם נקניקיות עוף - הם ללא גלוטן

 

[משי 1]

יש גם אטריות אורז-מהיר מאד

 

[פנדורה]

קונים דברים שממילא אין בהם קמח. שואלים את המוכר/הטבחים והם בדרך כלל עונים ומסבירים ברצון.

באורז אין. בפירה אין. בצלי עוף - הרבה פעמים אין. כמעט תמיד אפשר למצוא מה לקנות.

(מי שאדוק בדתו הצליאקית, שלא יקנה. מבחינתי, ויש לי נסיון ארוך מאד ופגשתי המון ילדים והורים - מצב של רעב אצל ילד צליאקי, גרוע יותר מ'עלול להכיל' או חששות רחוקים לזיהום צולב).

ומה עם אבקת מרק? תבלינים?
מי אמר שהמוכר לא לוקח את הפירה עם אותו כף של הפתיתים?
אני בשלב זה מפחדת לקנות בחנויות מסוג אלו.

 

[משי 1]

שושנה ויזל: אני ממירה את הקמח כך: בבצקים עושה 2/3 אורז ו1/3 קונדיטור ובטורט חצי אורז חצי קונדיטור

יש הבדל רציני בין קונדיטור לקורנפלור?
הקונדיטור נגמר ואין בחנויות לידי...

 

[Ruty Kepler]

ומה עם אבקת מרק? תבלינים?
מי אמר שהמוכר לא לוקח את הפירה עם אותו כף של הפתיתים?
אני בשלב זה מפחדת לקנות בחנויות מסוג אלו.

כאמור, כל אחד ילך לפי מנהגיו...
(לגבי אבקת מרק אפשר לבדוק אם תיבלו איתה, ואיזו אבקה (הרבה אבקות הן בלי קמח). תבלינים ברובם המוחלט לא מכילים קמח. כף אפשר לבקש נקיה. אבל לא הולכת לשכנע איש לרדת מרמת החומרות שלו...)

 

[ציפי מושקוביץ]

ואוו תודה!
סתם כך כיף לראות שיש עוד אמהות בעולם שמתמודדות כמוני....
איפה אתן קונות קוסקוס או פתיתים ללא גלוטן? ואיזה טעם יש להם?
(הבן שלי לא מסכים לגעת בפסטות ללא גלוטן, ולא משנה של איזה חברה, האם הטעם דומה?)
ולגבי תבלינים, די התבלבלתי....
חלק אומרים שצריך לבדוק על האריזה מאחור, ואם לא מוזכר קמח או גלוטן- כשר
וחלק מזדעזעים מעצם הרעיון לקנות תבלינים שמיוצרים מתערובת תבלינים, כמו: גריל דג, גריל עוף, וכו' כי בטוח יש שם גם קמח.
מה דעתכם?

עוד משהו, שאלה בקטע הרגשי ולא בטכני
הבן המתוק שלי עדיין תינוק, כולו בן שנה וחצי. ומאוד קשה לי לראות את העיניים שלו יוצאות מדברים שאסורים לו. הרבה פעמים אני לוקחת אותו לחדר אחר כדי שלא יראה...
לא תמיד יש לי לתת לו תחליף מדויק למה שכולם אוכלים.
מה אתן עושות בכזה מקרה? מחביאות מהצליאקי/ת? נותנות להתמודד? מאיזה גיל אפשר לחנך.....
תודה מראש

 

[ציפי מושקוביץ]

וגם מה עושים עם איטריות אורז?
אף פעם לא ניסיתי כי זה היה נראה לי חתיכות פלסטיק מגעילות
איך אתן מתבלות?

 

[Sarah07]

מה אתן עושות בכזה מקרה? מחביאות מהצליאקי/ת? נותנות להתמודד? מאיזה גיל אפשר לחנך.....

כדאי להתיחס לענין ממש כמו אל הכשר, להשתדל פחות להכנס לחלק הרגשי כדי לא לתת לילד הרגשה שהוא מסכן.
להסביר לו בצורה עניינית שזה לא טוב לא, אבל במקביל לנסות מסביב לסדר שיהיו לו כמה שפחות התמודדויות.
הבן שלי התחיל בגיל 4 ויעצו לי את זה ממש בהתחלה. זה עזר מאד.

 

[משי 1]

וגם מה עושים עם איטריות אורז?
אף פעם לא ניסיתי כי זה היה נראה לי חתיכות פלסטיק מגעילות
איך אתן מתבלות?

אני לא מתבלת. שמה ליד המנה העיקרית עם רוטב וכמובן הילדה מוסיפה קטשופ

 

[משה גל]

וגם מה עושים עם איטריות אורז?
אף פעם לא ניסיתי כי זה היה נראה לי חתיכות פלסטיק מגעילות
איך אתן מתבלות?

דווקא הילדה הסופר-בררנית שלנו מאוד אהבה אותם, גם מהמקרר...

 

[mirier]

אנחנו התחלנו בגיל שנתיים. זוכרת אותו בגיל שנתיים וחצי יודע לשאול "יש בזה גלוטן?".
ילדים כאלו לומדים מגיל צעיר איפוק מדהים.

 

[אהרן2]

המתכון לדובשניות שהעלו כאן יצא מיוחד!
הכנו גם עם גלוטן וגם בלי, שניהם יצאו מעולה!