◄◄◄טיפים לחגים - ראש השנה, סוכות►►►

[טקסטיב אונליין]

לקראת החגים הבעל"ט אשמח לקבל טיפים

-סימנים: איך אתם מכינים אותם? כל מני קציצות כאלה טעימות....

-סוכות: שנה ראשונה שאנחנו בונים בעז"ה, אשמח לשמוע במה חשוב להצטייד מכל החוברת הענקית שקיבלנו ממשנת יוסף ומה סתם מיותר,

סוכה 4*5 זה אמור להיות בסדר לכ-8 נפשות (סועדות ואדם אחד שישן) או שזה קטן?

דברים חשובים ששוכחים, איך להקל על העבודה?

תודה!

 

[אסתי 052714]

לנו יש סוכה 3*4 מתאימה ל 6 סועדים אז כנראה שיתאים לך.

לסוכה פעם ראשונה, צריך:
בד, מהדק קיר, אזיקונים, פלורוסנט, מאוורר, סכין חיתוך, מספריים, סיכות בטחון (לתלית קישוטים)

מקווה שעזרתי

 

[YAELJ]

קציצות כרתי וסילקא
כמו שמכינים לביבות -
ביצים
פירורי לחם
פלפל שחור
מלח
בצל מגורד
כרתי/סילקא קצוצים

מטגנים כמויות של כף גדושה במחבת כבדה עם שמן עד שמזהיב, יוצא מעדן.

אפשר להקפיא ארוז טוב ללא אויר בנייר כסף עטוף בניילון נצמד, שמים על הפלטה בלי להפשיר, יוצא מעוללה.

 

[נעמיתוש]

רימון- תחצי לשנים, תחזיקי מחצית בידך האחת על קערה, וביד השניה תכי על קליפתו עם פטיש שניצל..כל הגרעינים נופלים לקערה. תוך 5 דק לפחות עשרה רימונים מוכנים!

קציצות- לאפות עם אותם הוראות של טיגון, יוצא מעדן ממש. בהצלחה!

 

[נפמן]

רימון- תחצי לשנים, תחזיקי מחצית בידך האחת על קערה, וביד השניה תכי על קליפתו עם פטיש שניצל..כל הגרעינים נופלים לקערה. תוך 5 דק לפחות עשרה רימונים מוכנים!/QUOTE]

לחצות לאורך או לרוחב?
תודה

 

[נעמיתוש]

לרוחב

 

[NIVDFB]

סוכה 4*5 נקראת סוכה גדולה מאד.
תחשבו ששולחן סלוני במצב סגור שמכיל 8 מקומות [2 בראש ו3 בכל צד], אורכו 2.4 ורוחבו בסביבות מטר.

 

[טקסטיב אונליין]

סוכה 4*5 נקראת סוכה גדולה מאד.
תחשבו ששולחן סלוני במצב סגור שמכיל 8 מקומות [2 בראש ו3 בכל צד], אורכו 2.4 ורוחבו בסביבות מטר.

כן, הכוונה 4*5 דפנות. לא 4*5 מטר.

כל דופן 80 ס"מ, זה יוצא 4*3.2 מטר. זה גדול?

 

[נני5]

תלוי איזה שולחן את מכניסה, שולחן מטבח או מתקפל?
יש לנו סוכה בדיוק בגודל שלך ונכנסים שם כשמונה אנשים + מיטת היירייזר שנשארת כל הזמן בסוכה.

אם את מביתר והסוכה לכיוון מזרח - תדאגי שהסוכה תהיה מספיק חזקה לרוחות, כי כמעט כל שנה מתפרקים סוכות

 

[טקסטיב אונליין]

מה כדי לשים על הדפנות כדי שלא יווצר מצב של עובש?
בשביל מה שמן פשתן?
לא עדיף לקה?

ומה אתם שמים על הרצפה שיהיה פרקטי?
דשא סינטטי נשמע לי מסובך מדי לנקות את זה אח"כ...

 

[מרשימה]

מישהי סיפרה לי שהכינה כמות גדולה של סילקא ויצא מר או משהו
לא זוכרת בדיוק אבל המסקנה היתה שהסלקא השנה בעיתית

 

[גילול]

לדעת שערב חג סוכות עמוס כמו ערב פסח.

לי אמרו את זה רק לאחר מעשה, אני חושבת שזה היה מרגיע אותי אם הייתי שומעת את זה קודם...

גם לבשל חג, ולתזז עם הסוכה במיוחד כשזה שנה ראשונה.

אבל אין כמו בבית. אין !!

 

[יחשבאף]

הטיפ שלי הוא פשוט להכין מראש ולהכין מראש ולהכין מראש.
מר"ח אלול אני מתחילה לעבור על המתכונים שלי ומחליטה פחות או יותר מה אני מכינה.
מכינה רשימת קניות כשבועיים לפני החג ודואגת שכל החומרים יהיו בבית.
כל יום אם יש לי פתאום חצי שעה- שעה פנויה אני מכיהנ דברים וממלאת את המקפיא.
מתחילה עם אפיה וקינוחים כי את זה תמיד צריך גם אם יש אורחים וגם אם אין תמיד טוב שיש משהו במקפיא לשלוף.
תוספות- מכינה פשטידות וסימנים מראש ג"כ.
ורק בסוף, כשאני כבר יודעת בדיוק כמה אנשים עומדים להיות אצלי בסעודה אני מכינה את המנות העיקריות.
ברגע שלמדתי להתארגן ככה- יכולתי לומר לבוס שלי בלב שקט שאני יכולה להגיע לעבודה בערב החג.