פסח שקדים ואגוזים טחונים בפסח - מה אפשר לעשות איתם?

[הונגרי אמיתי]

כדורי שוקולד

 

[בדיחה]

ממרח בטעם כבד

 

[ניחוחות]

כדורי בשר, קניידלך- למי שלא אוכל שרויה

 

[הטעם המושלם]

בלתק כותבת בתור אחת שלא אוכלת שרויה ואין לה תנור לפסח
ציפוי שניצלים
תערובת תיבול לעוף/ בשר/ פירה
חרוסת- טעים בתור סלט

 

[חני גרינשטיין]

אפשר מתכון? ממש מחפשת עוגה ללא פחממות שאפשר להחליף בה את הסוכר לממתיק.

@חני גרינשטיין
גם אני אשמח לקבל את המתכון של הבראוניס של אביגיל מייזליק.
תודה

בבקשה

 

[ש.ב.א]

ממתק מיוחד לפסח מ 3 מרכיבים בלבד

ממיסים במחבת רחבה 2 כוסות סוכר עם 1/3 כוס שמן עד להשחמה והמסה מלאה מוסיפים שתיים וחצי כוסות שקדים טחונים (אפשר להמיר חלק לאגוזים טחונים) מערבבים היטב. שופכים את התערובת על נייר אפיה. מניחים מעל נייר אפיה נוסף. ובעזרת תבנית מתכת הפוכה או קופסת פלסטיק (או מערוך כמובן, למי שיש לפסח...) משטחים את...

www.prog.co.il

 

[ש.ב.א]

אפשר מתכון? ממש מחפשת עוגה ללא פחממות שאפשר להחליף בה את הסוכר לממתיק.

יש לי גם מתכון של עוגה ללא קמח
אשתדל להעלות מחר בעז"ה

 

[יעקב ארץ-צבי]

אומרים שציפוי טעים לשניצל.
לא מניסיון.

דווקא כן מנסיון...

 

[fit plus - פיט פלוס]

אפשר מתכון? ממש מחפשת עוגה ללא פחממות שאפשר להחליף בה את הסוכר לממתיק.

בעיקרון אפשר כמעט כל מתכון להחליף במקום סוכר בממתיק,
ההמלצה זה לא יותר מידי להשתמש בממתיק אבל זה עדיף על הסוכר הלבן
במשך השנה עדיף סוכר קנים.
מתכון מצוין שאפשר להכין גם עם סוכר רגיל וגם עם ממתיק מלאכותי.
8 ביצים
חבילה של ערמונים
18 חבילות ממתיק סוכר לא משנה איזה סוג.
1/3 כוס שמן
או 3/4 כוס סוכר רגיל.
1 ביצה קשה
כוס אגוזים טחונים
לערבב היטב הכל ביחד כעשר דקות בבלנדר או במעבד מזון,
להכניס לתבנית אנגליש קייק לאפות כחצי שעה עשר דקות על כ250 ואחרי זה להוריד למאה שמונים לעוד עשרים דקות.
יוצא מרקם יציב
ניתן לראות כאן בקישור עוד שפע של מתכונים בריאים שאפשר לעשות עם שפע שקדים ואגוזים שכמובן עדיף על כל סוגי הקמחים.
שיהיה לבריאות לכולם!!

 

[GRN]

כוסות מוס שוקולד פסחי ופירורים פריכים​

שילוב נפלא של פריכות ונימוחות…טעמים נפלאים של שוקולד ושל פסח…

בפירורים שנשארו אפשר להשתמש לקינוחים אחרים..
כוסות מוס שוקולד פסחי ופירורים פריכים
כוס מוס שוקולד שניתן להכין לאחר לימודי קונדיטוריה

מתכון: אפרת ליבפרויד

צילום: מיכאל אנטולי

(כ-18 כוסות)

לפירורים:

4\1 1 כוס קמח תפוחי אדמה

כוס אגוזים או שקדים טחונים

1 ביצה

6 כפות שמן אגוזים

2\1 כוס סוכר

⅛ כפית מלח

למוס השוקולד:

300 גרם שוקולד מריר משובח

⅓ כוס שמן אגוזים

2 כפות קפה מגורען מומס ב-3 כפות מים רותחים

2 כפות ליקר או יין

5 ביצים גדולות מופרדות

¾ כוס סוכר

לקישוט-לבחירה

2\1 מיכל שמנת צמחית מוקצפת למרקם רך

200 גרם שוקולד לאפיה , מומס

אופן הכנת הפירורים:

במיקסר או ביד מעבדים לתערובת פירורית את כל רכיבי הפירורים ,אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות או עד השחמה יפה.

מקררים היטב ומפוררים שוב בידיים .

אופן הכנת מוס השוקולד:

מבשלים בסיר קטן, בבחישה מתמדת, את השוקולד עם השמן, הקפה והיין, לקבלת קרם אחיד. מצננים מעט.

מקציפים את החלמונים עם ½ כוס סוכר, כ-5 דקות. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את תערובת השוקולד.

בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם ¼ כוס סוכר לקצף יציב.

מקפלים את תערובת השוקולד והחלמונים לקצף החלבונים, לקבלת תערובת אחידה.

אופן הרכבת הכוסות:

בתחתית הכוסות מפזרים כמות נדיבה של פירורים. יוצקים מעל את מוס השוקולד ומעל מפזרים שברי אגוזי לוז או פירורים נוספים.ניתן לקשט את הכוסות בפירות טריים.

שומרים במקרר עד 48 שעות ובהקפאה עד שבועיים.


מקור: הקמפוס הקולינארי https://culinarycampus.co.il/כוסות-מוס-שוקולד-פסחי-ופירורים-פריכים/#comment-5945

 

[f.f.f.]

לטגן המון בצל עד שמשחים
לטחון את הבצל עם שקדים+ ביצים קשות ותבלינים
סוג של סלט דמוי כבד
מעדן