דגים שניצל מושט- כמה פשוט ככה טעים!

[דבוצ'קה]

הייתי במסעדת ריקוטה, והגישו רצועות שניצל מושט- היה מעדן, והחלטתי לחקות...
יצא מושלם!
היום כשמוכרים את המושטים בלי עור, זה פשוט קלי קלות:
1.מפשירים מושטים בלי עור
2. חותכים לרצועות ארוכות ברוחב סנטימטר,
3. ומטגנים כמו שניצל רגיל (ביצה ופרורי זהב מטובלים)
לדברי המשפחה (בינהם אני שלא חובבת מושט...):
יותר טעים משניצל עוף!

 

[רחל סרולוביץ]

הייתי במסעדת ריקוטה, והגישו רצועות שניצל מושט- היה מעדן, והחלטתי לחקות...
יצא מושלם!
היום כשמוכרים את המושטים בלי עור, זה פשוט קלי קלות:
1.מפשירים מושטים בלי עור
2. חותכים לרצועות ארוכות ברוחב סנטימטר,
3. ומטגנים כמו שניצל רגיל (ביצה ופרורי זהב מטובלים)
לדברי המשפחה (בינהם אני שלא חובבת מושט...):
יותר טעים משניצל עוף!

אני אוהבת להכין את זה בגרסה אחרת-
במקום ביצה, תערובת של קמח, מים, מעט אבקת אפיה ותבלינים,
ואז בפירורי לחם.
הציפוי יוצא פריך ומפנק במיוחד.
מגישה עם רוטב שום ביתי ובכלל... חגיגה

 

[מירי84]

תערובת של קמח, מים, מעט אבקת אפיה ותבלינים

יש לך כמויות? או יחס? איך הבלילה הזו צריכה לצאת? נוזלית או סמיכה?

 

[רחל סרולוביץ]

יש לך כמויות? או יחס? איך הבלילה הזו צריכה לצאת? נוזלית או סמיכה?

כוס קמח, חצי שקית אבקת אפיה
ומים לפי העין עד לבלילה במרקם של ביצה. נוזלית אבל לא מידי

 

[IAvigail]

יותר טעים משניצל עוף!

איזה כיף, נשמע טעים,
הולכת לנסות היום בעז"ה

 

[michal23]

אני אוהבת להכין את זה בגרסה אחרת-
במקום ביצה, תערובת של קמח, מים, מעט אבקת אפיה ותבלינים,
ואז בפירורי לחם.
הציפוי יוצא פריך ומפנק במיוחד.
מגישה עם רוטב שום ביתי ובכלל... חגיגה

אשמח למתכון של רוטב שום
תודה !

 

[דבוצ'קה]

ולירושלמיות שבינינו,
יש עכשיו בזול ובגדול, מושטים בלי עור- 4 קילו ב100 ש"ח
כך שגם כלכלית זה טעים...

 

[shira bira]

כדאי להגיש עם רבעי לימון

 

[michal23]

כדאי להגיש עם רבעי לימון

שירוש יש לך מתכון לרוטב שום פרווה?

 

[shira bira]

תערבלי בבלנדר כוס מיונז, רבע כוס מים, מלח, פלפל שחור גרוס, מלפפון חמוץ, צרור שמיר קטן, שלש שיני שום ומעט דבש.
תטעמי ותתקני תיבול.

 

[רחל סרולוביץ]

אשמח למתכון של רוטב שום
תודה !

5 כפות מיונז
4 שיני שום כתושות
2 כפות מים
כף מיץ לימון
מלח
פלפל שחור
פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

לשקשק היטב בצנצנת.

 

[מיוחדת שכזו!]

הייתי במסעדת ריקוטה, והגישו רצועות שניצל מושט- היה מעדן, והחלטתי לחקות...
יצא מושלם!
היום כשמוכרים את המושטים בלי עור, זה פשוט קלי קלות:
1.מפשירים מושטים בלי עור
2. חותכים לרצועות ארוכות ברוחב סנטימטר,
3. ומטגנים כמו שניצל רגיל (ביצה ופרורי זהב מטובלים)
לדברי המשפחה (בינהם אני שלא חובבת מושט...):
יותר טעים משניצל עוף!

תודה.
מענין לנסות!

 

[טוליפ]

ולירושלמיות שבינינו,
יש עכשיו בזול ובגדול, מושטים בלי עור- 4 קילו ב100 ש"ח
כך שגם כלכלית זה טעים...

טרי או קפוא?

 

[ה. בקר]

את המושט ובכלל דגים ועופות כדאי לחתוך כשהם עוד קצת קפואים. הרבה יותר קל לחתוך.

 

[גולדין]

תודה על כל המתכונים- אבל אנא! בקשה אישית
הסירו את המילים תשעת הימים מהכותרת
זה פוגע ברגשות של שומרי מצוות ומסורת
יש סיבה למה לא אוכלים בשר בתשעת הימים
והיא נרמסת כשמציגים מתכון של דגים משובח וטעים לתשעת הימים
בטוח שהמטרה היתה אחרת, אבל כשמדובר על פגיעה ברגשות- צריך לקחת גם את זה בחשבון,
מי שמחפש איך לבשל דגים- למרות שלא נראה לי שזה הפעם הראשונה שנפגשים עם מושט, בסדר, שימו לו מתכונים נחמדים, ומבצעים ברשתות, אבל לא לפרסם- תשעת הימים- מתכון לדג, טעים במיוחד, ללקק את האצבעות ולשכוח מהאבלות.

 

[shira bira]

@גולדין יישר כח על ההערה החשובה. הכותרת תוקנה.

 

[מ. י.]

איך הציפוי לא נפרד מהדגים בטיגון ?(משום מה זה קורה לי רק בדגים ולא בעוף...)

 

[דבוצ'קה]

תודה על כל המתכונים- אבל אנא! בקשה אישית
הסירו את המילים תשעת הימים מהכותרת
זה פוגע ברגשות של שומרי מצוות ומסורת
יש סיבה למה לא אוכלים בשר בתשעת הימים
והיא נרמסת כשמציגים מתכון של דגים משובח וטעים לתשעת הימים
בטוח שהמטרה היתה אחרת, אבל כשמדובר על פגיעה ברגשות- צריך לקחת גם את זה בחשבון,
מי שמחפש איך לבשל דגים- למרות שלא נראה לי שזה הפעם הראשונה שנפגשים עם מושט, בסדר, שימו לו מתכונים נחמדים, ומבצעים ברשתות, אבל לא לפרסם- תשעת הימים- מתכון לדג, טעים במיוחד, ללקק את האצבעות ולשכוח מהאבלות.

הצדק איתך!
תודה על ההערה, ממש חשוב!

איך הציפוי לא נפרד מהדגים בטיגון ?(משום מה זה קורה לי רק בדגים ולא בעוף...)

את שמה קמח לפני הביצה? אולי זו הסיבה?

טרי או קפוא?

קפוא.

 

[מ. י.]

את שמה קמח לפני הביצה? אולי זו הסיבה?

צריך לשים קמח או לא?

 

[ש. כהן]

אם יש לי מושט עם עור, יש מצב להוריד בבית?