מתכון בריאות שיבולת שועל שלמה

[super tiger]

תמיד אני קונה קוואקר מהיר הכנה.
אבל גיליתי עכשיו שיש לי שקית שיבולת שועל שלמה.
איזה תהליך היא צריכה לעבור כדי להפוך לקוואקר (ניסיתי לבשל ככה ויוצא קשה ולא טעים)

 

[חלי פיינשטיין]

בעיקרון פשוט לבשל יותר זמן - בהתחלה על אש גבוהה ואח"כ על נמוכה
אפשר גם לטחון במגימיקס לקמח.

 

[שפעל'ה - קייטרינג]

תמיד אני קונה קוואקר מהיר הכנה.
אבל גיליתי עכשיו שיש לי שקית שיבולת שועל שלמה.
איזה תהליך היא צריכה לעבור כדי להפוך לקוואקר (ניסיתי לבשל ככה ויוצא קשה ולא טעים)

יכולה לטחון היטב במעבד מזון לקוואקר דק- גס
או להשרות במים חמים 5 -10 דקות ואז לבשל , מרכך וגם הערך התזונתי הבריאותי עולה בכפליים
ויכולה פשוט לעשות עם זה עוגיות קוואקר טעימות ושוות אם יש לך מתכון טוב

 

[אגוז מלך]

אפשר להכין גרנולה,
אם בא לך יש לי מתכון מעוולה!

 

[מרשימה]

זה הרבה יותר בריא מהאינסטנסט, כמו ההבדל בין קמח לבן ומלא...
כמו שכתבו למעלה, לבשל יותר זמן (אולי קצת יותר נוזלים) או לטחון במעבד מזון, אפשר גם בנינג'ה שייקר.

 

[ירושלמית גאה]

אפשר להשתמש בזה גם ככה לגרנולה כמו שכתבו כבר וגם לעוגה או עוגיות-
אם צריך מתכון יש לי מתכון מטורף לעוגיות שיבולת שועלת...

 

[ווילי וונקה]

זה הרבה יותר בריא מהאינסטנסט, כמו ההבדל בין קמח לבן ומלא...

מאיפה את לוקחת את זה

 

[שריתאליז]

אפשר להשתמש בזה גם ככה לגרנולה כמו שכתבו כבר וגם לעוגה או עוגיות-
אם צריך מתכון יש לי מתכון מטורף לעוגיות שיבולת שועלת...

אשמח למתכון

 

[ירושלמית גאה]

מתכון לעוגיות שיבולת שועל.
אפשר חלבי אפשר פרווה- חלבי הרבה יותר טעים!!!
200גר' חמאה / שמן (לעוגיות פרווה רכות יותר אפשר גם מרגרינה- מומלץ על נטורינה משמן קוקוס קצת יותר בריא)
2/3 כוס סוכר (משתמשת בדמררה או חום בהיר,אפשר גם לבן)
2/3 כוס סוכר חום כהה (צמיג כזה, חשוב למרקם של העוגיות)
2 ביצים
1+2/3 כוס קמח (משתמשת בחיטה 80% אפשר גם כל קמח אחר)
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קנמון
3 כוסות שיבולת שועל
לבחירה:
שוקולד צ'יפס (אפשר גם רגיל חתוך לקוביות קטנות)
צימוקים
חמוציות
וכו'- מה שבא לך (אני בד"כ שמה שוקולד וחמוציות)
אופן הכנה:
לערבב (לא חייב מיקסר- יותר נח)
שמן / חמאה עם הסוכר להוסיף ביצה אחרי ביצה.
לערבב.
להוסיף את שאר החומרים היבשים
לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
לעשות עיגולים.
לאפות ב180.


בהצלחה! ובתאבון!!
תעדכני איך יצא...

 

[לאה ולדמן]

לטחון במעבד מזון, אפשר גם בנינג'ה שייקר.

מהנסיון שלי בנינג'ה יוצא ממש קמח במעבד מזון (בראון יש לי) יצא פחות קמחי ורך

 

[חוי ג]

אפשר להכין גרנולה,
אם בא לך יש לי מתכון מעוולה!

אני אשמח, היה לי מתכון מעולה של מידי רפלוביץ ואבד לי

 

[מרשימה]

מאיפה את לוקחת את זה

קראתי את זה בספר של חוי לב - שפית בריאות
כל המתכונים שלה עם שיבולת שועל שלמה במקור, גרוסה או טחונה

עכשיו חיפשתי ברשת ומצאתי את זה באתר של קוואקר:

גרעיני שיבולת השועל עוברים קילוף מהקליפה החיצונית, טיפול תרמי קל, חיתוך לגודל הרצוי והשטחה על מנת שיתבשלו מהר יותר.

מהנסיון שלי בנינג'ה יוצא ממש קמח במעבד מזון (בראון יש לי) יצא פחות קמחי ורך

אם עושים בנינג'ה בפולסים קצרים ולא הרבה זמן, יוצא חתיכות קטנות ולא ממש קמח

 

[לאה ולדמן]

אם עושים בנינג'ה בפולסים קצרים ולא הרבה זמן, יוצא חתיכות קטנות ולא ממש קמח

אהה להיפך אני מעדיפה את הקמח הרך

 

[אגוז מלך]

אני אשמח, היה לי מתכון מעולה של מידי רפלוביץ ואבד לי

מתכון לגרנולה:
מערבבים בסיר:
חצי כוס שמן
כוס סירופ מייפל
2 כפות תמצית וניל,
מערבבים היטב, מביאים לרתיחה,
מכבים את האש ומחכים להצטננות,
בנתיים מערבבים בקערה:
כוס קוקוס
כוס גפרורי שקדים
כוס גרעיני דלעת
כוס גרעיני חמניה
כוס חמוציות
3/4 כוס אגוזי מלך גרוסים
500 גר' שיבולת שועל (אפשר לשים חצי מהכמות קוואקר אינסטנט)
מערבבים היטב
מוסיפים את הבלילה שתקררה ומערבבים היטב,
בתבנית עם נייר אפיה שוטחים את העסה באופן שווה,
מכניסים לתנור חם ואופים 20 דק'.
מוצאים ומערבבים מיד כדיי שיתפורר,
בתאבון!!!!!