שוקו ללא משקעים

[עדין]

יש אפשרות ביתית להכין שוקו (כמו בחנות) שנשאר אחיד וללא משקעים?

 

[ע.מ.]

בשלי את החמרים לפני הוספת החלב

 

[לאה ולדמן]

אוי זה כל הטעם

אולי אפשר לנסות לעשות עם בלנדר כמה דקות
או לשים קקאו וסוכר/אבקה, להמיס עם טיפהלה מים חמים ולערבב היטב, להוסיף קצת חלב לערבב היטב, להוסיף חלב עד למעלה תוכ"ד ערבוב. גם אם לא יהיה אחיד לגמרי, הטעם יוצא מליון דולר ככה. (טיפ נוסף להוסיף קצת קפה אבל זה כבר לא קשור לשאלה שלך)

 

[userit]

מה פרוש כמו בחנות? קר?
תנסי בבלנדר, כך אני מכינה כשמתחשק לי ׳חלק׳

חם- לערבב היטב עם מעט מים חמים, להוסיף את שאר המים וחלב ולערבב היטב.

 

[עדין]

אני מעוניינת לעשות בקבוקי שוקו.
בשוקו שקונים בחנות אין משקעים (מעין שאריות אבקה) וכשעושים בבית יש כן ( גם כשמבשלים וכדו').

 

[טיוטה]

שוקו שוקו...

פעם שמעתי ששוקו טוב עושים מ'סירופ שוקולד' לא מאבקה
נראה לי שכך גם לא יהיו משקעים... שווה בדיקה...

 

[אחת אחת 11]

שוקו בחנות באמת עושים מסירופ, שוקו ביתי מאבקה בלי משקעים-
שמים מים רותחים ואז מכניסים את האבקה, היא נמסה יותר טוב מאשר לשים הפוך, קודם את האבקה ואחר כך את המים.

 

[חנון]

בתור ילדים אהבנו להכין את השוקו בשקית, מתערבב בקלות ולא נשאר גושים