שומר

[מירה כ]

ירדתי מעניין הלפת, אבל -
מה עושים עם שומר?
(יש עוד כמה דברים מעניינים בחנות הירקות...
אני רק צריכה לדעת מה מתאים לי ומה לא)

תודה!

 

[שירי כהן]

שומר מאד טעים לסלטים,
יש לו טעם קצת של אניס -
אני פורסת דק דק יחד עם גמבה ומוסיפה לימון ומלח.
אפשר גם להוסיף חסה (ובצל אם אוהבים)

יש גם מתכון שאני לא זוכרת את הרוטב שלו במדויק -
של חסה עם שומר פרוס דק וקוביות תפוז,
הרוטב סוג של מתוק. אפשר תמיד לשים שמן-לימון-סוכר,
למרות שהרוטב ההוא היה יותר מורכב.

ואפשר לאכול אותו גם ככה סתם.
קראתי פעם שהאנרגיה שמוציאים באכילת שומר מוציאה יותר קלוריות ממה שהוא עצמו מכניס, בקיצור שלאכול אותו - זה מרזה, אבל אל תסמכי על זה במאה אחוז...

 

[userit]

אני פשוט אוהבת ככה- פרוס , לא ככ דק, עם שמן זית , מלח גרוס ופלפל גרוס.
טועני שטעים להוסיף למרק עוף.
ניסיתי פעם צלוי- לדעתי בזבוז. לא בגלל שלא טעים- בגלל שהטרי כ"כ טעים!!
אפשר להכין רטבים מושקעים, אני חושבת שזה רק מפריע לטעם המיוחד הטבעי.

צריך לשטוף היטב, כדאי להוריד את השכבה העליונה.

 

[מירה כ]

תודה לכן!
ו- שירי,
אם כבר מדברים,
הבת שלי בת 7.5 קראה את ספרך על אביגדור ומצטטת ממנו בכל עת מצוא.

 

[ה. בקר]

שומר צלוי בתנור הוא ממש מעדן ליד עוף או בשר.


פורסים את השומר לפרוסות- בודקים מחרקים ושוטפים היטב.
מניחים על תבנית מרופדת בניר אפיה.
מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל וצולים בתנור.
אפשר להוסיף פלפלים וכדומה אבל אני אוהבת את הטעם המעודן של השומר ככה לבד.

 

[שירי כהן]

חממת את ליבי, מירה - תודה

 

[פוינט]

עוף עם שומר ומעט גזר,
בשילוב של בצל מטוגן
יין לבן
ותיבול עדין של מעט פלפל שחור, פלפל אנגלי ומעט כרכום - יוצא מעודן ביותר.

את השומר פורסים לפלחים, כי אחרת הוא נמס בתבשיל.

 

[goldi]

טעים מאד בתור סלט : שומר, גזר, קולרבי-חצי פרוסות
טיבול: מיץ לימון עדיף טרי אבל לא חובה, שמן זית, מלח ,פלפל שחור.
הילדים אוהבים את הסלט מאד, וגם בריא!!!

 

[סתם אחת]

טעים מאד בתור סלט : שומר, גזר, קולרבי-חצי פרוסות
טיבול: מיץ לימון עדיף טרי אבל לא חובה, שמן זית, מלח ,פלפל שחור.
הילדים אוהבים את הסלט מאד, וגם בריא!!!

אנחנו עושים אותו דבר אבל גם מוסיפים גמבה אדומה.
הילדים והמבוגרים אוהבים וכו'..

 

[דסוש]

סלט שומר- קל וטעים!
שוטפים וחותכים את השומר לרצועות,
מתבלים במלח, פלפל, שמן, מיץ לימון וחרדל