חגים שבועות מתוקים- עוגות, קנוחים וכו'

saralulu · 11/6/23

נכתב ע"י בתימית:
@תתתתת
את מתכונאית במקצועך?
איפה את מפרסמת את המתכונים שלך?

מתכונים - תהילה אביטן אומנות הצילום

5f9ff02069345.site123.me

think about it · 27/9/23

נכתב ע"י תתתתת:
מוס נוטלה מושלם / תהילה אביטן

קבלו את המתכון השווה הזה שניתן לעשות גם בגרסה פרווה. והטעם פשוט ממכר

הכמות מספיקה ל-8 כוסיות בינוניות.

החומרים:

לבסיס:

8 עוגיות "מן" בטעם קרמל

למוס נוטלה:

250 גרם ריצ' פרווה / שמנת מתוקה להקצפה

חצי כוס חלב / חלב סויה

3 כפות לוטוס

2 כפות ממרח נוטלה (או ממרח שוקולד)

לשכבת הבייגלה:

15 יחידות בייגלה עם מלח גרוס גס (ממולץ לצבוע את הבייגלה באבקת זהב מטאלי, מניחים בקופסא סגורה את הבייגלה עם מעט מהאבקה ומנערים)

לדיסקית שוקולד:

150 גרם שוקולד לבן

2 כפות ממרח לוטוס

לפיפטה:

2 כפות ממרח לוטוס

4 כפות חלב / חלב סויה

אופן ההכנה:

בסיס:

טוחנים את עוגיות הקרמל ומניחים בתחתית כל כוסית.

מוס נוטלה:

מקציפים את הריץ' / השמנת עם החלב, מוסיפים את הלוטוס והנוטלה ומערבבים במהירות נמוכה.

דיסקית שוקולד:

ממיסים את השוקולד הלבן, מוסיפים את הלוטוס ומערבבים.

יוצקים לתבנית סיליקון בצורת ספירלה ומקפיאים.

לאחר ההקפאה מחלצים מהתבנית ויוצרים חור בכל ספירלה בעזרת צנטר מחומם.

פיפטה:

מערבבים את הלוטוס והחלב סויה עד קבלת תערובת אחידה.

ממלאים כל "טפטפת" בתערובת שקיבלנו.

מרכיבים את הכוסיות:

יוצקים מעל העוגיות מהמוס נוטלה עד כחצי מהגובה.

מעל המוס מניחים מעט מהבייגלה.

על כל כוסית מניחים דיסקית שוקולד ובחור שיצרנו מניחים את הפיפטה.

בהצלחה!

@תתתתת המוס הזה מושלם!
מכינה אותו המון
ובכללי כל המתכונים שאת משתפת מוצלחים וכייפים ויפים כל כך, פשוט חגיגה

אם אפשר לשאול-
איך את ממלאה את הפיפטה עד למעלה בלי שנשארת בועת אוויר?

חנה חיה · 27/9/23

נכתב ע"י תתתתת:
אוטוטו שבועות
חשבתי לרכז את כל מתכוני החג לאשכול הזה.
(אם כבר קיים אשכול כזה עדכנו אותי)

מעלה לפה אוסף מתכונים חלביים (חולה על להמטבח החלבי אם עוד לא הבנתם )
אם יש לכן מתכון מסויים שתרצו תכתבו ואם יש לי מניסיון אצרף לכן.

יקירה, אולי יש לך מתכון לפאי גבינה טוב יש לי דובדבנים 'שיכורים' ומתחשק לי לשלב בזה, מתאים לי עליך

think about it · 27/9/23

נכתב ע"י think about it:
איך את ממלאה את הפיפטה עד למעלה בלי שנשארת בועת אוויר?

סודות מקצוע?

תתתתת · 27/9/23

נכתב ע"י think about it:
@תתת המוס הזה מושלם!
מכינה אותו המון
ובכללי כל המתכונים שאת משתפת מוצלחים וכייפים ויפים כל כך, פשוט חגיגה

אם אפשר לשאול-
איך את ממלאה את הפיפטה עד למעלה בלי שנשארת בועת אוויר?