מאפים שאלה דחופה- בצק שתפח יותר מידי

שולמית רוז

משתמש מקצוען
כתיבה ספרותית
היי,
הכנתי בצק ללחמניות
ובטעות השארתי אותו לתפוח כשעתיים וחצי במקום שעה.
הוא תפח בערך פי 4, ויש ממנו ריח טיפה חמצמץ.
זה תקין?
אפשר להשתמש?
 
D

Deleted 66182

אורח
היי,
הכנתי בצק ללחמניות
ובטעות השארתי אותו לתפוח כשעתיים וחצי במקום שעה.
הוא תפח בערך פי 4, ויש ממנו ריח טיפה חמצמץ.
זה תקין?
אפשר להשתמש?
תטעמי טיפה בלי לבלוע בד"כ זה בסדר אם אין טעם חריג
 

בבושקלה

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
יוצא לי לפעמים להתפיח גם ליותר זמן, בחדר חם.
החלות יוצאות מושלם!
 
D

Deleted 66182

אורח
אין לי בעיה לטרוח אחרי שכבר הכנתי את הבצק,
השאלה שלי אם זה לא יגרום בסוף לקלקול קיבה חלילה...
(נראה לי שהטעם מסתדר אחרי האפייה).
זה לא נשמע ממש חמוץ והרעיון הוא שאם טיפה התחיל חום האפיה לא יאפשר לחיידקים לעשות קלקול קיבה כך אמרה לי שפית כשנתקעתי בדיוק כמוך אבל זה מאד תלוי היתה שמש על הקערה האם היה מיזוג וכד'
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מה לבדוק? את הטעם?
השאלה שלי היא בעיקר אם זה תקין מבחינה בריאותית.
אם אכן מדובר בהתפחת יתר לא צפויה סכנה לאחר אפיה בחום 180 ומעלה.
אבל הלחם יתייבש מאד מהר או יצא נוקשה.
 

מלכי שפירא

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
בד"כ בצק שתפח יותר מידי לא יוצא טוב.
לפעמים יבש, לפעמים טעם קצת מר או שונה, קשה.. בקיצור...
אני הייתי זורקת ועושה חדש
 

ר.ט

משתמש צעיר
זה קרה לי בדיוק עכשיו עם חלות שתפחו הרבה מדי זמן ,

באמת יצאו קשות וקצת שרופות אחרי זמן קצר של אפייה ,

נראה לכם שיש מה לנסות לטעום בשבת או לזרוק מיד לפח ?
 

לעת עתה

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
לא יודעת עת מה אתן מדברות.
אצלי פעם הבצק טפח יותר מידי כמעט התייאשתי.

אבל ניסתי בכל אופן לקלוע, קלעתי התפחתי עוד קצת והכנסתי לתנור.
מסתבר שזה היה יום ביש מזל.
והתנור לא עבד...על התוכנית הרצויה. :)
אחרי חצי שעה שהחלות בתנור ואין ריח.
אי פותחת ורואה אותן שמנות שמנות שמנות אבל לבנות...
לא הבנתי מה קורה אבל כיון שהן כבר היו בתנור ניסיתי לראות מה קורה עליתי על הפשלה, ו.. שיניתי לתכנית הרצויה.

יצאו חלות שבחיים לא יצאו לי.
אווריות אוורריות. משהו לא רגיל.

אני ממש רוצה כאלו שוב.
אבל מפחדת לנסות לפשל שוב.

כי נראה לי שזה היה סוג של נס כמו אצל חנניא בן דוסא.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכג

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת אֵלֶיךָ נָשָׂאתִי אֶת עֵינַי הַיֹּשְׁבִי בַּשָּׁמָיִם:ב הִנֵּה כְעֵינֵי עֲבָדִים אֶל יַד אֲדוֹנֵיהֶם כְּעֵינֵי שִׁפְחָה אֶל יַד גְּבִרְתָּהּ כֵּן עֵינֵינוּ אֶל יְהוָה אֱלֹהֵינוּ עַד שֶׁיְּחָנֵּנוּ:ג חָנֵּנוּ יְהוָה חָנֵּנוּ כִּי רַב שָׂבַעְנוּ בוּז:ד רַבַּת שָׂבְעָה לָּהּ נַפְשֵׁנוּ הַלַּעַג הַשַּׁאֲנַנִּים הַבּוּז לִגְאֵיוֹנִים:
נקרא  17  פעמים

לוח מודעות

למעלה