רוטב פטריות ללא אבקת מרק

[א.ר.ז.]

במלאי:
שימורים פטריות
קורנפלור
בצל מטוגן


איך מכינים?
אשמח למתכון.

 

[עזר כנגדו]

מטגנת בצל, להשחמה יפה.
מוסיפה ומטגנת פיטריות (מסוננות, שומרת את המים),
מוסיפה ומטגנת כף (או יותר, תלוי בכמות הרצויה) של קורנפלור או קמח, עד שהוא "נעלם", כלומר כבר לא לבן.
מוסיפה את המים של הפיטריות ועוד מים, אם צריך.
מלח, פלפל.
לערבב היטב, עם מזלג או מטרפה שלא יהיו גושים של קמח.
רתיחה קלה וזהו.

אני עושה כך שנים וזה נפלא.

בהצלחה!

 

[א.ר.ז.]

יישר כח מאד.

הולכת להכין לשמחה הערב.

 

[מטאלי]

לפי דעתי, לטגן בצל, השחמה קלה, להוסיף פטריות להקפיץ, מלח אפשר אולי פלפל שחור, להוסיף מעט שמן, כף קמח, (להוסיף לפי הצורך) מים לפי המטרה- סמיך נווזלי, להרתיח, ושוב אם חסר בסמיכות להוסיף קמח.

זה מדעתי האישית.

וואו עד שכתבתי מישהו הקדים אותי, לא חשוב.
בהצלחה!

 

[שיר770]

מניסיוני פטריות שימורים זה לא זה.
לעומת פטריות אמיתיות שיוצא מעדן אמיתי.

 

[עזר כנגדו]

מניסיוני פטריות שימורים זה לא זה.
לעומת פטריות אמיתיות שיוצא מעדן אמיתי.

ברור שעדיף טריות. וכמה שיותר קטנות.
אבל גם משימורים זה יוצא מעולה. וגם כאן עדיף את השלמות, רק בשביל היופי.