עזרה צליאקים ונמנעים מגלוטן וגם קרוביהם -סקר לתועלת מעשית

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
1.האם הייתם צורכים אוכל מקיטרינג ביתי מיוחד ללא גלוטן?
2.אם כן מה הייתם רוצים לקנות?מה היה משמח אתכם?מה היה מקל עליכם?
3.כמה הייתם משלמים על 2.?
4.אחר - כל מה שקשור לנושא האוכל קניות והגלוטן יעזור.

מסבירה את הרקע:
מישהי מבנות משפחתי רוצה לפתוח עסק ביתי נטול גלוטן.והיא רוצה לבדוק כדאיות.
היא בעצמה נמנעת מגלוטן וגם בנה הקטן .
היא אפתה עבורו עוגת יום הולדת שוקולד עם סוכריות כמו שיש לכל הילדים האחרים
וסופסוף הוא הרגיש שמותר לו גם...
בצהרון ובהרבה מסיבות הוא צריך להתגבר על עצמו על חלק מהכיבוד והאוכל וזה קשה לילד קטן.

רוצה לתת תחושה וטעם טוב לעוד ילדים ומשפחות.
 

מולאן

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
1.האם הייתם צורכים אוכל מקיטרינג ביתי מיוחד ללא גלוטן?
2.אם כן מה הייתם רוצים לקנות?מה היה משמח אתכם?מה היה מקל עליכם?
3.כמה הייתם משלמים על 2.?
4.אחר - כל מה שקשור לנושא האוכל קניות והגלוטן יעזור.

מסבירה את הרקע:
מישהי מבנות משפחתי רוצה לפתוח עסק ביתי נטול גלוטן.והיא רוצה לבדוק כדאיות.
היא בעצמה נמנעת מגלוטן וגם בנה הקטן .
היא אפתה עבורו עוגת יום הולדת שוקולד עם סוכריות כמו שיש לכל הילדים האחרים
וסופסוף הוא הרגיש שמותר לו גם...
בצהרון ובהרבה מסיבות הוא צריך להתגבר על עצמו על חלק מהכיבוד והאוכל וזה קשה לילד קטן.

רוצה לתת תחושה וטעם טוב לעוד ילדים ומשפחות.

תעשו את זה בשאלון יש כזו אפשרות בפתיחת נושא
 

מולאן

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
upload_2019-5-23_21-18-41.png
 

GRAFI

משתמש מקצוען
לא כ"כ הצלחתי להבין את השאלון...
אוכל מקייטרינג (בשר עופות דגים סלטים????)
או קונדיטוריה ביתית (עוגות רוגלך....)
 

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
לא כ"כ הצלחתי להבין את השאלון...
אוכל מקייטרינג (בשר עופות דגים סלטים????)
או קונדיטוריה ביתית (עוגות רוגלך....)

תודה ששאלת זה יעזור לי לחדד
בעיקר עוגות יום הולדת וגם עוגות דבש לחלאק'ה
אולי אם יהיה ביקוש לחמניות או עיצובים של בלונים ומתנות
חיתוכי פירות.
ועוד לפי הצורך.
בקיצור קונדטוריה ביתית בעיקר.
סתם קיטרינג איכשהוא אפשר להסתדר ולא יקנו לכל המשפחה ללא גלוטן סתם.
נכון?
 

GRAFI

משתמש מקצוען
בקיצור קונדטוריה ביתית בעיקר.
סתם קיטרינג איכשהוא אפשר להסתדר ולא יקנו לכל המשפחה ללא גלוטן סתם.
נכון?

קונדיטוריה ביתית זה בהחלט דבר שיכול ללכת, ויש כמה כאלו בכל עיר (מרכזית בכל אופן)
האמת, שאני למשל לא קונה כמעט מאפים בחוץ, גם בגלל העלות המטורפת, גם בגלל הרכיבים שמכניסים בהם, וגם בגלל שאפיית עוגות הוא החלק הקל יותר בצליאק.
הכי הכי קשה זה הלחמים לענ"ד.
אבל עוגות יום הולדת מיוחדות וחלאקה שקונים פעם ב... ייתכן שזה מוצלח!
קייטרינג- זה גם סיפור מההפטרה, אי אפשר לאכול באף ארוע! אבל גם לא מציאותי לסחוב איתך חמגשי"ת ולחפש מקום ולחמם... נו זה ברור.

בהצלחה בכל מה שתחליטו!!!
 
נערך לאחרונה ב:

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
כתבת:"
קונדיטוריה ביתית זה בהחלט דבר שיכול ללכת, ויש כמה כאלו בכל עיר (מרכזית בכל אופן)
האמת, שאני למשל לא קונה כמעט מאפים בחוץ, גם בגלל העלות המטורפת, גם בכלל הרכיבים שמכניסים בהם, וגם בגלל שאפיית עוגות הוא החלק הקל יותר בצליאק.
הכי הכי קשה זה הלחמים לענ"ד.
אבל עוגות יום הולדת מיוחדות וחלאקה שקונים פעם ב... ייתכן שזה מוצלח!
קייטרינג- זה גם סיפור מההפטרה, אי אפשר לאכול באף ארוע! אבל גם לא מציאותי לסחוב איתך חמגשי"ת ולחפש מקום ולחמם... נו זה ברור."



אז כתבת דברים חשובים תודה!
לי אישית קשה רגשית בעיקר על הילד .
הממתקים זה הכי מגרה וגילו לו את זה בגיל כ"כ קטן שקשה להתגבר .
אלופים הם/אתם על ההתמודדות.
ואיזה נס שאנחנו חיים בדור של היום. שיש תחליפים ויש מודעות.[/QUOTE]
 

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
קייטרינג- זה גם סיפור מההפטרה, אי אפשר לאכול באף ארוע! אבל גם לא מציאותי לסחוב איתך חמגשי"ת ולחפש מקום ולחמם... נו זה ברור.
ספציפית היא אוכלת באירועים אורז ותפוחי אדמה.(אני יודעת שיש מצב שיש בזה א.מרק עם גלוטן שזה גם בעיה)

אנקדוטות שגורמות לך לצחוק או לבכות:
לנו במלון שביררנו מראש ואמרו לנו שיש מנות נטולות גלוטן.
באים לסעודת שבת-ומחפשים את המנות ללא גלוטן
המלצר לא יודע על מה אנחנו מדברים:eek::eek::eek:
.טוב הולך למטבח לברר:confused:
חוזר עם אותה מנה של קוגלים באותה צלחת -הנה המנה ללא גלוטן-
(הוריד את הקוגל איטריות...)

איי אייי איייי!
 
נערך לאחרונה ב:

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
מוסיפה:
מי שבוחר באפשרות 4
ילך בתנאי ש...
שיוסיף כאן למטה את המשך המשפט לתועלת הענין:)

תודה תזכו למצוות!!
 

המקל והגזר

משתמש מקצוען
דבר ראשון, המון הצלחות !
דבר שני , מה תעזור לי עוגה מדהימה בירושלים או בני ברק כשאני צריכה אותה באשדוד???
אם אני יצטרך משלוחן , כבר עדיף לי להכין את העוגה בעצמי.

אני מרגישה שחסר לחמניות טעימות (כמעט כל המתכונים טובים רק ממש שזה יוצא מהתנור).
וחסר לי לפעמים משהו בשבילו לארוחת צהריים, לדוג' אני רוצה לקנות פיתה פלאפל לכולם, ומה אני יביא לו. אני רוצה להביא לחמניות עם נקניק ומה אני יביא לו........
 

אפקטכתיב

משתמש מקצוען
דבר ראשון, המון הצלחות !
דבר שני , מה תעזור לי עוגה מדהימה בירושלים או בני ברק כשאני צריכה אותה באשדוד???
אם אני יצטרך משלוחן , כבר עדיף לי להכין את העוגה בעצמי.

אני מרגישה שחסר לחמניות טעימות (כמעט כל המתכונים טובים רק ממש שזה יוצא מהתנור).
וחסר לי לפעמים משהו בשבילו לארוחת צהריים, לדוג' אני רוצה לקנות פיתה פלאפל לכולם, ומה אני יביא לו. אני רוצה להביא לחמניות עם נקניק ומה אני יביא לו........

צודקת
יכול להיות שהיא תעבוד עם משלוחן-זה רעיון.

את אומרת שצריך ג'אנקפוד ללא גלוטן?
 

מולאן

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
מנסיוני:
יש מכירה ביתית של עוגות קפואות מעולות מעולות,
בשוק מאה שערים עין יעקב,
לא מאוד יקר
ומאוד טעים.
בחנוכה הם מכינים סופגניות טובות ומפרסמים במקומונים (משם אני מכירה (רשום לי בפלאפון סופגניה ללא...)
נראה לי שהולך להם מאוד יפה
יש לה מלאי של עוגות שטובות בהקפאה והפשרה
זה יכול להיות טוב,
ואני מאמינה שאפשר גם משהו בהזמנה אישית
אם המטבח נקי וזמין והאיכות טובה אז תמיד ניתן להתעסק עם הזמנה...

מחלומי:
אני תמיד חלמתי שבמקומות מסויימים מרכזיים בכל אזור
למשל 2 חנויות בגאולה שיהיו ידועות
ו2 ברבי עקיבא וכו
לשווק לחמניות איכותיות טעימות מוכנות ממולאות.... ועטופות בקפידה
תמיד שאני יוצאת מהבית בסערה ונתקלת במכולת בסנדוויץ עסיסי מגרה נצבט ליבי...
ו סתם שבא על הדרך משהו ג'אנק פוד- אם הפרסום יהיה נכון וההכנה תהיה טובה זה יכול להפוך למשהו לנשנוש במקום בורקס- כי הרי מה בנאדם מחפש בבורקס?- לא חטיף אלא משהו אפוי בצקי משביע זה יכול להיות אותו דבר....
אגב, אשמח לדעת אם יש עוד החושבים כמוני בעניין הלחמניות לממכר שווקים.....
 

BIZZARC- עשירה

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
הדמיות בתלת מימד
עיצוב ואדריכלות פנים
יש כמה חלקים:
קייטרינג לשמחות, שזה יכול להוציא את כל הטעם והחשק לבוא לארוע בגלל הבעייתיות של הקייטרינג.
מאפים זמינים, בית קפה, ג'אנק פוד כמו פלאפל ופיצה.
אוכל מוכן לשבת, קוגל ירושלמי, קוגלים אחרים, פשטידות וכו',
עוגות מעוצבות ליום הולדת וכד'.

וצריך שזה יהיה בהרבה ערים ובמקומות זמינים!!
ובמחירים שפויים שלא צריך לחשוב פעמיים לפני, ושלא יהיה לזה טעם של עונש הנחש.
 

ידיד

משתמש פעיל
יש בתל אביב קונדטוריה/ מאפיה בשם ''בליקמח" נראה שיש להם דברים מאוד טעימים רק ההכשר.... אם יש מישהו שיכול לחקות אותם ועם הכשר טוב, לדעתי יש לזה סיכוי טוב.

לגבי פלאפל, יש חנות בבני ברק שמוכרת פלאפל ללא גלוטן, אפשר גם לקנות עיסה ולהקפיא, זה ממש ממש טעים, לא מרגישים שום הבדל בטעם.
 

גיטרה

משתמש מקצוען
לגבי פלאפל, יש חנות בבני ברק שמוכרת פלאפל ללא גלוטן, אפשר גם לקנות עיסה ולהקפיא, זה ממש ממש טעים, לא מרגישים שום הבדל בטעם.
חברה הלכה לקנות מנות פלאפל ללא גלוטן לכל משפחתה שרק אחד מהם עם צליאק.
הגיעה לחנות, המוכר מכין מנות זהות בדיוק לכולם, מאותם קערות ומאותם חומרים, שם הכל בפיתות רגילות לחלוטין (בטענה שאת זה הוא לא יכול להחליף), ומתמחר את המנה שביקשה ללא גלוטן בעשרה שקלים נוספים.....
 

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
כל הכבוד לה על הרעיון והיוזמה.

עוגות זה החלק הכי קל ופשוט. לוקחים מתכון רגיל, ומחליפים את הקמח בכרגיל/תמי.
מה שחסר זה מאפי שמרים טעימים (שבהגיון פשוט, אין כמעט סיכוי בעולם לאפות אותם בלי גלוטן. כל הרכות והאווריריות של מאפי השמרים, הן בזכות רשת הגלוטן שבבצק).

קייטרינג - לאחר וותק ארוך מאד, אנחנו לא אדוקים בדתנו הצליאקית. ואי לכך, קונים בשקט תפו"א, אורז, עוף ודומיהם בכל חנות אוכל מוכן, אחרי בירור מינימלי במטבח לגבי המרכיבים.

שמחות - בינתיים בכמה אירועים שהיינו בהם, הזמנו מראש וגם קיבלנו מנות ללא גלוטן. (באולמי בית ישראל, בגלי צאנז, ובמקומות נוספים). באולמות שלא מכירים את הנושא, זו באמת בעיה.

מה אנחנו כן קונים מוכן? מדי פעם עוגות אצל ההיא ממאה שערים, כשאין זמן או כוח לאפות.
בחנוכה - סופגניות אצל זאת מתכלת מרדכי.
בפורים - אוזני המן.

פלאפל יש בגאולה, בחנות שכבר נכתב עליה כאן באשכול פורום צליאק, כדורים ללא גלוטן.

מה חסר לנו? אולי באמת אוכל מהיר. שכשיוצאים מהבית, ונמצאים ברחוב, שיהיה משהו לקנות גם לילד הצליאקי, ולא רק צ'יפס או במבה.

כמה היינו משלמים? את האמת - אם זה משהו ממש ממש טעים וטוב וטרי, וזמין, ובטעם שילדים אוהבים, הייתי מוכנה לשלם הרבה מאד.
 

מולאן

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
מה חסר לנו? אולי באמת אוכל מהיר. שכשיוצאים מהבית, ונמצאים ברחוב, שיהיה משהו לקנות גם לילד הצליאקי, ולא רק צ'יפס או במבה.

כמה היינו משלמים? את האמת - אם זה משהו ממש ממש טעים וטוב וטרי, וזמין, ובטעם שילדים אוהבים, הייתי מוכנה לשלם הרבה מאד.
:D
מסכימה
רק לא חושבת שהיית מוכנה לשלם 25 שח על סנדוויץ קטן עטוף - כשהוא עולה 7-11
אולי 15-19.....
וצריך לבדוק אם זה משתלם...
או שכן היית קונה ב25+
 

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
:D
מסכימה
רק לא חושבת שהיית מוכנה לשלם 25 שח על סנדוויץ קטן עטוף - כשהוא עולה 7-11
אולי 15-19.....
וצריך לבדוק אם זה משתלם...
או שכן היית קונה ב25+

אם הוא טעים מאד, טרי (ולא רכיכה קפואה שהופשרה), או ניתן להכנה במקום כטוסט, והילדות שלי יאהבו - אשלם 25. לא כל יום, כן מדי פעם.
(הקמח ש"ש שממנו אנחנו אופים לחמניות, עולה 65 ש"ח לקילו...)

רק שאין כל כך סיכוי שיצליחו להכין כאלה. אולי רק אם זה חלק מבית עסק קיים.

@Ruty Kepler

לא ידעתי שיש פורום כזה
אפנה אותה .
תודה

לא פורום ממש, אלא אשכול כאן, שקוראים לו 'פורום צליאק'.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכג

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת אֵלֶיךָ נָשָׂאתִי אֶת עֵינַי הַיֹּשְׁבִי בַּשָּׁמָיִם:ב הִנֵּה כְעֵינֵי עֲבָדִים אֶל יַד אֲדוֹנֵיהֶם כְּעֵינֵי שִׁפְחָה אֶל יַד גְּבִרְתָּהּ כֵּן עֵינֵינוּ אֶל יְהוָה אֱלֹהֵינוּ עַד שֶׁיְּחָנֵּנוּ:ג חָנֵּנוּ יְהוָה חָנֵּנוּ כִּי רַב שָׂבַעְנוּ בוּז:ד רַבַּת שָׂבְעָה לָּהּ נַפְשֵׁנוּ הַלַּעַג הַשַּׁאֲנַנִּים הַבּוּז לִגְאֵיוֹנִים:
נקרא  13  פעמים

לוח מודעות

למעלה