פרווה פלפל ממולא עסיסי

[אקטיבית]

מחפשת מתכון לפלפל ממולא אורז פרווה בלבד,
יוצא עסיסי כמו של אולמות.
תודה מראש למגיבות

 

[אסתר פ]

להוסיף לאורז לפני בישול
רסק שמן טיראקי סוכר חום אבקת מרק עוף פלפל מלח
להכניס לפלפל
ןלהכין רוטב מכל החומרים
לשפוך בנדיבות על הפלפלי8 הממולאים
ועוד שמן

 

[אקטיבית]

נשמע טוב.
את יכולה להסביר לי בדיור איך לבשל את האורז בנפרד
ואיך אח"כ את הפלפלים?

 

[תותחינוס]

ראיתי עכשיו את זה,
ואני מתכוונת לנסות

עגבניות ממולאות קינואה, טעימות בטירוף | אז מה עושה עושה כל היום

עגבניות ממולאות קינואה, אין טעים כזה! מנה חגיגית ויפהפייה! העגבניה היא ירק אלטמטיבי למילוי, ואת כל התוכן שלה כמובן מוסיפים פנימה לטעם משובח .

www.lichtenstadt.com

 

[לאה הההה]

להוסיף:
בצל קצוץ מטוגן בדי הרבה שמן
פטריות שימורים קצוץ מטוגן (מוסיפה למחבת לאחר שהבצל מוכן ומטגנת יחד)

אני מוסיפה גם עדשים כתומות מבושלות בערך חצי כוס ל-2 כוסות אורז

 

[EfratHL]

אשמח גם כן למתכון מסודר, עם הוראות הכנה
תודה!

 

[ד' תודה!]

אני מכינה כך ויוצא מצוין!
מורידים לפלפלים את הראשים מגלענים שוטפים וכו'
משמנים כל פלפל עם הידיים ושמים בתבנית לבערך 30 שעה בתנור לא חום גבוה מידי.
מכינים אורז לבן רגיל, ורוטב אדום טעים
מערבבים את האורז עם הרוטב, רטוב לפי כמה שאוהבים
ממלאים את הפלפלים ובסוף שופכים מעל הפלפלים ובצדדים את הרוטב שנשאר
אופים ביחד שוב, בערך עוד 20-30 דקות
פשוט קל וטעים!!

 

[שפרינצלה]

פלפל ממולא במינמום זמן וכלים ומקסימום טעם

מטגנים 2 בצל ב4\3 כוס שמן בסיר רחב הסיר בו יהיו הפלפלים

בנתיים מורידים את הראש והבפנים של 10-8 פלפלים

בקערה:
כוס וחצי אורז
2 ביצים
כפית מלח
כפית אבקת ש ום
פלפל שחור
2 עגבניות קלופות וקצוצות דק
3\2 מכמות הבצל מטוגן והשמן שיצא

מערבבים וממלאים את הפלפלים עד 3\2 מהפלפל

מניחים את הפלפלים על הבצל מטוגן בסיר

בקערה מערבבים
ליטר מים רותחים
חצי קופסת שימורים רסק עגבניות
חצי כוס חומץ
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
פלפל שחור

מערבבים ושופכים בזהירות על הפלפלים גם לתוך הפלפל בעדינות
מביאים לרתיחה ומנמיכים אש שעה-שעה וחצי עם מכסה
בתאבון

אם רוצים בשרי מוספים בשר טחון למלוי

 

[פנינה 99]

הפלפל הממולא שלנו (מתאים גם לקישואים)
את האורז להרתיח ולכבות את האש .
להשאיר את הסיר סגור 10 דק'.(אם נותרו מים לנקז אותם)
להוסיף בצל מטוגן
רסק עגבניות.
פפריקה ,מלח
על כוס אורז לא מבושל 2 ביצים Mׁ (ביצים מקשות את המילוי)
לבזוק מלח לתוך הפלפל ולמלא כ 2/3 עד 3/4 מממנו.
לבשל ברוטב עגבניות:
רסק עגבניות
מים
מלח, פפריקה פלפל (מרקם הרוטב כשל שמנת)
להרתיח ולבשל עד התרככות הפלפל -כשעה.

 

[מירי84]

אחרי חיפושים רבים ונסיונות רבים,
מצאתי את המתכון המושלם כאן
חוזרת על זה כבר הרבה פעמים וכולם ממש אוהבים!
שווה לנסות!

 

[אקטיבית]

פלפל ממולא במינמום זמן וכלים ומקסימום טעם

מטגנים 2 בצל ב4\3 כוס שמן בסיר רחב הסיר בו יהיו הפלפלים

בנתיים מורידים את הראש והבפנים של 10-8 פלפלים

בקערה:
כוס וחצי אורז
2 ביצים
כפית מלח
כפית אבקת ש ום
פלפל שחור
2 עגבניות קלופות וקצוצות דק
3\2 מכמות הבצל מטוגן והשמן שיצא

מערבבים וממלאים את הפלפלים עד 3\2 מהפלפל

מניחים את הפלפלים על הבצל מטוגן בסיר

בקערה מערבבים
ליטר מים רותחים
חצי קופסת שימורים רסק עגבניות
חצי כוס חומץ
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
פלפל שחור

מערבבים ושופכים בזהירות על הפלפלים גם לתוך הפלפל בעדינות
מביאים לרתיחה ומנמיכים אש שעה-שעה וחצי עם מכסה
בתאבון

אם רוצים בשרי מוספים בשר טחון למלוי

אורז מבושל או לא?

 

[רחל רוטנברג]

אחרי הרבה נסיונות...
מצרפת מתכון מעולה לפלפל ממולא פרווה, שתמיד מצליח! שווה לנסות!
הפלפלים נאפים בתנור ולא בסיר, ויוצאים עסיסיים ביותר!
המתכון מתאים גם לכרוב ממולא.

החומרים:

20 פלפלים (קטנים-בינוניים)
2 כוסות אורז - לבשל במי מלח (כמעט עד לסוף הבישול)

תערובת למילוי הפלפלים:

2 כוסות מים
1 כפית מלח
2 כפות שמן
2 כפות בצל מטוגן
אבקת מרק עוף
2 כפות רסק עגבניות
1 גזר מגורד
2 קישואים מגורדים (לא חובה, אפשר להחליף בגזר מגורד נוסף)


רוטב:

6 כפות רסק עגבניות
5 כוסות מים
2 כפות קמח
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 שיני שום כתושות


ההכנה:

• לבשל את כל חומרי התערובת למילוי הפלפלים על אש קטנה, לאדות ולצמצם נוזלים
• לערבב את התערובת שבושלה עם האורז המבושל
• למלא בכל פלפל אורז (בערך בגובה 3/4 מהפלפל) ולסדר את הפלפלים בתבנית אחד ליד השני
• לערבב יחד את חומרי הרוטב ולשפוך מעל הפלפלים
• לאפות מכוסה כשעתיים

 

[אקטיבית]

אחרי הרבה נסיונות...
מצרפת מתכון מעולה לפלפל ממולא פרווה, שתמיד מצליח! שווה לנסות!
הפלפלים נאפים בתנור ולא בסיר, ויוצאים עסיסיים ביותר!
המתכון מתאים גם לכרוב ממולא.

החומרים:

20 פלפלים (קטנים-בינוניים)
2 כוסות אורז מבושל במי מלח (כמעט עד לסוף הבישול)

תערובת למילוי הפלפלים:

2 כוסות מים
1.5 כפיות מלח
2 כפות שמן
2 כפות בצל מטוגן
אבקת מרק עוף
2 כפות רסק עגבניות
1 גזר מגורד
2 קישואים מגורדים (לא חובה, אפשר להחליף בגזר מגורד נוסף)


רוטב:

6 כפות רסק עגבניות
5 כוסות מים
2 כפות קמח
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 שיני שום כתושות


ההכנה:

• לבשל את כל חומרי התערובת למילוי הפלפלים על אש קטנה, לאדות ולצמצם נוזלים
• לערבב את התערובת שבושלה עם האורז המבושל
• למלא בכל פלפל אורז (בערך בגובה 3/4 מהפלפל) ולסדר את הפלפלים בתבנית אחד ליד השני
• לערבב יחד את חומרי הרוטב ולשפוך מעל הפלפלים
• לאפות מכוסה כשעתיים

תודה על המתכון וההוראות המפורטות!!
2 כוסות אורז זה חפני בישול או אחרי?

 

[נחמה של אמא]

מומלץ מאד להוסיף לתערובת האורז: פטרוזיליה קצוצה ותבלין בהרט
מתאים לכל מתכון ומקפיץ את הטעם....

 

[רחל רוטנברג]

תודה על המתכון וההוראות המפורטות!!
2 כוסות אורז זה חפני בישול או אחרי?

2 כוסות אורז לפני בישול

 

[שפרינצלה]

אורז מבושל או לא?

לא מבושל

 

[חנש]

כמו של אולמות:
בשלי אורז רק רבע שעה,
הכיני תערובת בקערה רסק עגבניות קטן, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות סוכר,
כף אבקת מרק, כוס מים, מלח, פפריקה. (בערך, תראי לבד לפי הטעם איך להוסיף)
הוסיפי חצי מהרוטב שהכנת לאורז המוכן וערבבי,
מלאי פלפלים באורז, שימי בתבנית תנור בצפיפות,
שפכי את שאר הרוטב מעל הפלפלים ובתבנית,
אפי בערך שעתיים ועוד כמה שעות על הפלטה.

 

[צביה CPA]

בשלי אורז רק רבע שעה,

כמה אורז? עם כמה מים?

הכיני תערובת בקערה רסק עגבניות קטן, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות סוכר,
כף אבקת מרק, כוס מים, מלח, פפריקה. (בערך, תראי לבד לפי הטעם איך להוסיף)

לכמה כוסות אורז? לכמה פלפלים?

מלאי פלפלים באורז, שימי בתבנית תנור בצפיפות,

עד למעלה או חלקי?

גם עם תעני רק בערך יעזור לי
תודה רבה!

 

[חנש]

לכמה כוסות אורז? לכמה פלפלים?

האמת שאני מכינה לפי העין, ולפי הטעם, אני צריכה להכין כדי לדייק כמויות,
מה שנראה לי, לתבנית 20 על 30 נכנסים בערך 12 פלפלים,
בערך שלושת רבעי חבילת אורז.
(כאן הסברתי את הטכניקה, שזה ערבוב של הרוטב בלבד, והוספה לפלפלים)
כשהכנתי בתנור יצא הרבה יותר טעים כי הפלפלים מתקרמלים מהאפיה הארוכה,
והמים יוצאים מהם, לכן קחי בחשבון שלא צריך כ"כ הרבה רוטב כי יתווסף מיץ מהפלפלים.
(כתבתי מסברה את התיבול של האולמות כי יש לזה טעם מעט חמצמץ ואבקת מרק,
וגם מרקם דייסתי לאורז שנוצר כתוצאה מהמון זמן על הפלטה והרוטב המימי)
כנראה שהם גם מוסיפים שמן לכל התערובת וקצת מלמעלה.)
(אני מכינה את הטכניקה הזאת עם תערובת 2 שליש בשר טחון, שליש אורז, בצל קצוץ, כף רסק עגבניות, ואז רוטב
לתבנית שיהיו אדים ולא יתייבש.)
אפשר למלא את הפלפלים עד למעלה כי האורז כבר מבושל.
בפעם האחרונה שהכנתי נשאר לי הרבה תערובת בשר שמתי בתבנית, ומעל שמתי בטטות פרוסות ושפריץ שמן, הלך מאוד טוב ביחד גם בטעמים וגם במראה. (אם כי לא התאחד כמו פשטידה)

 

[יונלה]

אני מכינה עם אורז לא מבושל,
חובה למלא רק 2/3 מהפלפל, לשפוך רוטב בנדיבות, ולבשל כשעתיים.

אני מבשלת אותם (הכמות אצלי בערך 5-6 פלפלים), לא ניסיתי לאפות.