פרווה פלאפל חם...................... גם בגירסה ללא גלוטן / פחמימה

[%IOO]

פרסמתי כבר בעבר בפרום חכמת נשים....
אני רוצה שגם לכם יהיה טעים...............
.....................................................................
מאוד רציתי להכין פלאפל הכי קריספיים מבחוץ..... ורך מבפנים..... בקיצור הכי טעימות!
לקחתי את המתכון של דודה אסתר,
גם דברתי עם דודה בלומא.....
קראתי עוד המון המון מתכונים .....
עשיתי שיעורי בית......
ועשיתי מתכון משלי......

חייבת להגיד שזה יצא מושלם!!
הטעם בדיוק כמה שחלמתי!!

השבוע הכנתי אותם שוב.... והפעם בלי גלוטן / פחמימות......
נכתוב לכם גם עת הגירסה בלי גלוטן..........

אז הנה טעימה קטנה......
המתכון בהודעה השנייה.......

 

[%IOO]

אני לא כ"כ טובה להעביר מתכונים...
אני מקווה שאני יהיה ברורה,
אם יש שאלות בכיף....

מתכון לפלאפל - כ100 כדורים.
כוס = 180 מ"ל
------------------------

רכיבים:

1/2 ק"ג חומוס קטן
1 ראש שום
2 פלפל חריף טרי
1 כפית כמון
כף כוסברה טחון
1/2 כף פטרוזיליה יבשה קצוצה
1 כף מלח
1 אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתייה
------------------------------------------------
לגירסה הרגילה
3 פרוסות לחם רטוב וסחוט
(השתמשתי עם 3 קצוות - הכיפות, ככה אומרים?)
2 כוסות מים
1.5 כוסות קמח
------------------------------------------------
לגירסה ללא גלוטן / פחמימה
1.5 כוסות מים
1 כוס קמח חומוס

אופן ההכנה:

• להשרות את הגרגירים לפחות 12 שעות ואפשר גם 24 שעות. משרים את החומוס במקרר,
• כדי שהכדורים יצאו אווריריים במיוחד מומלץ לטחון את התערובת במטחנת בשר, כך היא תתקבל גסה יותר, (אין לי ניסיון עם טחינה במעבד מזון)
• אז מתחילים לטחון את החומוס, שום, פלפל חריף - זהירות! רק עם כפפות, ולא לגעת במיץ שיוצא!! והלחם,
• מוסיפים א התבלינים - כמון, כוסברה, פטרוזיליה, לערבב היטב.
• מוסיפים אבקת אפיה, סודה לשתייה מעל זה שופכים את המים ממשיכים לערבב,
• מוסיפים את הקמח ומערבבים.
• שמים במקרר למנוחה של שעה לפחות, לתת לעיסה להתמצק ולספוג טעמים.
• יוצרים כדורים בכף פלאפל, או עם ידיים רטובות, ומטגנים בשמן חם עמוק.
• מוציאים את הכדורים למסננת עם לנייר מגבת!

בהצלחה!



-------------------אפשר להקפיא כדורים, לחמם בתנור.... או להקפיא חלק מהעיסה, מפשירים... ואח"כ מטגנים כדורים.

 

[מרים אדריכל]

לזה את קוראת שאת לא טובה בלהעביר מתכונים?
זה כתוב ברור למופת, מסודר מאד ונראה מגרה וטעים!!

 

[ע.מ.]

נראה פריך וטעים!
תודה על השיתוף

 

[חני גרינשטיין]

נראה מהפלאפליות הכי טובות בעיר

 

[GRN]

מגרה ממש!

 

[חנה תהילה]

וואו נראה ממש מגרה.
מתחשק לי להכין.
תודה רבה!

 

[שוקוצ'יפס]

נראה טעיםםםםםם!
תודה על המתכון

 

[פרקטית]

חבל שרק עכשיו אני רואה.
היום הכנתי למסיבת סיום של הצליאק שלי פלאפל ללא גלוטן.
היית חוסכת לי את הניסוי ותעייה.
למרות שיצא בסוף מעולה ב"ה.
מתכון מאוד דומה לזה. רק בלי קמח בכלל.
אגב- זה לא הרבה גם שקית א.אפיה וגם סודה לשתיה?

 

[לק]

נראה מעולה,
יוצא חריף?

 

[כוכב לכת]

@dm נראה מגרה בטרוף! תמסרי תודה גם לדודה בלומה ואסתר

1/2 כף פטרוזיליה יבשה קצוצה

למה דווקא יבשה?

3 פרוסות לחם רטוב וסחוט
(השתמשתי עם 3 קצוות - הכיפות,

1. כולל ה"קשה"?
2. אז זה בעצם יותר מ3 פרוסות, כי כל כיפה היא יותר מפרוסה, לא?

 

[%IOO]

אגב- זה לא הרבה גם שקית א.אפיה וגם סודה לשתיה?

לא זה יוצא בדיוק טוב....

נראה מעולה,
יוצא חריף?

בכלל לא.

@dm נראה מגרה בטרוף! תמסרי תודה גם לדודה בלומה ואסתר


למה דווקא יבשה?


1. כולל ה"קשה"?
2. אז זה בעצם יותר מ3 פרוסות, כי כל כיפה היא יותר מפרוסה, לא?

1-

2 - יותר קל לי לקנות כמות בחנות תבלינים, (שומרת במקפיא) בלי להסתבך עם הטרי......

3- עשיתי כולל הקשה, הם היו קטנים יחסית.....

 

[טליהבא]

תודה על המתכון!
אגב חומוס נקרא פחמימה
נגיד בסכרת הריון יש הגבלה בכדורי פלאפל או שזה נחשב לפחמימה? כמובן שבלי פיתה!

 

[%IOO]

תודה על המתכון!
אגב חומוס נקרא פחמימה
נגיד בסכרת הריון יש הגבלה בכדורי פלאפל או שזה נחשב לפחמימה? כמובן שבלי פיתה!

חומוס נקרא חלבון, וזה יכול להשתמש גם כפחמימה בריאה

 

[טליהבא]

מה זה אומר? איך אני מחשבת את זה?

 

[sim]

2 פלפל חריף טרי

אפשר לוותר?
או לשים פלפל ירוק במקום?

 

[%IOO]

אפשר לוותר?
או לשים פלפל ירוק במקום?

חבל לוותר....
נותן המון טעם.....

 

[%IOO]

מה זה אומר? איך אני מחשבת את זה?

מתוך האתר של חלי ממן

תפריט דיאטה - תפריט 1200 קלוריות לדיאטה בריאה | חלי ממן

מחפשת תפריט דיאטה להורדה במשקל? היכנסי לאתר ומצאי תפריט דיאטה, 1200 קלוריות המתאים לנשים ולגברים המעוניינים לרדת במשקל בעזרת תפריט בריא עד 1200 קלוריות ביום

www.heli-group.co.il

 

[לק]

הכנתי.
יצא מעולה!

 

[א.י.ל עיצובים]

1/2 כף פטרוזיליה יבשה קצוצה

היכן קונים?
חיפשתי בכמה סופרים ולא מצאתי
ובאיזה הכשר זה?