דיון עזרה דחופה- האם עלי סיגר זה בעצם פילו?

[צפש]

רוצה להכין אגרולים, קניתי בצק פילו ובמתכון כתוב עלי סיגר, זה אותו דבר? (חוץ מהצורה כמובן)
ואם יש למישהי הדרכה איך מגלגלים אני יותר מאשמח.
תודה רבה!

 

[~Debi~]

לא זה לא אותו דבר
זה בצורת עיגול הרבה חתיכות דקות יותר
אריזה כמו של מלואח

 

[פ.ג.]

אגב יש את זה בהכשר טוב?

 

[עוגת בוקר]

יש מצב שגם יתאים.
שניהם בלי שומן.

@hbecker @shira bira

 

[גדיי כהן]

זה ממש שונה למרות שאפשר לעשות משתיהם
העלי סיגר הרבה יותר נוחים לשימוש ויותר טעימים.
בכל מקרה צורת הגלגול היא כזאת -
להניח את המילוי לקראת תחתית העיגול בקו ישר לרוחב
אחר לקפל את הצדדים פנימה
מעליהם את החלק התחתון של העיגול שהיה מתחת המילוי (ע"מ ליצור כמין מעטפת)
ממשיכים לגלגל בעדינות עד לקבלת הגליל האגרול! למרוח ביצה ולפזר שומשום/קצח
בתאבון.

 

[תיקתוק]

.

 

[גדיי כהן]

בשימוש עם העלי פילו - אותו רעיון רק קחי 2 דפים נותן יותר קשיחות
ובמקום עיגול חתכי ריבועים ופעלי לפי ההוראות לעיל

 

[צפש]

אגב יש את זה בהכשר טוב?

אין לי מושג, אבל אני משתמשת גם בבית יוסף בדברים האלו

 

[אין עוד מילבדו]

כן יש אני משיגה בד"ץ וגם לנדא כל פעם מה שיש

 

[מירא דכיא]

זה ממש שונה למרות שאפשר לעשות משתיהם
העלי סיגר הרבה יותר נוחים לשימוש ויותר טעימים.
בכל מקרה צורת הגלגול היא כזאת -
להניח את המילוי לקראת תחתית העיגול בקו ישר לרוחב
אחר לקפל את הצדדים פנימה
מעליהם את החלק התחתון של העיגול שהיה מתחת המילוי (ע"מ ליצור כמין מעטפת)
ממשיכים לגלגל בעדינות עד לקבלת הגליל האגרול! למרוח ביצה ולפזר שומשום/קצח
בתאבון.

באמת?
הם יותר טעימים?
אז למה בצק פילו הרבה יותר רווח? והרי הוא יותר קשה לעבודה?

 

[מהממתתת]

רוצה להכין אגרולים, קניתי בצק פילו ובמתכון כתוב עלי סיגר, זה אותו דבר? (חוץ מהצורה כמובן)
ואם יש למישהי הדרכה איך מגלגלים אני יותר מאשמח.
תודה רבה!

אני מכינה עם זה אגרולים ויוצא מעלה!!!
מגלגלים כמו בלינצס