מאפים עוגת קפה מעולה וכייפית לשבת - קלה להכנה.

[הרי זהב]

תגידו, כשחתכתם את העוגה, לא נפל חלק גדול מהשקדים? או שרק אני פישלתי?
מעבר לזה יצא מעולה אורירי וטעים מאוד!!
@רוחי בלבוחי תודה על המתכון הנהדר בתוך שאר מתכונייך הנפלאים...

 

[ע.מ.]

@רוחי בלבוחי
העוגה יצאה נהדרת!
תודה על שיתופייך הנפלאים

 

[saryk]

@רוחי בלבוחי
יש לי רק חצי מכמות השקדים
יילך גם אגוזים טחונים? בטנים גרוסים? או שעדיף לוותר בחצי מהעוגה ולהכין רק את הזיגוג...

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי
יש לי רק חצי מכמות השקדים
יילך גם אגוזים טחונים? בטנים גרוסים? או שעדיף לוותר בחצי מהעוגה ולהכין רק את הזיגוג...

מאמינה שכבר הכנת ועשית כהבנתך, אבל בכ''ז עונה.
תעשי חצי מהכמות על כל העוגה ויהיה פחות ציפוי לא נורא בכלל.
הצלחות.

 

[הרי זהב]

כשחתכת את העוגה, לא נפל חלק גדול מהשקדים?

שואלת שוב

 

[saryk]

שואלת שוב

אצלי כן, נפלו הרבה. אז חותכים בזהירות...

 

[אסתי אחת]

העוגה הזו נהדרת
תודה ל@רוחי בלבוחי

מישהי מצאה פתרון לשקדים שנופלים ברובם מהעוגה?

 

[רוחי בלבוחי]

העוגה הזו נהדרת
תודה ל@רוחי בלבוחי

מישהי מצאה פתרון לשקדים שנופלים ברובם מהעוגה?

שימי פחות שקדים .
וכשזה חם תהדקי את זה היטב עם כף.
ברכותיי

 

[אמא יש רק אחת]

לא מצאתי אותה פה אז אשמח לשתף אתכם בעוגה מאד מאד קלה.
ביום שישי באחת בצהרים, המטבח כבר היה נקי פחות או יותר... הבן שלי מגיע "אמא יש מצב לעוגת קפה ? ממש מתחשק לי".
את האמת לא הססתי כי זו עוגה של כמה דקות ולתנור.
השקדים למעלה כן דורשים מחבת ויש כאלה שיירתעו אולי אבל זה שווה....
אז ככה -
המתכון מתאים לתבנית תנור גדולה, במקרה השבוע אני עשיתי בתבנית עגולה של 26, ולכן העוגה יצאה ממש גבוהה.
בתבנית תנור יוצאת עוגה גדולה ממש ופחות גבוהה וזה מעולה.
כוס ח''פ - 180 מ''ל.
החומרים לטורט:
8 ביצים
2 ורבע כוסות סוכר

להקציף ביצים שלמות לקצף אוורירי תוך כדי הוספת הסוכר. עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
להוריד מהירות ולהוסיף בזרם איטי
3/4 כוס שמן

להכין כוס וחצי מים חמים עם 4 כפות קפה להמיס את הקפה היטב.
ולהוסיף לקציפה :
לסרוגין
את המים עם הקפה
ו3 כוסות קמח + 2 אבקת אפייה.
קצת מזה וקצת מזה עד שנבלעים היטב בבלילה.
לשפוך לתבנית ולתנור על 180 בערך 40 דקות.

בערך 10 דקות לפני שהעוגה יוצאת מן התנור,
על באש במחבת בינונית לשים:
2 כפות סוכר
150 גרם שקדים
לערבב בכף עץ לשמור שלא יישרף.
לכבות את האש.

בסיר נוסף:
2 כפות קפה
7 כפות מים
3/4 כוס סוכר
כשזה נמס היטב להוסיף 50 גרם מרגרינה להמיסה בפנים.

כשהעוגה יוצאת מן התנור אפויה
להוסיף את השקדים, לפזר אותם מעל העוגה יפה יפה.
ועם כף לשפוך על כל העוגה בכל מקום את הקפה מהסיר.

העוגה מאד קלה להכנה ומצליחה ממש.
אהובה על הילדים והמבוגרים כאחד.
היא מתאימה גם לשמחות כי היא אלגנטית כזו, ועושה רושם.
הצלחות וברכות
ועל כל שאלה אני פה בע''ה.
שבוע טוב ומבורך ורק בריאות לכולם.צפה בקובץ המצורף 815705צפה בקובץ המצורף 815706

אפשר לצפות רק עם הקפה בלי השקדים? מפחדת שזה ירחיק את הילדים מהעוגה..

 

[מלכי ש]

הכנתי השבוע לשבת ויצא מדהים!!!
נגמר ברובו עוד לפני שבת
תזכי למצוות

 

[ציפית]

הכנתי לשבת
עוגה מעולה. רכה ועסיסית
אפשר גם בלי השקדים אבל לא לוותר על הקרם
והכי כיף - קלה להכנה וכמות ממש גדולה

 

[noah]

@רוחי בלבוחי הכנתי כבר את העוגה מלא פעמים כל פעם יוצא טעים בטירוף!!! תודה
אם תוכלי להגיד לי אם אני רוצה שיהיה טרי לכמה ימים איך אני מאחסנת את זה?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי הכנתי כבר את העוגה מלא פעמים כל פעם יוצא טעים בטירוף!!! תודה
אם תוכלי להגיד לי אם אני רוצה שיהיה טרי לכמה ימים איך אני מאחסנת את זה?

במקפיא.
את גם יכולה בקופסא סגורה במקרר - אני פחות אוהבת טורט במקרר עדיף להוציא מהמקפיא ולהפשיר .

 

[נחמי3]

@רוחי בלבוחי תודה גדולה עכשיו בתנור
יצא לי תערובת מדהימה רק ביצים וסוכר
כשהוספתי הקמח ומים הכל צנח ממש התאכזבתי נראה מה יצא [המיקסר בדרגה 1 לא כזה איטי]

כוסות חד פעמי?

אני מתכננת ציפוי קצפת ליום הולדת מקווה שמתאים

 

[אכפתית]

@רוחי בלבוחי הנפלאה!
קודם כל מתגעגעים אלייך ב"חכמת"
את לא מראה את פרצופך שם...
תודה על המתכון השווה
ניסית אולי להוסיף עוד סוגי שקדים/ אגוזים
לגוון המראה והטעם?

 

[רוחי בלבוחי]

קודם כל מתגעגעים אלייך ב"חכמת"

תודה וחן חן, גמני מתגעגעת .....

ניסית אולי להוסיף עוד סוגי שקדים/ אגוזים
לגוון המראה והטעם?

לא ניסיתי אבל זה רעיון מוצלח לגמרי, ואין שום סיבה בעולם שזה לא יהיה טעים .

 

[saralulu]

@רוחי בלבוחי
לגבי השקדים שבעוגה, יש שקדים שפרוסים ממש דק ויש שפרוסים עבה, מה עדיף?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי
לגבי השקדים שבעוגה, יש שקדים שפרוסים ממש דק ויש שפרוסים עבה, מה עדיף?

דק ביותר.
בהצלחה רבה!!

 

[אפונה וגזר]

@רוחי בלבוחי נראה מעולה!
זה כוסות מדידה או ח"פ?
אפשר להחליף את המרגרינה בשמן?