דגים סושי-איך מבשלים את הדג?

[אסתי אחת]

אני יודעת שזה לא פופולרי ,והאמיתי הוא מדג חי,אך מה לעשות שזה לא עובר בגרון של כמה חבר'ה פה.. והבטחתי שאחרי פסח נכין..

אז איך מכינים את הסלמון שיהיה מבושל ועסיסי ומותאם לסושי?
תודה

 

[moshe d]

ברנר
או בגריל בתנור לכמה דק' עד שיקבל קצת צבע בחוץ

 

[אסתי אחת]

ברנר
או בגריל בתנור לכמה דק' עד שיקבל קצת צבע בחוץ

בלי תיבול?

 

[shira bira]

אני הייתי מורחת במעט שמ"ז וצולה במחבת חמה.
ממליחה ומפלפלת. כמו סטייק.

 

[moshe d]

בלי תיבול?

או מינימלי של מלח פלפל או להבריש במעט טריאקי

 

[אסתי אחת]

עוד טיפ להכנה ביתית לפני שמתחילים?
וכן כמה זמן זה נשמר בקרור?

 

[במבה נוגט]

אפשר פשוט לקנות דג מעושן - אם זה כן עובר אצלכם