חלבי מתכון לבורקס חלבי ממרוה לצמא

[mali-a]

אולי למישהי יש את המתכון של הבורקסים שפורסם במרוה (או אולי בקראט) בחנוכה, ותוכל להעלות לי , אשמח מאד ותודה מראש.

 

[mali-a]

מקפיצה! דחוף לי ממש, אין לאף אחד?!

 

[sl disign]

מקפיצה! דחוף לי ממש, אין לאף אחד?!

בורקס גבינה - חצי סהר / מרווה לצמא חנוכה תשפ"ב / א' טהלר
כוס = 200 מ"ל
לבצק:
4 כוסות קמח
200 גרם חמאה רכה
1 כוס חלב
1 כפית מלח

למילוי:
1 גבינה לבנה 5%
1 קוטג' 5%
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
100 גרם גבינה מלוחה מגורדת
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

לתוספת טעם שום שמיר: (לבחירה)
1/2 כפית אבקת שום
חופן קטן עלי שמיר קצוצים דק

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
* הכניסי את מרכיבי הבצק לקערה, לושי לבצק נעים.
* בקערה נפרדת, ערבבי היטב את מרכיבי המילוי.
* חלקי את הבצק ל-12 חתיכות שוות. רדדי כל חתיכה לעלה מלבני בגודל 18X16 ס"מ.
* הניחי כף מהמילוי לאורך ה-1/3 העליון של העלה, במרחק מהשוליים. קפלי שוליים מעל המילוי עד לרוחב 1/3 מהעלה, והדקי כך שכל המילוי יהיה סגור היטב.
* את החלק הנותר של העלה חתכי לרצועות, מהגליל הממולא עד לסוף העלה, ברוחב 2 ס"מ לרצועה. המשיכי לגלגל את הגליל לאורך הרצועות, ועגלי לחצי סהר. המשיכי באותה מתכונת בשאר העלים.
* משחי ביצה טרופה, פזרי שומשום ואפי ב-180° במשך כ-1/2 שעה. הגישי חם.

 

[mali-a]

תודה רבה!!!
אין מילים.

 

[תשפא]

זה יצא טעיםםםםם
הכנתי כמה וכמה פעמים
פשוט נזלל !!!!!