מתחשק לי שגם לכם יהיה טעים...........

[ניחוחות]

לא לשכוח שאם רוצים שזה יצא טעים עד הסוף
חובה לשים במקפיא!!!!!!

מי מספיק להקפיא? ישר נגמר

 

[מה חדש]

יש עדיפות לממרח שוקולד מסוים?

 

[sol key]

יש עדיפות לממרח שוקולד מסוים?

הכנתי פעמים עם 2 סוגים של ממרח שוקולד והגעתי למסקנה ששוקלד השחר הכי טעים

 

[רוחי בלבוחי]

יש עדיפות לממרח שוקולד מסוים?

אני שמה שוקולד פרה של עלית.

 

[ה. בקר]

אני שמה שוקולד פרה של עלית.

אין עליו.


אישית שמתי בעוגה הזו חמאת בוטנם קצת מלוחה והשילוב של המתוק מלוח יצא מופלא

 

[RAME]

@רוחי בלבוחי
אז ככה:
עכשיו העוגה עצמה בתנור -רק הריחחח להשתגע אבל באמת!!!
ועכשיו לפשלות ולשאלות
1 עשיתי חצי שעה- כלפי חוץ זה נראה שנשרף טיפה למעלה (מקוה שלא)
2 כשנגמרה החצי שעה יצא לי עוגה הר פשוט הר גבוה ברמות(אעלה בהמשך תמונה של הכל יחד)
3הוצאתי תעוגה טיפה החוצה לא עד הסוף כדי לבדוק עם קיסם שזה לא נוזלי אז 2 דקות אח"כ כל ההר המטורףף הזה ירד והנמיך את עצמו (האם כבר הפסדתי את הגובה ויש לי קטע להשאיר אותה בתנור אם כבר היא הנמיכה את עצמה??)
4 משאירה עכשיו את העוגה בתנור עם דלת סגורה, ולשאלה: האם באמת חובה לשמור את העוגה בתנור סגור לעוד חצי שעה?בא לי כבר לטעום אותה ואני צריכה לחכות ...
5 ואם להשאיר אותה אז בתנור פתוח או סגור?
6 בזמן שהיא בתנור מתקררת אז אז את מכינה את הגנאש ? או לא כדאי כי יתקרר הגנאש ? ז"א כמה זמן אורך להכין את הגנאש? ומתי צריכה לשים על העוגה כשהגנאש חם או כשהעוגה חמה?
7 מחכה מחכה מחכה בקוצר רוח כבר לטעום אותה
8 אין מיליםםםםם!!!!!
9 חפרתיייי אבל שוה שנלמד מטעויות מה לא לעשות!!!
מחכה לתשובה מהירה כי בינתיים היא בתנור מתקררת

 

[רוחי בלבוחי]

עשיתי חצי שעה- כלפי חוץ זה נראה שנשרף טיפה למעלה (מקוה שלא)

גמני מקווה בשבילך.

כשנגמרה החצי שעה יצא לי עוגה הר פשוט הר גבוה ברמות(אעלה בהמשך תמונה של הכל יחד)
3הוצאתי תעוגה טיפה החוצה לא עד הסוף כדי לבדוק עם קיסם שזה לא נוזלי אז 2 דקות אח"כ כל ההר המטורףף הזה ירד והנמיך את עצמו (האם כבר הפסדתי את הגובה ויש לי קטע להשאיר אותה בתנור אם כבר היא הנמיכה את עצמה??)

זה בסדר גמור.

את יכולה להוציא אותה מהתנור ולהכין את הקרם שוקולד , לחתוך ולשפוך.
זו עוגה נמוכה וזה בסדר גמור!
תהני ותעלי תמונה....

 

[RAME]

עכשיו הוצאתי אותה ויש לה שכבה שחורה סוג של
האם להוריד אותה עם סכין?
זה קצת טעם שרוף!
תכלס העוגה עצמה יוצאת צבע חום או חום כהה כהה כמעט שחור?

 

[רוחי בלבוחי]

עכשיו הוצאתי אותה ויש לה שכבה שחורה סוג של
האם להוריד אותה עם סכין?
זה קצת טעם שרוף!
תכלס העוגה עצמה יוצאת צבע חום או חום כהה כהה כמעט שחור?

אם זה עם טעם שרוף תנסי טיפונת לקלף את השכבה אבל לא מידי כי אני מאמינה שהרוטב שוקולד יטשטש את הטעם השרוף.

 

[RAME]

קילפתי זה היה ממש חובה טעם שרוף ממש! באסה ! תכלס יצא קצת מפוצקר אז מה עשיתי הפכתי אותה על תבנית אחרת על הצד ההפוך נראה חלק מטורף!!
האם חובה לשים נייר אפייה בכללי?
וגם חובה לשים מתחת לתבנית מאלומיניום תבנית תנור אמיתית?

 

[רוחי בלבוחי]

האם חובה לשים נייר אפייה בכללי?

בח''פ אני לא שמה אני רק משמנת את התבנית טיפונת

וגם חובה לשים מתחת לתבנית מאלומיניום תבנית תנור אמיתית?

כן

 

[RAME]

בהקשר לגנאש
למה הממרח שוקולד לא נמס לי הוא נהיה גושים אני מערבבת עושה על גבוה כלום

 

[RAME]

וגם צריך לשפוך את הגנאש כשזה רותח ?או קצת לחכות שיתקרר

 

[מודוש]

חייבים ריץ?

 

[רוחי בלבוחי]

חייבים ריץ?

כדאי ממש

 

[אילה ג]

בח''פ אני לא שמה אני רק משמנת את התבנית טיפונת

כן

אני שמה על רשת , יש ענין דווקא על תבנית תנור?

 

[אנונימי123]

@רוחי בלבוחי

אפשר לוותר על השוקולד למריחה?
לשים במקום שוקולד מריר או מה?
תודה רבה!

 

[רוחי בלבוחי]

אני שמה על רשת , יש ענין דווקא על תבנית תנור?

כן.
תבנית תנור נותנת חום מלמטה והעוגה נאפית הרבה יותר טוב.

אפשר לוותר על השוקולד למריחה?
לשים במקום שוקולד מריר או מה?
תודה רבה!

אפשר לוותר אבל המרקם יהיה שונה, וכמובן גם הטעם.

 

[bnoya]

@רוחי בלבוחי רק היום נחשפתי למתכון הזה ורצתי להכין אותו
הוא יצא מושלם ברמות!!!!
מזל שיש כמה יולדות באזור אחרת הייתי מחסלת את כל התבנית לבד
תודה רבה!! המתכונים שלך מושלמים!!

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי רק היום נחשפתי למתכון הזה ורצתי להכין אותו
הוא יצא מושלם ברמות!!!!
מזל שיש כמה יולדות באזור אחרת הייתי מחסלת את כל התבנית לבד
תודה רבה!! המתכונים שלך מושלמים!!

תודה מחמם את הלב.