מרקים מרק שיוצא טוב אחרי הקפאה

[יחשבאף]

אחותי הקטנה שברה את הרגל...
מאחר והיא גרה קצת רחוק ממני, יש לי עכשיו אפשרות לשלוח לה אוכל לכמה ימים.
חוץ מבשרי רוצה להכין מרקים קצת.
איזה מרק יוצא טוב אחרי הקפאה?
תמיד מרק ירקות או אפונה יוצא קצת ספוגי כזה, לא?
מה עוד אפשר לשלוח לה???
תודה!!!

 

[שרה ל 123]

מרק כתום
מרק ירקות בלי תפו"א
מרק פטריות וגריסים (פטריות טריות, שימורים נראה לי לא כ"כ טעים אחרי הקפאה)

 

[חילזון קטן]

כמעט כל מרק טוב בהקפאה
רק תשימי לב להקפיא בהרבה קופסאות קטנות (לפי הכמות שהיא תצטרך כל פעם)
כי אחרי שמפשירים זה לא יוצא טוב להקפיא עוד פעם

 

[בדיחה]

כל מרק - רק בלי תפוחי אדמה

 

[אסתיס]

כל מרק טוב בהקפאה, חוץ ממרקים שיש שם ירקות בחתיכות גדולות.
אממה, חייבים להרתיח בסיר לפני ההגשה.

 

[חני גרינשטיין]

אפונה יבשה
מרק עדשים
מרק דלעת - טחון

 

[בובה בובה]

תמיד מרק ירקות או אפונה יוצא קצת ספוגי כזה, לא?

לא
רק צריך חימום טוב עד הרתחה
תפוחי אדמה לא יוצאים טוב בהקפאה

 

[מ הלוי]

מרק בהקפאה זה מצוין...
עיקר הסוד נמצא בהפשרה...
הפשרה איטית וארוכה... וחימום על אש נמוכה... לאט לאט... עם המון ערבוב יחזירו את המרק למרקם הראשוני שלו.

 

[מצפה למשיח]

שתהיה לה רפואה שלימה וכל הכבוד לאחות המסורה.
לגעתי כדאי לשלוח מאכלים כמו קציצות ושניצלים מכל הסוגים שיהיו בסיס מרכזי לארוחה וכן עוגה או עוגיות ביתיות לחמם את הלב.

 

[יחשבאף]

שתהיה לה רפואה שלימה וכל הכבוד לאחות המסורה.
לגעתי כדאי לשלוח מאכלים כמו קציצות ושניצלים מכל הסוגים שיהיו בסיס מרכזי לארוחה וכן עוגה או עוגיות ביתיות לחמם את הלב.

תודה.
על השישי מתקררות עכשיו קופסאות עם:
שיפודי שניצלים
חזה עוף ברוטב פלפלים
שתי קופסאות גדולות עם כרעיים
ומרק כתום.
לבד מזה אני רוצה להכין לה עוגת גבינה מפנקת.
תודה לכולן על העזרה!!!
הם משפחה קצת יותר קטנה משלי כך שהאוכל הזה אמור להספיק להם לשבוע וחצי פלוס מינוס, ובעז"ה עד אז היא אמורה בעז"ה להיות מסוגלת לעמוד על שני רגליים קצת יותר בקלות...

 

[שרה ל 123]

תודה.
על השישי מתקררות עכשיו קופסאות עם:
שיפודי שניצלים
חזה עוף ברוטב פלפלים
שתי קופסאות גדולות עם כרעיים
ומרק כתום.
לבד מזה אני רוצה להכין לה עוגת גבינה מפנקת.
תודה לכולן על העזרה!!!
הם משפחה קצת יותר קטנה משלי כך שהאוכל הזה אמור להספיק להם לשבוע וחצי פלוס מינוס, ובעז"ה עד אז היא אמורה בעז"ה להיות מסוגלת לעמוד על שני רגליים קצת יותר בקלות...

ואו! איזה אחות מפנקת!

 

[יעל זלמנוביץ]

כל הכבוד לאחות כמוך!

 

[צביה CPA]

חזה עוף ברוטב פלפלים

אפשר מתכון?

אחות מהממת שאת!

 

[חני גרינשטיין]

אפשר מתכון?

לא יודעת מה המתכון של @יחשבאף
אבל אני מכינה עוף ברוטב פלפלים של ניקי ב.
טעים במיוחד!
המתכון פה: https://nikib.co.il/lunch/50878/
יש שם גם סרטון.

מעתיקה לטובת החסומות:

מרכיבים:​

700 ג' חזה עוף חתוך לקוביות קטנות / בינוניות
משרה:
כפית גדושה פפריקה
חצי כפית סודה לשתייה
כפית שום כתוש
4 כפות שמן זית
כף א. מרק


כוס וחצי קמח
3 פלפלים אדומים
בצל
2 שיני שום
2 כוסות מים
כף רסק עגבניות
כף רוטב צ'ילי מתוק
כף פפריקה
חצי כפית סוכר
שלושת רבעי כף א. מרק
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:
1. לערבב את קוביות החזה עם הפפריקה, סודה לשתייה, שמן זית, שום כתוש וא. מרק, לערבב ולהשרות 30 דקות.

2. לחתוך את הירקות לקוביות, לטגן את הפלפלים כ 5 דקות, להוסיף אך הבצל להמשיך לטגן עוד כשתי דקות ולהוסיף את השום לטגן עוד כדקה ולהוסיף את רסק, מים, צ'ילי, פפריקה וא. מרק, לבשל 10 דקות על אש נמוכה – בינונית.

3. לערבב מחצית מחצית מכמות החזה עם הקמח, לנער שאריות ולטגן את החזה על אש על אש גבוהה – בינונית כ 3 דקות מידי פעם לערבב. ולהוציא החוצה, לנקות את המחבת ולחזור על הפעולה עם החצי השני של החזה לקמח ולטגן.

4. להכניס את החזה לרוטב + חצי כוס מים לבשל 5 דקות מידי פעם לערבב ולהוריד מהאש.


הערה: אני מורידה הרבה מהכמות של האבקת מרק.

 

[צביה CPA]

חצי כפית סודה לשתייה

אני לא אוהבת להשתמש בסודה לשתיה
קריטי לדעתך?
אולי אחליף בא. אפיה

 

[חני גרינשטיין]

אני לא אוהבת להשתמש בסודה לשתיה
קריטי לדעתך?
אולי אחליף בא. אפיה

בדיוק השבוע הכנתי את העוף הזה
ולא ברור איך, אבל נגמר לי הסודה לשתיה.
שמתי במקום - אבקת אפיה ויצא מעולה!