דרוש מתכון מה אפשר לעשות עם כבד שאסור לבשל אותו?

[2359]

קנינו כבד לא צלוי בתוכנית לצלות אותו בבית, אבל לא ידענו שאם לא צולים אותו בתוך 72 שעות אסור לבשל אותו לאחר הצלייה...
השאלה עכשיו מה אפשר להכין עם הכבד הזה שבכל אופן נוכל לאכול אותו.
אשמח לרעיונות ומתכונים
בתודה מראש

 

[הכהן הגדול]

כבד לשבת
כבד, ביצה ובצל

 

[דבר סתר]

קנינו כבד לא צלוי בתוכנית לצלות אותו בבית, אבל לא ידענו שאם לא צולים אותו בתוך 72 שעות אסור לבשל אותו לאחר הצלייה...
השאלה עכשיו מה אפשר להכין עם הכבד הזה שבכל אופן נוכל לאכול אותו.
אשמח לרעיונות ומתכונים
בתודה מראש

לצלות אותו "(על מנגל חד"פ) ולאכול אותו חם זה מעדן

 

[2359]

לצלות אותו "(על מנגל חד"פ) ולאכול אותו חם זה מעדן

איך לתבל?
צלינו עכשיו על האש ושטפנו ו... זה לא ממש טעים לאכול אותו ככה

כבד לשבת
כבד, ביצה ובצל

מתכון?

 

[רחל סרולוביץ]

מתכון?

הכי פשוט:
ביצים קשות מרוסקות,
בצל מטוגן
כבד מפורר
לערבב ולהגיש

טעים מאד!

 

[חני גרינשטיין]

איך לתבל?
צלינו עכשיו על האש ושטפנו ו... זה לא ממש טעים לאכול אותו ככה



מתכון?

על האש- לתבל במלח - מדין הצליה. אוכלים בפיתה עם בלט וטחינה. יאמי.

מתכון - מטגנים הרבה בצל, טוחנים עם הכבד (ועם השמן ), מוסיפים ביצים (היחס הוא בערך ביצה לשני כבדים) מתבלים במלח, מעט סוכר או דבש, פלפל. אפשר גם להוסיף אגוזי מלך טחונים.

 

[סוווווף !!!]

נראה לי שההיתר לצלות אחרי 72 שעות ולאכול ללא בישול זה רק לספרדים

 

[צ'יק צ'אק]

בתאבון ולבריאות!!!!!!

 

[שזמה]

נראה לי שההיתר לצלות אחרי 72 שעות ולאכול ללא בישול זה רק לספרדים

מותר גם לאשכנזים, רק צריך להשים לב לכמה דברים, לספרדים צריך לחתוך את הכבד לפני הצליה, לאשכנזים אי"צ.
הרשת שעליה צולים וגם מזלג שתוקעים בכבד תוך כדי הצליה נטרפים.
לפני ואחרי הצליה צריך לשטוף במים. וצריך למלוח מעט בצליה.

 

[שזמה]

מתכון - מטגנים הרבה בצל, טוחנים עם הכבד (ועם השמן ), מוסיפים ביצים (היחס הוא בערך ביצה לשני כבדים) מתבלים במלח, מעט סוכר או דבש, פלפל. אפשר גם להוסיף אגוזי מלך טחונים.

כבד שלא נצלה בתוך 72 שעות, אסור לכתחי' לטגן אותו אחרי הצליה (כמו שאסור לבשל אותו).

 

[שזמה]

לא נכון

מותר גם לאשכנזים,

 

[2359]

חשבתי להכין רוטב טעים ולהגיש על פירה. אולי יש למישהו רעיון למתכון לרוטב שיכול להתאים?

 

[נב]

אפשר לטגן בצל עם כל מה שבא לך... תפו"א וכו'...לתבל הכל בסיר להוריד מהאש ואז שזה עדיין רותח להוסיף את הכבד

 

[שזמה]

אפשר לטגן בצל עם כל מה שבא לך... תפו"א וכו'...לתבל הכל בסיר להוריד מהאש ואז שזה עדיין רותח להוסיף את הכבד

כבד שלא נצלה בתוך 72 שעות, אסור לכתחי' לטגן אותו אחרי הצליה (כמו שאסור לבשל אותו).

 

[ירושלמער]

ואז שזה עדיין רותח להוסיף את הכבד

זה כמו בישול

 

[bracha]

כבד שלא נצלה בתוך 72 שעות, אסור לכתחי' לטגן אותו אחרי הצליה (כמו שאסור לבשל אותו).

לפי המתכון זה נראה שהיא התכוונה לטגן רק את הבצל ולא את הכל.

 

[bracha]

איך לתבל?
צלינו עכשיו על האש ושטפנו ו... זה לא ממש טעים לאכול אותו ככה

אוח.
כבד מיד אחרי הצליה זה נראה לי הדבר הכי טעים שיש.

בכל אופן כמה רעיונות:
לפעמים כשאנחנו עושים שבתות מהירות כאלה, שאין זמן להשקיע מידי. אנחנו מכינים לסעודה בבוקר רק סלט ביצים. וחותכים את הכבד כמות שהוא קוביות. ומניחים מעל הסלט ביצים. זה מאד טעים ביחד.
או - כשהוא קר! מגרדים במגרדת ומפזרים מעל הסלט ביצים. גם מאד מוצלח.

אפשר להכין כבד קצוץ כמובן.

 

[java]

קנינו כבד לא צלוי בתוכנית לצלות אותו בבית, אבל לא ידענו שאם לא צולים אותו בתוך 72 שעות אסור לבשל אותו לאחר הצלייה...
השאלה עכשיו מה אפשר להכין עם הכבד הזה שבכל אופן נוכל לאכול אותו.
אשמח לרעיונות ומתכונים
בתודה מראש

כבד קצוץ, או בלחמניה/פיתה/בגט עם ברביקיו ירקות וציפס.

 

[20:39]

גם לי זה קרה בעבר
אז הכנתי את זה בתוך בגט, היה סוף!!
חבל שאין לי תמונה.
מה שאני שמתי: (ניסיתי לחקות שאוורמיה, יצא פי אלף טעים!!)
בתוך הבגט:
חומוס
בצל קצוץ עם שמן ופפריקה
חסה קצוצה
עגבניות חתוכות לפרוסות
צ'יפס
והכבד
ומעל הכל רוטב שום קנוי
אוחח זה היה ליגה!!!!

 

[שריתאליז]

לפי המתכון זה נראה שהיא התכוונה לטגן רק את הבצל ולא את הכל.

אני שאלתי בעבר את הרב שלנו.
אשכנזי מבית הדין של הרב קרליץ ואמר לי שאסור לבשל ומותר לטגן.
זא שאם אני מטגנת בצל. פטריות יכולה לטגן בזה גם את הכבדים.
ולעשות בנפרד רוטב פטריות ולערבב אחכ.