בשרי כדאי להקפיא גרונות הודו לפני או אחרי בישול?

[אוריגמי]

קניתי גרונות הודו טרי והתכנון לבשל אותם כארוחה (לא בתוך טשולנט או מרק)
האם כדאי לבשל כמות קפואה ולהקפיא מוכן לאכילה?
או שיאבד מהטעם/מרקם?
כמובן לא אקפיא ירקות אלא רק את הגרונות.
תודה

 

[מה הענינים]

כמות קפואה

??

 

[מנהטן]

לעניות דעתי להקפיא קפוא
ממילא הבישול שלו יחסית קצר לא כמו בשר בקר.

 

[אוריגמי]

??

האם להכין כמות כפולה ולהקפיא

ממילא הבישול שלו יחסית קצר לא כמו בשר בקר.

בישול של 2-3 שעות זה לא הכי קצר...

 

[אגוז מלך]

קניתי גרונות הודו טרי והתכנון לבשל אותם כארוחה (לא בתוך טשולנט או מרק)

יש בכלל עןף להוציא מגרונות לארוחה?
כמו בכנפיים? יותר או פחות?
הייתי שמחה לדעת,
תודה!!!

 

[שיפי פוקסמן]

יש בכלל עןף להוציא מגרונות לארוחה?
כמו בכנפיים? יותר או פחות?
הייתי שמחה לדעת,
תודה!!!

בגרונות הודו יש הרבה בשר, טעים ורך

 

[אוריגמי]

יש בכלל עןף להוציא מגרונות לארוחה?
כמו בכנפיים? יותר או פחות?
הייתי שמחה לדעת,
תודה!!!

כן
כבר מזמן לא הכנתי כנפי הודו אז קשה לי להשוות
אבל מקילו גרונות הודו עבים (לא גרונות הודיות!) יצא 3-4 מנות
הבשר רך וטעים מאד
קצת קשה לפירוק בצורה נימוסית...
אני פירקתי עם כפפות לפני ההגשה.

 

[ע.מ.]

קצת קשה לפירוק בצורה נימוסית...
אני פירקתי עם כפפות לפני ההגשה.

עם בישול ממושך הבשר מעצמו מתפרק ונופל מהעצמות, מנסיון רב שנים

 

[אגוז מלך]

הייתי שמחה לדעת ביחס לכנפיים של עוף,
כמה "בשר" יש??