עוגות/עוגיות חיתוך עוגה בציפוי גנאש

[הזדמנות]

אשמח לטיפים איך אפשר לחתוך עוגה מצופה גנאש בצורה אסטטית
חשבתי להכין את העוגה הזאת:

עוגת כדורי שוקולד ב-3 מצרכים בלבד

מכירים את העוגות שאתם יודעים שילכו איתכם לכל החיים? מתכון לעוגת כדורי שוקולד עם 3 מצרים וב 10 דקות עבודה זה המתכון שלי, הקליקו כאן למתכון >>

www.10dakot.co.il

 

[saryk]

להקפיא- לא להרבה זמן, כך שהשכבה העליונה קופאת ממש מהר, והשכבה התחתונה עדיין לא קשה לחיתוך.
לחתוך בסכין חדה וחלקה.

 

[בדוח]

אשמח לטיפים איך אפשר לחתוך עוגה מצופה גנאש בצורה אסטטית
חשבתי להכין את העוגה הזאת:

עוגת כדורי שוקולד ב-3 מצרכים בלבד

מכירים את העוגות שאתם יודעים שילכו איתכם לכל החיים? מתכון לעוגת כדורי שוקולד עם 3 מצרים וב 10 דקות עבודה זה המתכון שלי, הקליקו כאן למתכון >>

www.10dakot.co.il

אם את במודיעין עילית יש לי להשאיל לך סכין מיוחדת לחיתוך עוגות, זה יוצא מאאאאד יפה!

 

[הזדמנות]

אם את במודיעין עילית יש לי להשאיל לך סכין מיוחדת לחיתוך עוגות, זה יוצא מאאאאד יפה!

נחמדה את! אבל אני גרה בביתר
תודה בכל אופן!

 

[בדוח]

נחמדה את! אבל אני גרה בביתר
תודה בכל אופן!

המממ.. זה כבר ממש מחוץ לראדאר שלי. בכיף! אבל תנסי להשיג ממישהו כזה דבר. זה הבדל גדול בין זה לסכין רגילה.

 

[הזדמנות]

@בדוח איך נראית הסכין הזאת? זה דבר יקר? אולי שווה להשקיע בזה פעם אחת?

 

[אחת111]

@בדוח איך נראית הסכין הזאת? זה דבר יקר? אולי שווה להשקיע בזה פעם אחת?

כזה דבר

 

[syl]

אני חושבת שאפשר להשיג את זה בהרבה חנויות במחיר נמוך יותר

 

[הזדמנות]

אני חושבת שאפשר להשיג את זה בהרבה חנויות במחיר נמוך יותר

כמו איפה למשל?

 

[syl]

תבדקי בשפיצר

 

[נתי 31999]

דיון - סכין הפלא (והמקדם לא הכי מתאים......)

בס"ד איפה אפשר להשיג?

www.prog.co.il

 

[גויבה]

בקוקיס בבני ברק
עולה משהו כמו 120 ש"ח

 

[צפרירית]

יכולה לפתוח את המתכון לחסומות ?

 

[אוריגמי]

הכי טוב לחתוך בסכין רגילה
כי סכין הפלא לא משאירה מספיק פשלות לנשנש

 

[הזדמנות]

יכולה לפתוח את המתכון לחסומות ?

מתנצלת, לא פיר מצידי, אני רואה בכללים כאן של הפורום שאי אפשר להכניס לינקים של מתכונים השאלה מה עושים עם זכויות היוצרים של האתר ההוא?

בגדול זה סוג של עיסה של כדורי שוקולד שעשויה מביסקויטים, שוקולד מומס וקצפת , משטחים בתבנית, מקפיאים ומצפים מעל בגנאש

 

[צפרירית]

תודה

 

[יהונתן גרינברג]

פטנט טוב לחתוך עוגות עם גנאש למעלה, דבר ראשון טוב שיהיו קרות או קפואות אבל לוקחים כוס עם מים רותחים וטובלים כל פעם לפני חיתוך .
ככה הגנאש לא נדבק לסכין וזה יוצא מדויק ויפה

 

[בדוח]

@בדוח איך נראית הסכין הזאת? זה דבר יקר? אולי שווה להשקיע בזה פעם אחת?

@הזדמנות
לגמרי חושבת. עלה לי משהו כמו 110-120 בחנות מוצרי אפיה, ואני משתמשת כמה שנים כבר כולל השכנות שלי שממש נהנות מזה באופן קבוע. לדעתי השקעה שווה. עד שאת משקיעה בעוגה, את רוצה שהיא גם תהיה מוגשת יפה וזה בהחלט משדרג!

 

[בדוח]

מתנצלת, לא פיר מצידי, אני רואה בכללים כאן של הפורום שאי אפשר להכניס לינקים של מתכונים השאלה מה עושים עם זכויות היוצרים של האתר ההוא?

בגדול זה סוג של עיסה של כדורי שוקולד שעשויה מביסקויטים, שוקולד מומס וקצפת , משטחים בתבנית, מקפיאים ומצפים מעל בגנאש

@צפרירית
זה כנראה משהו בסגנון הזה - מתכון פצצה אבל הפסקתי להכין לפני שנים בגלל המרגרינה.

(לתבנית תנור- להכפיל כמויות)

200 גר שוקולד

100 גר מרגרינה

להמיס ואז להוריד מהאש ולהוסיף:

כוס חלב/חלב סויה/ריץ' קפה

400 גר בסקויטים מרוסקים גס

לשטוח בתבנית ולשים במקרר

לציפוי:

להמיס 200 גר שוקוד +1 ריץ'

לשפוך על ה"עוגה" ולקרר.

אחרי שמתקשה- לפרוס ואז אפשר להקפיא.

 

[הרי זהב]

יכולה לפתוח את המתכון לחסומות ?