דרוש מתכון הבת שלי רגישה ל...

[שלמה 7151]

לבת שלי (3) יש אטופיק (אסטמת העור) והיא רגישה (תגובות מידיות -גירודים נוראים) ל: סוכר לבן, קמח לבן, עגבניות, ועוד
איך מוצאים מתכונים (מנות, ממתקים וקינוחים) "ללא" הנ"ל?
תודה!

 

[אמונה וביטחון]

קודם כל רפו''ש ובהצלחה- (לא פשוט...)
אפשר לנסות להמיר ממתכונים רגילים את הסוכר לבן ל-חום/ קנים/ קוקוס/
קמח לבן לסוגים שונים של קמחים כוסמין וכו

 

[אסתר פ]

לבת שלי (3) יש אטופיק (אסטמת העור) והיא רגישה (תגובות מידיות -גירודים נוראים) ל: סוכר לבן, קמח לבן, עגבניות, ועוד
איך מוצאים מתכונים (מנות, ממתקים וקינוחים) "ללא" הנ"ל?
תודה!

רוב החטיפים הם ללא קמח כלל!
ציטוס,דוריטוס, פופסים במבה וכו
מאפים- יותר קשה- למרות שדי ניתן להמיר לקמחים אחרים

 

[BIZZARC- עשירה]

לקמח כוסמין לבן היא גם רגישה?
כי אז את מחליפה את הקמח הלבן בכוסמין לבן בלי שום המרות, זה מתנהג בדיוק אותו דבר.
סוכר לבן את יכולה להמיר לדבש או סילאן או רכז תפוחים, תקראי פה https://www.10dakot.co.il/tutorial/תחליפי-סוכר/ - אני ממירה לפי זה.
עגבניות אולי את יכולה להשמיט?

 

[שלמה 7151]

אולי מישהו כבר ניסה ויכול לכתוב מה הכמות של כל תחליף?

 

[ניק 8129]

לבת שלי (3) יש אטופיק (אסטמת העור) והיא רגישה (תגובות מידיות -גירודים נוראים) ל: סוכר לבן, קמח לבן, עגבניות, ועוד
איך מוצאים מתכונים (מנות, ממתקים וקינוחים) "ללא" הנ"ל?
תודה!

גם אני סובלת מזה
לי יש גירודים מ חטיפים אבקות מרק
וכו מעניין
שיש בהם מונוסודיום...
מקמח סוכר לא שמעתי

 

[שלמה 7151]

רוב החטיפים הם ללא קמח כלל!
ציטוס,דוריטוס, פופסים במבה וכו
מאפים- יותר קשה- למרות שדי ניתן להמיר לקמחים אחרים

תודה
אבל בגלל שלא דיברתי על חטיפים לא ציינתי שיש רק 5 (!) חטיפים שמותרים לה כי אין בהם מונוסודיום ו/או סוכר לבן ו/או קמח לבן

 

[אמונה וביטחון]

אולי מישהו כבר ניסה ויכול לכתוב מה הכמות של כל תחליף?

אותו כמות בקמחים ובסוכר.
אנחנו ממירים כמעט כל מתכון לכוסמין לבן ויוצא מעולה.

 

[שלמה 7151]

גם אני סובלת מזה
לי יש גירודים מ חטיפים אבקות מרק
וכו מעניין

שווה לבדוק,
תהיי בקשר
יש משנה סדורה

 

[שלמה 7151]

הקמח הלבן בכוסמין לבן בלי שום המרות,

אותו כמות בקמחים ובסוכר.

לגבי הקמח בדר"כ נכון
לגבי הסוכר בעייתי אבל טוב להכיר את

תקראי פה https://www.10dakot.co.il/tutorial/תחליפי-סוכר/ - אני ממירה לפי זה.

תודה!

 

[ניק 8129]

שווה לבדוק,
תהיי בקשר
יש משנה סדורה

מה זה

 

[BIZZARC- עשירה]

לגבי הקמח בדר"כ נכון

אני משתמשת רק בכוסמין ועוד לא נתקלתי בבעיה בשימוש במתכונים רגילים

 

[שלמה 7151]

בדוק ומנוסה

 

[עדיה שיר]

קמח כוסמין לבן כן מותר לה?
הולך טוב בכל המתכונים אפילו יותר מוצלח מהמקור.

 

[חחח]

אולי @גלבוע תדע לעזור?

 

[גלבוע]

לבת שלי (3) יש אטופיק (אסטמת העור) והיא רגישה (תגובות מידיות -גירודים נוראים) ל: סוכר לבן, קמח לבן, עגבניות, ועוד
איך מוצאים מתכונים (מנות, ממתקים וקינוחים) "ללא" הנ"ל?
תודה!

זאת שאלה מאדכללית, אז גם התשובה כללית בהתאם.
מחפשים כל מיני 'מתוקים בריאים' . יש הרבה מודעות היום והרבה מתכונים מהסוג הזה.
למשל, יש לי מתכון לפאי שוקולד טבעוני שפורסם פעם בעיתון משפחה עם קמח כוסמין וסוכר קנים. יש את הספר 'אפיה בריאה' של אביגיל מייזליק וכן עוד הרבה.
החיסרון המהותי שאני אישית מוצאת בכל הנ"ל שהם מלאים 'גרעינים' (טחינה, חמאת בוטנים, אגוזים מסוגים שונים ועוד ועוד) אבל אם הילדה שלכם מקורית, ואלרגית רק לקמח לבן וסוכר ולא לכל האלרגנים הקלאסיים, אז תוכלו למצוא בספרים ובאתרים כאלה הרבה פתרונות.