דיון האם טורטיה שמילאתי בירקות מאודים או פירה בטטה תהיה טובה בהקפאה?

[נאן---]

תודהה

 

[להקליד]

בעיקרון תבשיל או מלית ירקות לא נשמרים טוב בהקפאה
יש אומרים שאם מבשלים אותם יחד עם עוף אז הם כן נשמרים בהקפאה
מעניין לבדוק את זה

 

[M:D]

הירקות יוציאו את הנוזלים וירטיבו את הטורטיה.
פירה טעים רק טרי..

 

[מה הענינים]

האם את מקפיאה ירקות מאודים או פירה בטטה במקפיא?
ההתיחסות למלית שבתוך הטורטיה היא בדיוק כמו מאכל שלא בתוכו
אני הייתי מפרידה, ירקות מאודים מסוימים יכולים להקפיא, פירה בטטה - לא

 

[להקליד]

ירקות מאודים מסוימים יכולים להקפיא

איזה?

 

[saryk]

ההתיחסות למלית שבתוך הטורטיה היא בדיוק כמו מאכל שלא בתוכו

לא ממש. כי ירקות אפויים (מעין אנטי פסטי) אני מקפיאה חופשי ולא מפריע לי שקצת מגירים נוזלים בהפשרה.
אבל בתוך טורטיה זה לגמרי לא יילך..........

 

[חנה חיה]

אני דווקא הקפאתי טורטיה ממולאת ירקות מאודים
הפשרתי אותה וחיממתי במחבת יצא מעולה!

 

[נאן---]

אני דווקא הקפאתי טורטיה ממולאת ירקות מאודים
הפשרתי אותה וחיממתי במחבת יצא מעולה!

אפשר מתכון?

 

[נאן---]

תודה לעונות
אני פשוט חפת מנה ראשונה פרווה שטובה בהקפאה....

 

[יבנה המקדש]

.

 

[חנה חיה]

אפשר מתכון?

לא משו ספציפי
אידתי בצל מגורד גס כשהזהיב הוספתי בטטות וקישואים מגוררים גס תיבלתי במלח ופלפל בלבד
השתדלתי לסנן מהנוזלים לפני שמילאתי
מילאתי גלגלתי טבלתי ביצה ופרורים וזהו

 

[ציפי122]

מניסיון,
לא יוצא טעיים מההקפאה

 

[יראת גאולה]

לבית הייתי מקפיאה.
לאירוע או לאירוח ממש לא.


אולי להרכיב מנה שאת חלקה המושקע אפשר להקפיא?
לדוגמא קונכיה או קונוס בצק עלים - קל להכין וגם נשמר כמה ימים בקופסה סגורה היטב.
מלית ירקות - אפשר להקפיא. אפשר גם להקפיא לפני האידוי / אפיה, ואז נשארה מעט עבודה.