דלורית - מה נעשה איתך?

[החיים תותים]

יש לכם רעיונות למתכונים טעימים שמכילים דלורית?
בבקשה לא מרק כתום ולא דלורית אפויה בתנור.

 

[סטודנטית]

קציצות דלורית
קציצות דלורית מטוגנות וטעימות ביותר בשילוב בצל ירוק ותפוח אדמה שכדאי לאמץ - קציצות נהדרות לא רק לצמחוניים

מצרכים למתכון (12 מנות/יחידות, 131 גרם למנה\יחידה)

• 
  דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
• 
  בצל ירוק - צרור (140 גרם), קצוץ דק.
• 
  תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם), מגורד דק.
• 
  פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם), קצוצה.
• 
  שום - 3 שיניים, קצוצות דק.
• 
  מלח - כפית שטוחה
• 
  ביצה - 3 Large
• 
  פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כורכום - 1/4 כפית שטוחה
• 
  קמח תופח - 3 כפות שטוחות - סה"כ (36 גרם)
• 
  פירורי לחם - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
• 
  שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל), לטיגון (לפי הצורך).

12 מנות/יחידות: תלוי בגודל הקציצות.

אופן הכנת המתכון
1. לערבב את הדלורית עם הירקות, להוסיף את המלח, ללוש כמו בצק ולסחוט
כדי להוציא כמה שאפשר את הנוזלים.
2. להוסיף את הביצים, התבלינים ושאר המצרכים, ולערבב היטב.
3. להכין קציצות בידיים משומנות ולטגן בשמן חם עד להשחמה משני הצדדים.
4. להניח את הקציצות על נייר סופג כ- 20 דקות ולהעביר לכלי הגשה.
5. בתיאבון (:
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

 

[סטודנטית]

פשטידת דלורית
קוביות בכתום עז מנקדות את בלילת הביצים והגבינה בפשטידה פשוטה, יפה וטעימה


מצרכים

• חומרים (לתבנית בגודל 20x20 ס"מ):
• דלורית במשקל כ-900 גרם (כ-550 גרם לאחר קילוף וגלעון)
• 2 כפות שמן זית
• 2 ביצים
• 250 גרם (גביע) גבינה לבנה 9%
• 200 גרם (גביע) שמנת חמוצה 15%
• 2 כפות פירורי לחם
• עלים מחמישה גבעולי אורגנו טריים
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים לטבעות דקות
• 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
• מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

• 1. קולפים ומגלענים את הדלורית, וחותכים לקוביות בגודל של 1.5 ס"מ. מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מוסיפים את שמן הזית, ממליחים ומפלפלים. מערבבים כך שהשמן יצפה את קוביות הדלורית. אופים בחום של 220 מעלות עד שהדלורית רכה (כחצי שעה).
• 2. בינתיים טורפים בקערה את הביצים עם הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, פירורי הלחם, רוב האורגנו (משאירים בצד כמה עלים לקישוט) והבצל הירוק. מתבלים בחצי כפית מלח ובפלפל שחור.
• 3. כשהדלורית מוכנה, מוסיפים אותה לתערובת, ומעבירים הכל לתבנית משומנת ומקומחת. זורים מלמעלה את הגבינה הצהובה המגוררת.
• 4. אופים בחום של 170 מעלות, עד שהפשטידה מזהיבה יפה (כשעה ורבע).

 

[החיים תותים]

קציצות דלורית
קציצות דלורית מטוגנות וטעימות ביותר בשילוב בצל ירוק ותפוח אדמה שכדאי לאמץ - קציצות נהדרות לא רק לצמחוניים

מצרכים למתכון (12 מנות/יחידות, 131 גרם למנה\יחידה)

• 
  דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
• 
  בצל ירוק - צרור (140 גרם), קצוץ דק.
• 
  תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם), מגורד דק.
• 
  פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם), קצוצה.
• 
  שום - 3 שיניים, קצוצות דק.
• 
  מלח - כפית שטוחה
• 
  ביצה - 3 Large
• 
  פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כורכום - 1/4 כפית שטוחה
• 
  קמח תופח - 3 כפות שטוחות - סה"כ (36 גרם)
• 
  פירורי לחם - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
• 
  שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל), לטיגון (לפי הצורך).

12 מנות/יחידות: תלוי בגודל הקציצות.

אופן הכנת המתכון
1. לערבב את הדלורית עם הירקות, להוסיף את המלח, ללוש כמו בצק ולסחוט
כדי להוציא כמה שאפשר את הנוזלים.
2. להוסיף את הביצים, התבלינים ושאר המצרכים, ולערבב היטב.
3. להכין קציצות בידיים משומנות ולטגן בשמן חם עד להשחמה משני הצדדים.
4. להניח את הקציצות על נייר סופג כ- 20 דקות ולהעביר לכלי הגשה.
5. בתיאבון
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

נראה טעיםםםם
נראה לך שאפשר לוותר על הבצל ירוק? או לשים משהו אחר במקום?

 

[eden24696]

קציצות דלורית
קציצות דלורית מטוגנות וטעימות ביותר בשילוב בצל ירוק ותפוח אדמה שכדאי לאמץ - קציצות נהדרות לא רק לצמחוניים

מצרכים למתכון (12 מנות/יחידות, 131 גרם למנה\יחידה)

• 
  דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
• 
  בצל ירוק - צרור (140 גרם), קצוץ דק.
• 
  תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם), מגורד דק.
• 
  פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם), קצוצה.
• 
  שום - 3 שיניים, קצוצות דק.
• 
  מלח - כפית שטוחה
• 
  ביצה - 3 Large
• 
  פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
• 
  כורכום - 1/4 כפית שטוחה
• 
  קמח תופח - 3 כפות שטוחות - סה"כ (36 גרם)
• 
  פירורי לחם - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
• 
  שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל), לטיגון (לפי הצורך).

12 מנות/יחידות: תלוי בגודל הקציצות.

אופן הכנת המתכון
1. לערבב את הדלורית עם הירקות, להוסיף את המלח, ללוש כמו בצק ולסחוט
כדי להוציא כמה שאפשר את הנוזלים.
2. להוסיף את הביצים, התבלינים ושאר המצרכים, ולערבב היטב.
3. להכין קציצות בידיים משומנות ולטגן בשמן חם עד להשחמה משני הצדדים.
4. להניח את הקציצות על נייר סופג כ- 20 דקות ולהעביר לכלי הגשה.
5. בתיאבון
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

3 ביצים לארג'? זה לא המון לכמות הזאת?
ומה העניין דווקא בקמח תופח אם זה בטיגון וללא אפייה?

 

[סטודנטית]

זה מתכונים שאני לא מכירה ולא ניסיתי.
חיפשתי ברשת והיה נראה לי טוב, אז אין לי ממש איך לענות לך..........