דרוש מתכון גלון שמנת

[נתיבה]

קבלתי 4 ליטר שמנת מתוקה
אין אורחים
ומה עושים עם כל זה
תנו רעיונות
ובלבד שלא אצטרך לקנות עוד חומרים במחירים הזויים...

 

[אוריגמי]

1. מכינים חמאה
2. עוגת גבינה בלי אפיה https://www.10dakot.co.il/recipe/עוגת-גבינה-פירורים/
3. פסטה מוקרמת, תפו"א מוקרמים
4. מחלקים לשכנים

 

[<סקריפטית>]

תקציפי ותביאי לי

 

[נתיבה]

4. מחלקים לשכנים

כולם קבלו
חלק לקחו 2

איך מכינים חמאה?

 

[נתיבה]

תקציפי ותביאי לי

אני שולחת בתח"צ עוד מגיע אליכם עב"ם ושמו אוטובוס?

 

[בנימין41]

גבינת שמנת:
שמים את השמנת בחיתול בד,
אפשר עם שום ושמיר ומעט מלח,
קושרים מעל כיור לילה פלוס.
נשמר הרבה זמן.

 

[פנינה 99]

גבינת שמנת:
שמים את השמנת בחיתול בד,
אפשר עם שום ושמיר ומעט מלח,
קושרים מעל כיור לילה פלוס.
נשמר הרבה זמן.

מתכון מצוין
לשמנת חמוצה.

 

[חני גרינשטיין]

גלידה חלבית
קרם שניט
עוגת קצפת עם פירות וג'לי

 

[נתיבה]

עוגת קצפת עם פירות וג'לי

תודה!
יש לך מתכון?

 

[שיר המעלות]

גם אני קבלתי . השאלה האם זו שמנת מתוקה רגילה? כי כתוב על הבקבוק שמנת מפוסטרת ולא כתוב להקצפה. יצא לך לנסות?

 

[נתיבה]

גם אני קבלתי . השאלה האם זו שמנת מתוקה רגילה? כי כתוב על הבקבוק שמנת מפוסטרת ולא כתוב להקצפה. יצא לך לנסות?

הספקתי להכין איתה רק שוקולטה
אבל נראה לי שהיא כן להקצפה
היא של השף הלבן, שלך?

 

[חני גרינשטיין]

תודה!
יש לך מתכון?

יש מתכון.
תצטרכי לחכות למחר בבוקר כי אני כבר במיטה.
לילה טוב
בלי סיוטים....

 

[הרי זהב]

קבלתי 4 ליטר שמנת מתוקה
אין אורחים
ומה עושים עם כל זה
תנו רעיונות
ובלבד שלא אצטרך לקנות עוד חומרים במחירים הזויים...

מאיפה למען ה'?
יש מקום לקנות 4 ליטר ויוצא זול במיוחד?
אצלי הולך בערך 3 שמנת מתוקה בשבוע, 4 ליטר בכלל לא נשמע לי הרבה ובמיוחד שאפשר להקפיא..

 

[נתיבה]

מאיפה למען ה'?
יש מקום לקנות 4 ליטר ויוצא זול במיוחד?
אצלי הולך בערך 3 שמנת מתוקה בשבוע, 4 ליטר בכלל לא נשמע לי הרבה ובמיוחד שאפשר להקפיא..

חלוקה...

ואשמח אם תפרטי מה את עושה עם השמנת
להקפיא לא אוכל הרבה
כי פסח אוטוטו ואין לי כמעט מקום

 

[הרי זהב]

חלוקה...

ואשמח אם תפרטי מה את עושה עם השמנת
להקפיא לא אוכל הרבה
כי פסח אוטוטו ואין לי כמעט מקום

עוגת שמנת לשבת.(מכילה 2 שמנת מתוקה)
ומוקרמים למלווה מלכה (עוד שמנת או 2)
וכבר גמרתי ליטר (או כמעט)

מגוונת כל שבוע סוג אחר של עוגה עם שמנת מתוקה.
קסטה/,עוגת קרמבו/שמנת פירורים וכד'
לא דברים מסובכים בכלל, זה אולי רק נשמע...

 

[הרי זהב]

יש כאן מתכון מעולה שהכנתי כבר כמה פעמים
שווה מאוווד לנסות. הניקית שמביאה אותו כותבת הוראות מפורטות וארוכות וזה מצויין, אבל ההכנה מהירה וקצרה.
נסו ותהנו.
אני הכנתי עם גבינה רגילה ולא גבינת שמנת, וזה מצויין.

פאי חמאת בוטנים ללא אפייה/ מתוך הספר Baked

לתבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ

לבסיס –

200 גר' ביסקוויטים טחונים דק
100 גר' חמאה מומסת

למלית -

100 גר' שוקולד מריר
1 גביע (225 גר') גבינת שמנת 30% בטמפרטורת החדר
1 כוס חמאת בוטנים (אפשר עם או בלי חתיכות בוטנים)
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס סוכר חום כהה
11/2 כוסות (375 מ"ל) שמנת מתוקה

לציפוי שוקולד –

200 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת מתוקה

2 כפות סירופ תירס (לא חובה)

להכנת הבסיס –
במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים לפירורים. ממסים את החמאה ומוסיפים לפירורי הביסקווטים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת לחה. מעבירים לתבנית ומשטחים על גבי בסיס התבנית ובדפנות (ניתן להעזר בגב כף). מעבירים לקירור במקרר עד להכנת המלית.

להכנת המלית –
על גבי בן מארי או במיקרוגל ממסים את השוקולד המריר. מורחים את השוקולד המומס בשכבה דקה על גבי בסיס הפאי (הכי נוח עם ספטולה או עם גב כף). מחזירים את הפאי למקרר.

בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לקערה אחרת. בקערת המיקסר (אין צורך לשטוף) מערבלים יחד עד לקבלת תערובת אחידה את הגבינה, חמאת הבוטנים, תמצית ווניל והסוכר החום. מקפלים לתוך תערובת חמאת הבוטנים את הקצפת (רצוי להוסיף 1/3 מכמות הקצפת, לקפל היטב ורק אז להוסיף את כל היתר).

יוצקים את התערובת מעל הבסיס ומקפיאים למשך 4 שעות לפחות.

להכנת ציפוי השוקולד –
בסיר קטן מביאים לרתיחה עדינה את השמנת המתוקה והסירופ תירס, מסירים מהאש ויוצקים מעל השוקולד עד לכיסוי מלא. ממתינים כ – 2 דקות. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מצננים מעט. (ניתן לשמור את הגנאש בקירור עד 3 ימים ולחמם אותו מעט במיקרוגל או על גבי אש נמוכה לפני ההגשה).

להגשה –
מוציאים את הפאי מהמקפיא ויוצקים מעליו את ציפוי השוקולד.

 

[shira bira]

גם אני קבלתי . השאלה האם זו שמנת מתוקה רגילה? כי כתוב על הבקבוק שמנת מפוסטרת ולא כתוב להקצפה. יצא לך לנסות?

תלוי באחוזי השומן
אם הם מתחת ל24 זה לא ניתן להקצפה אלא רק לבישול.

 

[dafdefet]

איפה משיגים כזה דבר?
אני קונה תמיד את הקטנים
הולך אצלי המון!!!!!!!!!

 

[אחת אפס]

תסתכלי באשכול הזה:

https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%9D-4-%D7%9C%D7%99%D7%98%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA.480893/

וסתם ככה אני השבוע הקצפתי שמנת,
הכנתי בסיס לרולדה, מרחתי עליו ריבת חלב, את השמנת,
גילגלתי והוספתי זיגוג ריבת חלב.
יצא חלומי!!

 

[חנה הינדה]

מקפיאים במנות
ובפסח מחביאים באחוריי הפריזר.
זה לא חמץ...
ומחזיק בהקפאה הרבה זמן