בשרי בשר מפורק- דרושים רעיונות הגשה

[BIZZARC- עשירה]

מחפשת רעיון חגיגי מאוד להגשה מרכזית של בשר מפורק - ללא שום קמח. גם לא קמח ללא גלוטן וללא ביצים.

 

[shira bira]

פירה
פולנטה

 

[Mail]

פירה - חצי מתפוח אדמה וחצי מבטטא. כך שיצא מרשים בצבע ומעליו את מניחה את הבשר.
בהצלחה ובתאבון!

 

[imac100]

לרב אם זה בפרנה/טאקו/קורוסון
מגישים על מצע של פירה

 

[תילתן]

מחפשת רעיון חגיגי מאוד להגשה מרכזית של בשר מפורק - ללא שום קמח. גם לא קמח ללא גלוטן וללא ביצים.

עלה בלינצ'ס או טורטייה מתאים? ללא גלוטן כמובן!
אם כן אפשר להכין הגשה נהדרת כמו מעטפה וקשור עם עירית וקצת רוטב בצד

 

[BIZZARC- עשירה]

פירה עם בשר מעל נראה חגיגי בהגשה מרכזית? זה לא יראה חגיגי רק כשזה בכוסות אישיות?

 

[BIZZARC- עשירה]

עלה בלינצ'ס או טורטייה מתאים? ללא גלוטן כמובן!
אם כן אפשר להכין הגשה נהדרת כמו מעטפה וקשור עם עירית וקצת רוטב בצד

לא

גם לא קמח ללא גלוטן וללא ביצים.

 

[shira bira]

פירה עם בשר מעל נראה חגיגי בהגשה מרכזית? זה לא יראה חגיגי רק כשזה בכוסות אישיות?

תכיני לך פורמה משקף או רינג
תדחסי לתוכה את הפירה, תרימי ותניחי את הבשר

אפשר גם להניח מעט פירה בעיגול גדול, מעליו את כל הבשר
ומסביב לזלף שושני פירה

 

[תילתן]

לא

נו טוב אז תעשי מה שסבתא ע"ה הייתה עושה..
ממליגה אתם אוכלים?
ערמת ממליגה ובמרכז "בור" שלתוכי מכניסים ערמת בשר מפורק
ממליגה מקבלת בהאהבה כל טעם שיש לידה ובשר זה הכי מוצלח.

אבל -
לא כולם מכירים/אוהבים אותה ולעשות נסיונות בשבת/חג לא מומלץ

 

[BIZZARC- עשירה]

ממליגה אתם אוכלים?

נשמע לי כמו טורקית...

 

[תילתן]

נשמע לי כמו טורקית...

מאכל נהדררררר
אבל להתחיל לנסות ביום חול ולא בזמן שיש אורחים
שמו גם פולנטה וברשת הוא יופיע עם מילוי חם במרכז

 

[פ.ג.]

עם אורז

 

[אזרחית אמריקאית]

פירה עם בשר מעל נראה חגיגי בהגשה מרכזית? זה לא יראה חגיגי רק כשזה בכוסות אישיות?

ממש לא!
אני מניחה במגש מוארך וארוך ,חצי פירה בטטה וחצי פירה תפו"א ושופכת מעל לכל האורך, כבדים ברוטב או פרוסות בשר ברוטב.קוביות חזה ברוטב הכל הולך...
קוצרת הרבה מחמאות.
אגב, בחג הראשון הכנתי מנות עיקריות מושקעות מאד, ולנכדי המתוקים הגשתי צלחת פירה ומעליה בשר טחון ברוטב.
כל המבוגרים חגגו דווקא על צלחת זו....
היא עברה מצד אחד של השולחן לצד השני וחוזר חלילה....לא נשאר ממנה פרור...

 

[BIZZARC- עשירה]

בסוף מצאתי קערה שקופה ושמתי עיגולי בטטה אפויים ומעל פירה תפו"א חלק ומעל את הבשר המפורק
יצא ממש מרשים.
תודה!

 

[בת#]

מאכל נהדררררר
אבל להתחיל לנסות ביום חול ולא בזמן שיש אורחים
שמו גם פולנטה וברשת הוא יופיע עם מילוי חם במרכז

איפה משיגים קמח תירס לפולנטה?

 

[חילזון]

איפה משיגים קמח תירס לפולנטה?

יש בכל סופר בדרך כלל איפה שהקטניות