דרוש מידע אפה משיגים גבינת מסקפורנה

[poupee]

יש לי מתכון לעוגת גבינה שנראית פצצה עם גבינת מסקפורנה
ניסיתי לחפש ליד הבית לא מצאתי, בעלי עכשיו ברמי לוי והוא מצא שם רק של השף הלבן עם חלב נוכרי
משהיא יודעת אפה אני יכולה למצא עם כשרות נורמלית?? אם יש לי מה לחפש ביש וכאלה??

 

[ציפופו 1]

יש של גד, עד כמה שידוע לי זה ההכשר הכי מהודר למסקרפונה, אבל אם העוגה היא טירמיסו את יכולה בכיף להמיר בנפוליאון בטעם טבעי או אפילו בגבינה רגילה 9%

 

[userit]

אפשר להכין לבד.
לרב מתאים להחליף בגבינת שמנת, רצוי עם אחוזי שומן גבוהים.

 

[poupee]

משיטוט ברשת ראיתי שאמור להיות של גד אבל לא מצאנו, אני רוצה את זה לעוגת לוטוס וקורנפלקס נראה לך יכול לצאת טוב עם נפוליאון?

 

[Idjdjdjshjs]

משיטוט ברשת ראיתי שאמור להיות של גד אבל לא מצאנו, אני רוצה את זה לעוגת לוטוס וקורנפלקס נראה לך יכול לצאת טוב עם נפוליאון?

בסניפי אושר עד ובשופרסלים למיניהם יש למצוא את של גד.

 

[שיפי פוקסמן]

גם אני ראיתי באושר עד.
ובעבר ניסיתי להחליף בגבינת שמנת שהכנתי לבד. לא היה הכי מוצלח

 

[poupee]

תודה רבה, אני אחפש שם

 

[תכשיט]

בימים הקרובים ישווק לחנויות מחדש
קרם מסקפורנה של גד,
(מידיעה).

 

[חלוש]

ראיתי עכשיו באושר עד!

 

[userit]

ראיתי ביינות ביתן לפני שבועיים שלושה. אם זכור לי נכון, הכשר של רובין.

אני לא מבינה איזו מן עוגה זו, ומה אמור להיות המרקם שלה. הקורנפלס הוא הבסיס והלוטוס ציפוי? באמצע גבינת מסקרפונה? יש תוספת של שמנת להקצפה?

 

[אום]

למי שזה רלוונטי
המסקרפונה של גד בהכשר בית יוסף,
שלא כמו רוב המוצרים של גד שבכשרות רובין

 

[במבי.]

אז איך מכינים מסקרפונה לבד בבית בקלי קלות?
יוצקים לסיר או לקערה חסינת חום שמנת מתוקה, ומחממים אותה בעדינות בתוך מחבת מלאה במים חמים.
ממשיכים לבשל את השמנת בעדינות מרובה במשך 15-20 דקות, עד שבועות קטנות ינסו לבעבע ולעלות אל פני השטח.
(אפשר לדייק ולמדוד במדחום 85 מעלות, אבל אם אין לכם זה ממש לא חובה).
חשוב לערבב את השמנת מדי פעם במהלך הבישול, כדי למנוע היווצרות של קרום על פני השטח.
כעת מוסיפים אל סיר השמנת כף של מיץ לימון סחוט טרי,
וממשיכים לבשל בעדינות עד שהתערובת מסמיכה, ועוטפת את הכף הבוחשת.
בניגוד להכנת ריקוטה לא נוצרים בשמנת גושים- היא פשוט מקבלת סמיכות, כמו רוטב עשיר.
לאחר צינון של 20 דקות מעבירים את השמנת בעדינות בעזרת מצקת לתוך מסננת מרופדת היטב בחיתול ומעבירים לקירור ללילה.
בשלב זה השמנת נראית כה נוזלית וקשה להאמין שהיא יכולה להתמצק לכדי גבינת מסקרפונה יציבה,
אבל חכו בסבלנות ותיווכחו בעצמכם...

 

[poupee]

אני לא מבינה איזו מן עוגה זו, ומה אמור להיות המרקם שלה. הקורנפלס הוא הבסיס והלוטוס ציפוי? באמצע גבינת מסקרפונה? יש תוספת של שמנת להקצפה?[/QUOTE]
הבסיס הוא לוטוס והמילוי מסקפורנה עם שמנת, חלב מרוכז... ובאמצע ישי שכבה של קורנפלקס מעורבב עם ממרח לוטוס ולמעלה ממרח לוטוס וקצת קישוט מהקורנפלקס

 

[תכשיט]

למי שזה רלוונטי
המסקרפונה של גד בהכשר בית יוסף,
שלא כמו רוב המוצרים של גד שבכשרות רובין

אולי כך היה עד היום,
הקרם מסקרפונה החדש שישווק לחנויות
יהיה בהכשר רובין ולא בית יוסף,

 

[poupee]

אולי כך היה עד היום,
הקרם מסקרפונה החדש שישווק לחנויות
יהיה בהכשר רובין ולא בית יוסף,

נשמע שאת מעודכנת מקרוב...
ממתי להתחיל לחפש?? זה יהיה לפני החג?

 

[תכשיט]

מבחינת שיווק אני פחות יודעת,
אבל למיטב ידיעתי זה צריך כבר להיות בחנויות,

 

[שש]

אם אני מזהה נכון זו עוגה מהאתר של עוגיו.נט. של נטלי לוין

 

[Tweenset]

הרעיון הוא לקחת גבינה עם אותם אחוזי שומן

 

[אני לי]

הרעיון הוא לקחת גבינה עם אותם אחוזי שומן

40% שומן...
אבל ההבדל הגדול שמסקרפונה זו גבינה ללא מליחות כלל, לעומת כל גבינות השמנת שהן מלוחות מעט.

 

[poupee]

אם אני מזהה נכון זו עוגה מהאתר של עוגיו.נט. של נטלי לוין

מהאתר "מתוקים שלי"