דרוש מתכון אסאדו בלי בצל...

[לילה אחד]

ב"ה

אז הפשרתי אסאדו,
אבל הבית התרוקן מירקות לחלוטין. נשארתי עם שום בלבד. עד שאשיג מחר יהיה לי מאוחר מדי בשביל להכין.
אז יש שום, תבלינים בשפע, יש יין, סילאן, רוטב סויה וכו.
רעיון?

 

[Panda]

מלח פלפל לעטוף בנייר אפיה ונייר כסף מעל ולתנור עד הבוקר

 

[מציאותית]

הייתי מכינה ואת הרוטב מכינה אח"כ
חשוב רק שלא יתייבש

 

[לילה אחד]

מלח פלפל לעטוף בנייר אפיה ונייר כסף מעל ולתנור עד הבוקר

ואיך זה יוצא? מספיק רך?

ואם יש עוד רעיונות איך לעשות כן עם רוטב, אשמח

 

[מיכל חגירה]

מלח פלפל לעטוף בנייר אפיה ונייר כסף מעל ולתנור עד הבוקר

אנחנו קבוע עושים משהו דומה.
כל שבת!
לא מוותרים לי על זה...

לחתוך את האסאדו לרצועות/נתחים.
לעסות ב:
מלח
פ.שחור
סילאן
שום
שמ"ז
זהו!!

אני שמה בפיירקס, מסדרת את הבשר הכי שטוח שאפשר,
(בניהם שמה ירקות-תפו"א שלם שטוף, בטטה שלמה מקורצפת,גזר שלם , בצל שלם וכו)

שופכים פנימה כוס וחצי מים רותחים.

לכסות היטב(שמה 2 שכבות של נייר כסף. להדק בצדדים.
מדליקה בהתחלה על 200 מעלות לחצי שעה, לתת מכת חום.
מנמיכה על כ150 מעלות ל-4-5-6 ש', תלוי בגודל הנתחים.

בסיום האפיה אפשר להוריד את הנייר כסף ותת השחמה קלה, לא תמיד נצרך.

הבשר יוצא רך.......

 

[לילה אחד]

זה מה שבעיקר חשוב לי לדעת, אם יהיה טעים גם בלי הירקות

 

[צריח]

טעים מאוד -ובלי ירקות

חצי כוס רוטב סויה
שליש כוס קטשופ
3 כפות סילאן
4 שיני שום כתושות
מלח
פלפל

למרוח
ולהכניס לתנור
כל שעה-לפתוח ולמרוח שוב

 

[מיכל חגירה]

זה מה שבעיקר חשוב לי לדעת, אם יהיה טעים גם בלי הירקות

כן ברור.
הטעם נהיה מהבשר....
ויש אגב רוטב, ראיתי שרצית.