חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[יאט]

תודה על המשוב
אני לא מאסטרית בבישול סתם חובבת, אבל יכולה לכתוב מה שאולי שייך,
בטח יהיו כאן כאלה שיחכימו יותר.
- לשים לב שבערבוב לא נשאר קמח בתחתית הקערה, הקמח יותר כבד ואם לא התערבב טוב ונשאר קמח בבלילה ואז הוסיפו לאותה קערה את השוקולד ואותו שפכו- הוא יותר כבד ולכאורה ישקע.
- לחמם תנור מראש ככה שכשמכניסים את העוגה היא מיד מתחילה להאפות ולא מחכה והשוקולד בינתיים שוקע.
בהצלחה!

את הביצים להפריד ?

 

[מגנום]

את הביצים להפריד ?

לא צריך.

 

[שירונת]

תודה על המשוב
אני לא מאסטרית בבישול סתם חובבת, אבל יכולה לכתוב מה שאולי שייך,
בטח יהיו כאן כאלה שיחכימו יותר.
- לשים לב שבערבוב לא נשאר קמח בתחתית הקערה, הקמח יותר כבד ואם לא התערבב טוב ונשאר קמח בבלילה ואז הוסיפו לאותה קערה את השוקולד ואותו שפכו- הוא יותר כבד ולכאורה ישקע.
- לחמם תנור מראש ככה שכשמכניסים את העוגה היא מיד מתחילה להאפות ולא מחכה והשוקולד בינתיים שוקע.
בהצלחה!

תודה!
ניסיתי שוב והפעם יצא מעולה!
השתדלתי להכניס במהירות לתנור חם, וגם שקלתי את הכמות שיהיה חצי חצי במדויק.
לא יודעת מה היה הסיבה העיקר שיצא טוב
שבת שלום!

 

[sl disign]

מקפיצה גם את האשכול הזה.

 

[20:39]

@מגנום
אשמח למתכון לסורבה פירות יער.
תודה!

 

[מגנום]

@מגנום
אשמח למתכון לסורבה פירות יער.
תודה!

ואו לא זוכרת
לא זכרתי אפילו מקיומו

השנה הכנתי סורבה מתותים קפואים, בטח אפשר גם עם פירות יער
אבל זה יוצא במרקם של גלידה
500 גרם פרי
4 כפות סוכר
7 כפות ריץ
הכל במעבד מזון ולהקפיא

 

[יוני יולי]

רעיון למנה אחרונה :
נשיקות מרנג עם נגיעות שוקולד ( המקור זה שני גרסאות של רון יוחננוב ושל תמי פיליפ ושיניתי קצת )
כמות - בערך 40 יחידות .
6 חלבונים
קצת מלח
להקציף עד שנהיה תפוח
להוסיף לאט
510 גר' אבקת סוכר
עד שנהיה יציב.
לחמם תנור על 150
לוקחים שני כפות ויוצרים נשיקות על תבנית תנור.
ממיסים במיקרוגל :
200 גר' שוקולד מריר
עם קצת שמן
מעל כל נשיקה שמים כפית שוקולד מומס ומיד משיישים עם קיסם \ סכין ( אפשר לשים את השוקולד בתוך שקית אוכל או דיספנסר של בלילה וכך לשים את השוקולד .)
אופים למשך 20 -
30 דק'
יוצא שעדיין רטוב קצת בפנים , אפשר לאפות ליותר זמן ויצא יבש יותר .
חג שמח !
צפה בקובץ המצורף IMG_4608.JPG
צפה בקובץ המצורף IMG_4607.JPG

 

[לא אני]

טוב.. אז דקה לפני שאני במיטה
מתכון לשמרים חלבי הכי טוב שהכרתי(ותאמינו, ניסיתי הרבה)

לבצק:
1 ק"ג קמח
2 חמאה (200 גרם)
1 כוס שמן
2 כפות שמרים (50 גרם)
2 וחצי מים פושרים
3/4 כוס סוכר

לערבב הכל
לחלק ל-9 כדורים

מילוי
800 גרם גבינה
1 וחצי חבילת אינסטנט וניל
4 ביצים
3 כפות קמח
1 וחצי כוסות סוכר
3/4 חמאה

לערבב את כל חומרי המילוי

להכין את פסי 9 פסי השמרים בפנים מילוי הגבינה
אפשר למרוח לפני כן מילוי אוכמניות מעט, או דובדבנים
פעם שמתי שוקולד ציפס שחור או לבן

פרורים למעלה:

רבע מרגרינה
שליש כוס סוכר
3/4 כוס קמח
1 סוכר וניל
לערבב הכל ביד ולפורר על 9 הפסים
לאפות עד להזהבה

זהו. מהר להקפיא אחרת לא ישאר

אפשר לעשות מזה גם גביניות- זה טעים במיוחד ומאד הונגרי.

הכנתי כבר פעם ויצא מעולה, אבל לא זוכרת הוראות הכנה, התפחה כרגיל?

 

[saralulu]

מחפשת מתכון של מורן פינטו שפורסם בעיתון פנינה לפני בערך שנה, סיגרים במילוי בשר טחון ובמילוי יש בצל ירוק קצוץ דק.

 

[כוס קקאו]

הכנתי כבר פעם ויצא מעולה, אבל לא זוכרת הוראות הכנה, התפחה כרגיל?

כן, כרגיל.
זו עוגה נפלאה, כמעט תמיד היא אצלי במקפיא
בחורי הישיבות אוהבים לקחת לישיבה
וגם הנשואים נהנים לקבל .

 

[כוס קקאו]

ממליצה בחום על זה:
הספיק לי ל-2 ארוחות עם אורחים
שווה במיוחד.

בשרי - קיש מהאגדות - שכבות בשר ובצל

קיש מהמם, טעים בכמה רמות מעל, חג אמתי, תמיד תרצו עוד מנה. מתכון: לבצק הקיש: 200 גרם מחמאה (אני שמתי 100 גרם מרגרינה וחצי כוס שמן) 300 גרם קמח (2 כוסות, ומוסיפים קמח עד שנהיה בצק טוב) כפית מלח ביצה כף מים לשים את הבצק, מצפים תבנית (עדיף עגולה) כולל הדפנות. לאפות 25 דקות, 180 מעלות לשכבה...

www.prog.co.il

 

[כוס קקאו]

תודה
הכנתי ובאמת יצא טעים במיוחד!

איזה כיף, זה מתכון יוצא מן הכלל. הוא אצלינו לפחות פעם בשבוע.

 

[לא אני]

כן, כרגיל.
זו עוגה נפלאה, כמעט תמיד היא אצלי במקפיא
בחורי הישיבות אוהבים לקחת לישיבה
וגם הנשואים נהנים לקבל .

הכנתי, יצאה מעולה!

 

[כוס קקאו]

הכנתי, יצאה מעולה!

איזה יופי,
אפשר לעשות אותה גם בצורה של קוראסונים אישיים.
זה יוצא מדהים, רק אז, אני מוסיפה חתיכות שוקולד מריר בתוך הגבינה

 

[מתייעצת]

פוקאצות בשריות- מהוות מנה ראשונה או עיקרית? בכלל, כל ממולאי הבשר יכולים להיות עיקרית? נמאס לראות עוף על כל צורותיו, מחפשת גיוון לצהריים , לא בשר- שומרת אותו לשמחת תורה. יש רעיונות?

 

[%IOO]

פוקאצות בשריות- מהוות מנה ראשונה או עיקרית? בכלל, כל ממולאי הבשר יכולים להיות עיקרית? נמאס לראות עוף על כל צורותיו, מחפשת גיוון לצהריים , לא בשר- שומרת אותו לשמחת תורה. יש רעיונות?

שניצל על שיפוד
פרגיות ממולא
חזה בטמפורה וצילי
שניצל מגולגל ופרוס של @כוס קקאו

 

[פיר]

אפשר להכין סורבה אפרסקים טעים וקליל להגשה מידית.

להקפיא שימורי אפרסק עם הנוזלים.
(אני פותחת את השימורים מחלקת ל-4 ומקפיאה)
לטחון במעבד מזון.
להגיש בכוסיות.

בהצלחה.

אפשר להוסיף קצף שמנת פרוה.