דרוש מתכון מחפשת את המתכון המושלם לארבעס

יהודי אנ · 15/1/24

הכנתי ויצא מושששלללםםםםםםםם!

הוספתי בחצי שעה אחרונה סילאן
נתתי את המתכון לכמה מהמשפחה וכולם ממש התלהבו.

saralulu · 15/1/24

נכתב ע"י יהודי אנ:
הכנתי ויצא מושששלללםםםםםםםם!

הוספתי בחצי שעה אחרונה סילאן
נתתי את המתכון לכמה מהמשפחה וכולם ממש התלהבו.

כמה סילאן? זה לא עשה אותם דביקיים?

יהודי אנ · 15/1/24

בערך שתי כפות, או יותר ממש לא עשה דביק, שמתי את זה כי משהיא פה באשכול המליצה לשים- זה היה מדובר על בישול בסיר בל החלטתי לנסות בתנור וזה מאוד מוסיף

saralulu · 17/1/24

אין לי חנות פיצוחים ליד הבית ואני אאלץ לקנות השבוע את החומוס במכולת... אשמח להמלצה של איזה חברה לקנות כדי שיצא ארבעס רך ועסיסי לכבוד שבת קודש!
תודה רבה!

saralulu · 17/1/24

נכתב ע"י חיים הקוסם:
אני הולך לעשות עם המתכון הזה קילו וחצי של חומוס מקסיקני של B&D כמו שהמליצו פה

זה יצא רך?
כי אין לי אפשרות השבוע לקנות בחנות פיצוחים, ואיפה משיגים בכל סופר או מכולת או דווקא בחנויות שלהם?

ov · 17/1/24

ניסיתי כבר מכל הסוגים, כל פעם מה שיש....
הכי טוב לקנות את ה”ענק” ולהשרות במים לילה / 12 שעות

saralulu · 17/1/24

נכתב ע"י ov:
ניסיתי כבר מכל הסוגים, כל פעם מה שיש....
הכי טוב לקנות את ה”ענק” ולהשרות במים לילה / 12 שעות

אם תדעי לומר לי מה המוצלח מבינהם יעזור לי כי לא בא לי לטרוח לחינם...
תודה!

חיים הקוסם · 17/1/24

נכתב ע"י saralulu:
זה יצא רך?
כי אין לי אפשרות השבוע לקנות בחנות פיצוחים, ואיפה משיגים בכל סופר או מכולת או דווקא בחנויות שלהם?

כן
מצוין
יש גם בחנויות טבע נוספות
יש בב"ב בחזו"א ב13.9 לק"ג בחנות טבע פינת אדמור מגור

חיים הקוסם · 18/1/24

נכתב ע"י saralulu:
זה יצא רך?
כי אין לי אפשרות השבוע לקנות בחנות פיצוחים, ואיפה משיגים בכל סופר או מכולת או דווקא בחנויות שלהם?

דווקא בחנויות שלהם.
יש ברמי לוי חומוס ענק
ויש בחנויות טבע

צריך לבדוק אותם מתולעים!

בדיקת חומוס על ידי הרב יוסף דורפמן

איך בודקים חומוס גרגירים? שלש אחר שלב...

www.youtube.com

ov · 19/1/24

נכתב ע"י saralulu:
אם תדעי לומר לי מה המוצלח מבינהם יעזור לי כי לא בא לי לטרוח לחינם...
תודה

אני קונה בד”כ בסופר מה שיש
או חברת כיטוב, או מיה. החבילות שבוואקום

חיים הקוסם · 19/1/24

נכתב ע"י ov:
אני קונה בד”כ בסופר מה שיש
או חברת כיטוב, או מיה. החבילות שבוואקום

יש שם את הענק או רק את הגדול?

ov · 19/1/24

נכתב ע"י חיים הקוסם:
יש שם את הענק או רק את הגדול?

של כיטוב יש לי עכשיו ענק,
של מיה אני לא זוכרת

saralulu · 19/1/24

קניתי השבוע חומוס של אחת החב׳ שכתובות כאן בגלל שלא היתה לי נגישות לחנות פיצוחים, הארבעס היו מ 10 בלילה עד 4 לפנות בוקר בתנור ובסוף... הם קיבלו את הרכות שלהם וגם לא נמס בפה... בשעתיים וחצי הראשונות זה היה על חום 200 מע׳ ואח״כ העלתי ל220 מע׳
והוספתי עוד מים, בסוף התקבלו ארבעס מצוינים, רק שאני לא הולכת לחזור שוב על הטעות הזו אחרי ההצלחה המסחררת שהיתה לי בשבוע שעבר.
ארבעס קונים רק בחנות פיצוחים ולי יש ניסיון עם גרעיני עפולה בהרב כהנמן בבבני ברק, שעתייים וחצי בתנור לפי כל ההוראות וכמו שכתבתי היה לי בשבוע שעבר 900 גר ושמתי 10 כוסות קרטון מים.
אי אפשר להשוות בתוצאה וגם זה שאתמול לקח כ״כ הרבה זמן עד שזה נהיה אכיל ורך וגם לא נמס בפה כמו הארבעס מחנות פיצוחים.
בשני המקרים מדובר על החומוס הענק.
בפעם הבאה אני מתכוונת כן לנסות כמות של קילו חומוס ומתלבטת על כמות המים כי שבוע שעבר זה יצא נורא רך ואולי יותר מידי והבנתי שזה קשור לכמות המים ולכן אני כנראה כן אצמד להוראות בתקווה לתוצאות טובות ומשמחות בעז״ה...

המליונרית · 19/1/24

נכתב ע"י saralulu:
קניתי השבוע חומוס של אחת החב׳ שכתובות כאן בגלל שלא היתה לי נגישות לחנות פיצוחים, הארבעס היו מ 10 בלילה עד 4 לפנות בוקר בתנור ובסוף... הם קיבלו את הרכות שלהם וגם לא נמס בפה... בשעתיים וחצי הראשונות זה היה על חום 200 מע׳ ואח״כ העלתי ל220 מע׳
והוספתי עוד מים, בסוף התקבלו ארבעס מצוינים, רק שאני לא הולכת לחזור שוב על הטעות הזו אחרי ההצלחה המסחררת שהיתה לי בשבוע שעבר.
ארבעס קונים רק בחנות פיצוחים ולי יש ניסיון עם גרעיני עפולה בהרב כהנמן בבבני ברק, שעתייים וחצי בתנור לפי כל ההוראות וכמו שכתבתי היה לי בשבוע שעבר 900 גר ושמתי 10 כוסות קרטון מים.
אי אפשר להשוות בתוצאה וגם זה שאתמול לקח כ״כ הרבה זמן עד שזה נהיה אכיל ורך וגם לא נמס בפה כמו הארבעס מחנות פיצוחים.
בשני המקרים מדובר על החומוס הענק.
בפעם הבאה אני מתכוונת כן לנסות כמות של קילו חומוס ומתלבטת על כמות המים כי שבוע שעבר זה יצא נורא רך ואולי יותר מידי והבנתי שזה קשור לכמות המים ולכן אני כנראה כן אצמד להוראות בתקווה לתוצאות טובות ומשמחות בעז״ה...

אם יצא רך מידי זה קשור לכמות המים זה כמו אורז, לא כמו ירקות שלא משנה כמה מים תשימי

saralulu · 19/1/24

נכתב ע"י המליונרית:
אם יצא רך מידי זה קשור לכמות המים זה כמו אורז, לא כמו ירקות שלא משנה כמה מים תשימי

התכוונתי בקטע הטוב דווקא כי כן אהבנו את זה ככה זה בהרבה יותר טוב בלי להשוות בכלל לארבעס שהכנתי אתמול בלילה.

חיים הקוסם · 19/1/24

נכתב ע"י המליונרית:
אם יצא רך מידי זה קשור לכמות המים זה כמו אורז, לא כמו ירקות שלא משנה כמה מים תשימי

לא קשור לכמות המים
זה אמור להתבשל ולהישאר רטוב ואח"כ מייבשים
יכול להיות שתלוי בסודה לשתיה

תיקתוק · 20/1/24

בלתק
כך סבתי זצ"ל היתה מכינה למשפחה ול"שלום זכר" שהיו בשכונה.
משרים חומוס בקערה מלאה במים למשך לילה מינימום.
(ללא סודה לשתיה נותן טעם לוואי- לדבריה)
שוכפים המים
שוטפים במים נקיים
ובוררים.
שמים את הכמות הרצויה בסיר מלא מים בלבד.
מביאים לרתיחה ומנמיכים האש.
מבשלים על להבה בינונית נמוכה עד שמתרכך. 2-3 ש'.
כשהחומוס רך שופכים אותו בעדינות למסננת רשת
וכשהמים יורדים
פורסים מגבת גדולה על השיש/שלחן
מניחים בעדינות את החומוס מהמסננת
משטחים אותו על המגבת
מתבלים במלח ופלפל שחור בלבד.
כדי לערבב מנערים בזהירות בעזרת המגבת בלבד, מצד לצד ומלמעלה למטה.
מוסיפים תיבול לפי הצורך ומתענגים.
כשמתקרר מעבירים לקרערה.
יוצא מעדן!
לכבוד שבת קודש!

דרוש מתכון מחפשת את המתכון המושלם לארבעס

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

פסח כשר ופרימיום!

תגיות נפוצות