הנושאים החמים
הנושאים החמים
[רק אולי ודי]
עוגת שלוש שכבות טעימה במיוחד. יש לה טעם מעודן עם נגיעות קפה וחמאת בוטנים או חלבה או נוגט או רק שוקולד.
דרושת קצת יותר מרק ערבול במיקסר.
אבל שווה.
מסוג העוגות שחותכים לקוביות קטנטנות משורטטות ממש ומחביאים מהילדים שלא יחסלו אותה מדי מהר כדי שישאר משהו לאורחים.
וכשהאורחים באים וטועמים הם רוצים עוד קוביה אחת קטנה ודי [רק אולי די].
מתכון שקיבלתי ממישהי אבל עבר הרבה שינויים כדי שיתאים לי ויהיה מושלם!
תבנית תנור.
מתקבלות כ-100 קוביות קטנות.
אחרי כל הנאום הזה,
הנה היא.
[וכן, היא טעימה הרבה הרבה יותר מהמראה [הדי אלגנטי] שלה]
רק גילוי נאות, בד"כ היא חתוכה ממש יפה. כאן מישהו חתך אותה. לא נספר מי.
ולמתכון:
לבצק:
1 כוס סוכר חום
2 כוסות קמח
1.5 כוסות אגוזים טחונים [או עוד שלושת רבעי כוס קמח]
1 מרגרינה או נטורינה או 1 כוס שמן [אם משתמשים בשמן הבצק למטה יהיה יותר עדין ו"שברירי"]
למילוי:
250 גרם שוקולד מריר
2 כפיות אבקת קפה נמס
1/2 כוס שמן
1 ו 1/2 כוסות סוכר
1 כוס קמח
1 כפית מלח
4 ביצים
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס ריצ'
1/2 כוס חמאת בוטנים או קרם חלבה או קרם נוגט
הכנה:
מערבבים במיקסר את רכיבי הבצק.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
מכינים את המלית:
בסיר קטן, על אש נמוכה ממיסים שוקולד מריר יחד עם השמן והקפה. מערבבים כל הזמן רק עד שמתקבל קרם חלק.
מעבירים את הקרם למיקסר ומוסיפים את יתר הרכיבים, ביצים אחת אחת.
יוצקים מעל לשכבת הבצק ושולחים לתנור לאפיה של חצי שעה ב 180 מעלות. החלק של המילוי צריך להיות יציב למגע. אל תאפו יותר מחצי שעה כי אז הבצק יתקשה יותר מדי.
מוציאים מהתנור ומכינים את הציפוי:
בסיר קטן [אותו סיר כמו המילוי] ממיסים שוקולד, שמן, ריצ' וחמאת בוטנים [או קרם חלבה, או קרם נוגט או כלום]. מערבבים כל הזמן עד שמתקבל קרם חלק
יוצקים מעל לעוגה.
שולחים למקרר להתקשות של הציפוי
פורסים רק כשהציפוי התייבש ונגיעה בו לא מלכלכת את האצבע
פורסים לקוביות [או מלבנים] קטנות בסכין חדה ולא משוננת.
מחביאים מהר בהקפאה.
עוגת שלוש שכבות טעימה במיוחד. יש לה טעם מעודן עם נגיעות קפה וחמאת בוטנים או חלבה או נוגט או רק שוקולד.
דרושת קצת יותר מרק ערבול במיקסר.
אבל שווה.
מסוג העוגות שחותכים לקוביות קטנטנות משורטטות ממש ומחביאים מהילדים שלא יחסלו אותה מדי מהר כדי שישאר משהו לאורחים.
וכשהאורחים באים וטועמים הם רוצים עוד קוביה אחת קטנה ודי [רק אולי די].
מתכון שקיבלתי ממישהי אבל עבר הרבה שינויים כדי שיתאים לי ויהיה מושלם!
תבנית תנור.
מתקבלות כ-100 קוביות קטנות.
אחרי כל הנאום הזה,
הנה היא.
[וכן, היא טעימה הרבה הרבה יותר מהמראה [הדי אלגנטי] שלה]
רק גילוי נאות, בד"כ היא חתוכה ממש יפה. כאן מישהו חתך אותה. לא נספר מי.
ולמתכון:
לבצק:
1 כוס סוכר חום
2 כוסות קמח
1.5 כוסות אגוזים טחונים [או עוד שלושת רבעי כוס קמח]
1 מרגרינה או נטורינה או 1 כוס שמן [אם משתמשים בשמן הבצק למטה יהיה יותר עדין ו"שברירי"]
למילוי:
250 גרם שוקולד מריר
2 כפיות אבקת קפה נמס
1/2 כוס שמן
1 ו 1/2 כוסות סוכר
1 כוס קמח
1 כפית מלח
4 ביצים
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס ריצ'
1/2 כוס חמאת בוטנים או קרם חלבה או קרם נוגט
הכנה:
מערבבים במיקסר את רכיבי הבצק.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
מכינים את המלית:
בסיר קטן, על אש נמוכה ממיסים שוקולד מריר יחד עם השמן והקפה. מערבבים כל הזמן רק עד שמתקבל קרם חלק.
מעבירים את הקרם למיקסר ומוסיפים את יתר הרכיבים, ביצים אחת אחת.
יוצקים מעל לשכבת הבצק ושולחים לתנור לאפיה של חצי שעה ב 180 מעלות. החלק של המילוי צריך להיות יציב למגע. אל תאפו יותר מחצי שעה כי אז הבצק יתקשה יותר מדי.
מוציאים מהתנור ומכינים את הציפוי:
בסיר קטן [אותו סיר כמו המילוי] ממיסים שוקולד, שמן, ריצ' וחמאת בוטנים [או קרם חלבה, או קרם נוגט או כלום]. מערבבים כל הזמן עד שמתקבל קרם חלק
יוצקים מעל לעוגה.
שולחים למקרר להתקשות של הציפוי
פורסים רק כשהציפוי התייבש ונגיעה בו לא מלכלכת את האצבע
פורסים לקוביות [או מלבנים] קטנות בסכין חדה ולא משוננת.
מחביאים מהר בהקפאה.
נערך לאחרונה ב:
