דרוש מתכון דרושה עוגה משובחת

[כוכב לכת]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

תוכלי לשלוח לי גם? תודה.

 

[rivkic]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

אני רוצה!

 

[איילת מטיילת]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

אני אשמח, תודה!

 

[חוי ג]

כמה עוגות טובות ולא מסובכות:
עוגת רוזמרי- מועתק מהפורום לצערי אין לי מקור
לבצק:
1.5 כוסות סוכר
1 מרגרינה
2 ביצים
2 ורבע כוסות קמח
אבקת אפיה
חבילת אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם אגוזי מלך)

לשכבת השוקולד:
1 מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה)
200 גר' שוקולד מריר משובח
5 ביצים
כוס סוכר
2 כפות נס קפה

לקרם השוקולד: (לא חובה)
1 שמנת מתוקה
200 גר' שוקולד

הכנת הבצק:
מעבדים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ומעט דביק
שוטחים על תבנית גדולה (גודל תנור)

הכנת שכבת השוקולד:
ממיסים בסיר שוקולד עם מרגרינה
מפרידים ביצים
מוסיפים את השוקולד המומס לחלמונים ומערבבים
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר
מאחדים עם קרם השוקולד בתנועות קיפול
מוסיפים 2 כפות נס קפה
שופכים על הבצק
אופים בחום של 160 מעלות כ45 דקות

מכינים את הגנאש:
ממיסים את השוקולד עם השמנת (לא להגיע לרתיחה)
שופכים על העוגה כשהיא קרה
חותכים לחתיכות מלבניות

 

[חוי ג]

עוגה נוספת שהעתקתי מהפורום ואין לי מקור:
עוגה טעימה ומענינת והכי חשוב - לא מורכבת להכנה.
מומלץ להכפיל כמויות ולהכין בתבנית תנור

בצק:

1/2 1 כוס קמח
3/4 כוס סוכר חום (שמתי פחות)
75 גר'מחמאה רכה
5 כפות גדושות חמאת בוטנים

לשטוח בתבנית A4
לאפות 15דקות בדיוק בתנור שחומם מראש ל180מעלות.

שכבה ב':

1/2 1 כוס סוכר חום (שמתי פחות)
1 כוס קוקוס
3 בצים
150 גר' שוקולד צ'יפס - מומלץ הקטנטנים.
3/4 כפית מלח (אם מפחיתים סוכר עדיף 1/2 כפית)
לערבב בקערה, לשפוך על הבצק, לאפות 25 דקות בדיוק.

שכבה ג':

100גר' שוקולד מריר
1/2 מיכל ריץ'
להמיס ולשפוך על העוגה.

לחתוך קפוא.

__
אני שמתי אגוזים במקום קוקוס

 

[לא אני]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

אפשר?
אשמח מאד!!!

 

[ורסצ'ה]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

גם לי
תודה

 

[אסתי אחת]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

גם אני אשמח לבחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס

 

[shira bira]

גם אני אשמח לבחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס

לדעתי שלחתי לך כבר בעבר. יכולה לבדוק?
אם לא אשמח לשלוח.

 

[אסתי אחת]

לדעתי שלחתי לך כבר בעבר. יכולה לבדוק?
אם לא אשמח לשלוח.

מאד יתכן
ניסיתי לעבור ולא מצאתי
אחרי כאלו המלצות על העוגה חייבת כבר לנסות אותה

 

[שרי לס]

יש עוגות בחושות שמעמידות בפינה את כל השכבות המפוארות.
בעיני הכל תלוי באיכות וטעם ושילוב חומרי הגלם.[/QUOTE]


אשמח גם למתכון של העוגה הבחושה המדוברת. עדיין לא מצאתי את המתכון המנצח.

 

[שש]

אם תרצי יש לי מתכונים לעוגת אגוזים יפהפיה ועוגת קרלבסקי שדורשות 100 גר' בלבד.

.

@shira bira אני אשמח למתכונים לעוגות שציינת
תודה

 

[הרי זהב]

יש לי מתכון לעוגת שכבות מ נ צ ח ת !!!
ולמה מנצחת?
כי היא קלה מאוד! (לא מיקסר, לא סיר, בקושי מטרפה וקערה)
מרשימה מאוד מאוד!
וטעימה מאוד מאוד מאוד!!כ
כבר העברתי את המתכון לעשרות חברות
/גיסות /שכנות והיא קוצרת מחמאות בלי סוף.
כשמכינים אותה בתבנית ענק, היא מתקבלת נמוכה ומתאימה להיחתך כמלבנים קטנים וכד' כמו פטיפור. ובתבנית בינונית לגובה רגיל של עוגה.
עוגת שכבות:

אם עושים אותה נמוכה, אין צורך לאפות קודם את הבצק לבד.
אופן ההכנה ברור:
ללוש לבצק פירורי וקצת דביק, לשטוח בתבנית.
באותה קערה לערבב את המילוי בעזרת מטרפה, לשפוך על הבצק ולאפות.
לאחר אפייה למרוח הציפוי.
כשמתקרר, נחתך סימטרי ויפה.
אם השוקולד מתקרר חזק, הוא נשבר קצת בחיתוך, אז כדאי להשאיר בטמפרטורת החדר עד להתייבשות השוקולד ואז לחתוך.
תעדכנו אם הכנתן/הצליח...

 

[shira bira]

@shira bira אני אשמח למתכונים לעוגות שציינת
תודה

שימי לב שבעמוד הקודם יש את המתכון לעוגת אגוזים וחלבה.
את המתכון לעוגת קרלבסקי אני מקווה להעלות מחר.

 

[חלומית]

כן.
בחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס מדהימה ולא במליצה.
כמה ניקיות כאן כבר הכינו ואהבו מאד.
אם תרצי אשלח לך בפרטי- זכויות יוצרים.

גם אני אשמח לקבל

 

[אום]

עוגת שכבות שוקולד מדהימה!

מעולה בהקפאה

לבסיס-
8 חלבונים
1 ורבע כוס סוכר
להקציף

8 חלמונים
1/2 כוס סוכר
להקציף
ולהוסיף-
1 כוס מים
1 כוס שמן
1 וחצי כפות קפה
1/2 כוס מיץ/ יין (אני שמתי יין)
2 א. אפיה
3/4 כוס קקאו,
להוריד מהירות ולהוסיף
3 כוסות קמח

לערבב עם החלבונים המוקצפים
לחלק ל-2 תבניות תנור ולאפות

שכבה 2-
לשים בסיר
4 וחצי כפות קקאו
3 כפות קפה
1 ורבע כוס סוכר
1 כפית ת. וניל
3/4 כוס מים
3/4 כוס יין
3/4 מרגרינה
להמיס, כשהכל נמס
לפורר אחד מהטורטים האפויים לתוכו, לערבב היטב
לשטוח על הטורט השני ולהקפיא

שכבה 3-
לשים במעבד מזון
2 ביצים
2 כפות קקאו
1 כף קפה
2 כפות ת. וניל
1 כוס א. סוכר
מרגרינה חתוכה לקוביות
לערבל לקרם, לשטוח מעל העוגה ולהקפיא שנית בערך לשעה- במקפיא טוב

שכבה 4-

להמיס 2 חב' שוקולד מריר וריץ לשטוח על העוגה

להקפיא ולחתוך למלבנים קטנים, או שלושה מלבנים גדולים

 

[חני גרינשטיין]

עוגת אגוזים וחלבה קלה ומרשימה.

תבנית : אלומיניום מלבנית בינונית (20*25)

המידות בכוסות חד פעמית סטנדרטית של כ180 מל'.

לבצק

2 כוסות קמח

1 שקית א. אפיה

2 שקיות סוכר וניל

1 כוס סוכר

100 גר' חמאה/ שמן קוקוס/ מחמאה חתוכה לקוביות

1 ביצה L

לציפוי:

3 כפות סילאן/דבש

1/2 כוס טחינה

2 כוסות אגוזים טבעיים ולא קלויים, שבורים גס מאד מכמה סוגים מלך, פקאן, לוז ,קשיו, פיסטוק

(אני מערבבת אגוזי מלך, פקאן ופיסטוק- כי הצבע שלו יפה כמובן שאפשר רק סוג אחד).

3/4 כוס שקדים פרוסים

סירופ מייפל

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל180 מעלות. לא טורבו.
2. הכנת הבצק: לערבב את החומרים היבשים ולהוסיף ביצה ומחמאה וללוש בפולסים קצרים ביד או במעבד מזון עד לקבלת בצק דביק. לשטח בתבנית וליישר ככל שניתן (אפשר להיעזר בכוס זכוכית נטולת ידית כדי ליישר).
3. מלית: לערבב את הדבש/ סילאן והטחינה ולמרוח על הבצק בשכבה דקה ואחידה.
4. לפזר את תערובת האגוזים על העוגה ומעל לפזר את השקדים הפרוסים.
5. לאפות כ-20 דקות, להוציא ולזלף פסי סירופ מייפל לאורך ולרוחב העוגה .
6. לאפות 5-7 דקות נוספות.

הערות והארות:
1. הבצק אמור להזהיב מעט וייראה רך גם בתום האפיה וזה בסדר. אפיית יתר תייבש אותו לחלוטין.
2. העוגה מאד יפה להגשה בבר. ניתן לחתוך לקוביות קטנות לאחר צינון מוחלט.
3. ניתן להמיר את הסוכר בבצק באבקת סוכר. יתקבל בצק נימוח יותר.

הכנו היום.
יצא משובח ביותר

 

[תודה על חיים...]

יש כזאת עוגה עם שכבה של בצק ועליה שוקולד ועליה קציפת חלבונים אפויה, מקוה שתיארתי טוב.
יש למישהי כזה מתכון?

 

[srp]

יש כזאת עוגה עם שכבה של בצק ועליה שוקולד ועליה קציפת חלבונים אפויה, מקוה שתיארתי טוב.
יש למישהי כזה מתכון?

עוגת קרמבו?

 

[תודה על חיים...]

עוגת קרמבו?

אין לי מושג, לא נראה לי, כי הקצפת אפויה, בעוגות קרמבו שאני מכירה הקצפת לא אפויה.