Title

עדכון חשוב לגבי הגלישה באתר

גולשים יקרים, אנו מודעים לשיבושים המורגשים בעת האחרונה בגלישה באתר.

אנו פועלים כעת כדי להחזיר את האתר לפעילות מלאה ותקינה בהקדם האפשרי. מתנצלים על אי-הנוחות, ומודים לכם על אורך הרוח ועל היותכם חלק בלתי נפרד מקהילת פרוג.

בברכה, הנהלת האתר

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

- השקעות וכלכלה
לשכור דירה זה בזבוז כסף?
- 5.00 כוכב(ים)
- אלמון פלמון
- 14/3/26
- 4 דקות קריאה
- השקעות וכלכלה
- 5.00 כוכב(ים)

- חם בפרוג
הצורר הפרסי שבדורנו, מחאת השוקולד, אלייך גננת מסורה, סקנדל בערב פורים, ועוד המון תוכן פורימי מרתק בניוזלטר של קהילת פרוג💚
- prog
- 25/2/26
- 46 דקות קריאה
- חם בפרוג

- השקעות וכלכלה
השקעה ללא סיכון לטווח הארוך, ניפוץ המיתוס שהתקבע.
- 5.00 כוכב(ים)
- העץ הרענן
- 18/3/26
- 5 דקות קריאה
- השקעות וכלכלה
- 5.00 כוכב(ים)
- קידום ממומן
אלפים כבר נהנים מזה: הפתרון המושלם להכשרת כיריים אינדוקציה לפסח
- יעקב יטקובסקי
- 17/3/26
- 2 דקות קריאה
- קידום ממומן

- קידום ממומן
השואב השוטף החדש (דרימי H16 פרו) בחידוש שאתם חייבים להכיר
- שיפי פרקש
- 16/3/26
- 2 דקות קריאה
- קידום ממומן

- קידום ממומן
צריכים לשכור רכב לחג? עכשיו זה הזמן לשריין ולהרוויח!
- יעקב יטקובסקי
- 15/3/26
- 1 דקות קריאה
- קידום ממומן
- קידום ממומן
הבן הגאון של דרימי בא לעשות לכם ניקיון פסח אמיתי
- שיפי פרקש
- ביום ראשון בשעה 15:20
- 3 דקות קריאה
- קידום ממומן
- הכסא הירוק
מי (מ)עמד מאחורי ההגדה?
- prog-school
- 11/3/26
- 3 דקות קריאה
- הכסא הירוק
- אקטואליה
דרך חיים ▪︎ על חשבונות אישיים מול הרצון האלוקי
- אריה מלול
- 13/3/26
- 3 דקות קריאה
- אקטואליה
- אקטואליה
קיבלתם זימון לצבא? המדריך המלא: כל המידע והמושגים שעליכם לדעת
- 4.80 כוכב(ים)
- מטמון אומנות
- 15/1/25
- 5 דקות קריאה
- אקטואליה
- 4.80 כוכב(ים)
- טור דעה
"הבטחתם לעצמכם לקום מוקדם וזה לא קרה? הנה הסיבה האמיתית (וזה לא מה שחשבתם)"
- עטלף עיור
- ביום חמישי בשעה 14:13
- 2 דקות קריאה
- טור דעה
- אקטואליה
השלב השקט שאחרי הפגיעה: מי קובע כמה באמת שווה הנזק?
- תושב ירושלים
- 11/3/26
- 2 דקות קריאה
- אקטואליה
- צילום ועיבוד תמונות
מה זה "חשיפה ארוכה"? -תודה ששאלתם!
- זאב אברהמס
- ביום ראשון בשעה 05:42
- 2 דקות קריאה
- צילום ועיבוד תמונות
- קידום ממומן
הוראות כביסה וטיפול - סטים מבית מלכות ירושלים
- מלכות ירושלים
- ביום ראשון בשעה 17:24
- 1 דקות קריאה
- קידום ממומן
- אדריכלות ועיצוב פנים
הדמיות AI מצילום בשטח - בית כנסת בירוחם
- A JERBI
- 12/3/26
- 1 דקות קריאה
- אדריכלות ועיצוב פנים

מקדם: חלבי

סינון

עודכן לאחרונה 3/11/25

462

חלבי פטריות ברוטב שמנת

קיצונית //

2/11/25

אולי זו בקשה פשוטה מאוד,
אין לי מושג מה זה היה,
לפני שנה (!) ילדתי, והייתי ב'ביכורים'
אכלתי שם פטריות טריות מוקרמות עם שמנת,
אולי זה היה האווירה שהותירה בי רושם,
אבל זה זכור לי כחוויה קולינרית ממש!!!!
מגרה אותי המון פעמים....
לא נראה לי שהיה בו גבינה צהובה, זה יותר היה דומה למרק סמיך מאוד - לבן כמובן, שבתוכו שוחים פטריות שלמות-קטנות...
כמה פעמים רציתי להכין ולא ידעתי איך להתחיל(מבוסס על שמנת לבישול, הלאה??)??
זה לא נראה משהו מסובך.
תעזרי לי???
תודה ובתאבון לנו,

Reactions: ש.ב.א1 //

18 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 3/11/25

קיצונית

עניין של טעם מרשים וטעים. אשמח למתכון של הפשוט והסטרדרטי הזה.....

עודכן לאחרונה 28/10/25

180

חלבי מחפשת מתכון לכדורי שוקולד חלביים

לוקסוס //

25/10/25

מתכון שהוא לא כדורי גבינה
אלא על הסקאלה של כדורי שוקולד (ביסקויטים... בלי גבינה...)
אבל חלבי וטעים!

9 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 28/10/25

אפשר עזרה?

שמנת, ועוגות חיוכים. זהו

עודכן לאחרונה 28/10/25

138

חלבי ארוחה חלבית לקבוצה של כעשרים נשים - עם כשרות טובה

BAR2 //

23/10/25

מחפשת ארוחה חלבית טעימה ל20 נשים במודיעין עילית (או במקום אחר ונעשה משלוח) בכשרות העד"ח או לנדא

4 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 28/10/25

בעל מחשובע'ס

ארוזה מגשי אירוח מפנקים וברמה... מומלץ מניסיון של כמה פעמים איתם עושה משלוחים לכל הארץ...

עודכן לאחרונה 28/10/25

10K

חלבי עוגת גבינה ללא אפיה, ללא שמנת מתוקה--

ה. בקר //

4/6/24

פגשתי היום ידידה.
היא שאלה אותי אם אפשר להכין עוגת גבינה ביסקוויטים עם שמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה.
האמת שלא ידעתי מה לענות לה, מכיוון שאני לא אוהבת לומר כן או לא כשמדובר במשהו שלא ניסיתי באופן אישי.
"יודעת מה", אמרתי לה, "אנסה היום להכין כזו עוגה, נראה איך ילך, אעדכן אותך".

בסופו של דבר, התשובה היא כן, אפשר!

היא לא כאן הידידה אז היא תקבל עדכון במייל, אבל על הדרך תהנו גם אתם.

בתמונה לא משהו כי פרסתי מוקדם מדי....חוסר הסבלנות שלי תמיד בעוכריי....
לו הייתי מחכה עוד קצת, היו השכבות הרבה יותר יפים וברורים, אבל לא נורא

מתכון לתבנית A4.
אפשר להכין חצי כמות ל-2 תבניות אינגליש קצרות.

1.5 קילו גבינה לבנה 5%
18 כפות פודינג וניל, או 3 חבילות קטנות.
2 שמנת חמוצה [באחוזי שומן מעל 15%]
100 גרם אבקת סוכר

ביסקוויטים- כדאי ב-2 צבעים
חלב לטבילת הביסקוויטים

שוקולד משובח

מכינים את קרם הגבינה:
מערבבים בקערה גדולה, בעזרת מטרפה את כל הרכיבים לקרם אחיד.

מתחילים להרכיב את העוגה:
טובלים ביסקוויטים בהירים בחלב ומסדרים בתבנית בצפיפות.
מורחים שליש מהקרם על הביסקוויטים הבהירים.

טובלים ביסקוויטים כהים בחלב ומסדרים מעל לקרם בצפיפות.
מורחים שליש נוסף של קרם מעל לביסקוויטים הכהים.

טובלים ביסקוויטים בהירים בחלב ומסדרים בצפיפות מעל לקרם.
מסיימים בשכבת קרם אחרונה.

לקישוט:
קוצצים גס 200 גרם שוקולד משובח מכל סוג. אני השתמשתי בטבלה של אצבעות פסק זמן שוקולד לבן עם וופל במילוי קרם אגוזי לוז.

אפשר גם לזלף גנאש לפני הקישוט בשוקולד [נשאר לי ממשהו אחר

]

מקפיאים את העוגה להתייצבות.
מוציאים מההקפאה כשעתיים לפני ההגשה ומעבירים למקרר.
פורסים בסמוך להגשה.

Reactions: sarahley, אוהבת אמנות, בת# ועוד 35 משתמשים38 //

4 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 28/10/25

D123

מתכון מעולה. כמה חיפשתי מתכון בלי שמנת מתוקה. הכנתי ויצאה עוגה יפה מאד! תודה!!!

עודכן לאחרונה 28/10/25

חלבי עוגת בסקויטים סגנון דובאי

חנה חיה //

5/10/25

מתכון אחה"צ בעז"ה....

Reactions: ע-ת, אוהבת אמנות, בת# ועוד 38 משתמשים41 //

17 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 28/10/25

חנה חיה

בהחלט, לערבב כמובן ואפשר גם במחבת

עודכן לאחרונה 26/10/25

נעול

267

חלבי גיל תות

איבד את הצפון //

26/10/25

מישהו יודע מה קרה לגיל (לבן) בטעם תות של תנובה? כבר זמן רב לא ראיתי אותו ברשתות באיזור מגורי.
תודה רבה.

9 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 26/10/25

ה. בקר

לא קשור לפורום.

חלבי פשטידת תירס מהספר בישולה.

דיצה //

26/10/25

מישהי מכירה? אשמח למתכון.
תודה.

0 תגובות

עודכן לאחרונה 25/10/25

2 5K

חלבי מרק חלבי מוקרם (לא בצל) הכי מוצלח , יש?

ורד בגליל //

3/1/21

אני רוצה להכין לארוחה חגיגית
מרק מוקרם אולי תירס או כל רעיון אחר טוב ומוצלח יכול לבוא בחשבון ,העיקר שיהיה לו סמיכות מסוימת ולא נוזלי
אשמח למתכון טוב

תודה

36 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 25/10/25

אלי גלברט

אפשר מתכון למרק פטריות מוקרם

עודכן לאחרונה 24/10/25

2 3 3K

חלבי קייטרינג חלבי מוצלח וברמה - מכירות?

Noa rom //

13/6/24

מחפשת קייטרינג מוצלח לא בסגנון בופה אלא סעודה לברית בעז"ה ביום שני בערך 70 איש בירושלים
אם את אחת כזאת או שאת מכירה משהו מוצלח אשמח מאד לשמוע!!
תודה רבה מראש

52 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 24/10/25

יוטי ניס

יש את FINGER GOOD יונה הבלין הזמנו השבוע לעבודה חייבת להגיד שזה הקפיץ את כל האירוע לרמה אחרת...

עודכן לאחרונה 22/10/25

2 3K

חלבי יש לה יום הולדת. ועוגות----היא פחות אוהבת....

ה. בקר //

19/10/25

אבל,
חברות של אמא שלה
אמרו לה
שאין-אין-אין
חגיגה בלי עוגה.

אז מה תעשה האמא
ותצא ידי חובת עוגה
כדי שתהיה חגיגה

אבל
שתהיה זו העוגה
כזו שאינה מתוקה
כי מכזו, ביס או שתיים
והשאר.... להקפאה לחודשיים
ואז-
כשמנקים את המקפיא-
היא עוברת הלאה
לאן?
זה כבר לא כל כך משנה.

אז מה בכל זאת?
ושיהיה ביסים קטנים.
ולא יישבר בחיתוך
ויראה טוב
ומגרה

האמת?
הפתרון שהאמא מצאה
היה כל כך קל ליישם
שנראה לה שמעכשיו
היא תשכנע את כל העולם
שרק כאלו עוגות שווה להכין

נראה לה, לאמא ההיא
שאין צורך במתכון והסברים

אבל לי נראה שכדאי בכל זאת רק קצת הסבר.

אז יש כאן 19 כריכוני קרקרים, מסודרים בצורת המספר 19
כל כריכון עשוי מ-3 קרקרים וביניהם זילוף כוכב של גבינת שמנת.

מעל לכוכב העליון- שושנה קטנה מסלמון מעושן, עלים מנבטי חמניה וקצח לתוספת טעם וצבע.

לטענת האמא- מי שלא אוכל חלבי ודגים יכול לשים פרח מחצי עגבנית שרי ומי שלא אוהבת קצת יכול לשים שומשום שחור או כל דבר אחר.

מקווה שהכל מובן.
גם לי לקח זמן להבין מהאמא מה עשתה. זה בסדר.

האמא ביקשה שארשום כאן שוב ואדגיש שהיא מודה מאוד לחברותיה ששכנעו אותה שאם אין עוגה- זה לא נחשב יומולדת.

ושיהיה רק בשמחות

אגב, האמא סיפרה לי שחשבה לזלף גבינת שמנת ולקשט כמו בתמונה לתוך 19 טארטלטים מלוחים ולסדר בצורת המספר 19, אבל עצלות שנפלה עליה מנעה ממנה להכין טארטלטים מלוחים לצורך הענין. בחנות- לא היה. אז בסוף היא הלכה על הקרקרים. אבל היא ממש ביקשה שאכתוב את זה כאן כי שיכירו גם את הרעיון הזה.
"והמביא דברים בשם אומרם ......וכו'"

Reactions: חיפושית לבנה, סוסה כתומה, ריקיה ועוד 134 משתמשים137 //

36 תגובות

לכל התגובות

תגובה אחרונה 22/10/25

סטאזרית

אני הכנתי לפני שנה + ליום הולדת של חמותי עוגה כזו עם זילוף של גבינת שמנת ומעל סידרתי ירקות...

עודכן לאחרונה 21/10/25

2 3 6K

חלבי חוגגת בת-מצווה, זהו, מאחוריי-אלו התוצאות

הני מושקוביץ //

12/8/25

זוכרות אותי ?
אז ב"ה בחסדי הבורא עלינו, בתוך המולת החופש והטינופת
הצלחנו להרים אירוע בת מצווה לביתי היקרה והחביבה
אחרי שישבנו על המדוכה, כלומר אני, היא, ב"ה סמכה עלי שארים לה אירוע, איך אומרים בגילה? "מטורףףףףףף" (הף' במקור)
זה התחיל כך:
ראשית בחרנו צבעים, סגרנו על רוזגולד לבן זהב (צבע מהמם! לדבריה)
מיד פניתי לדוד עלי בבקשות שונות ומשונות, ע"ד פניתי לאחותי היקרה שמנהלת קבוצת עליאקספרס וטמו, ממליצה עליה, מכירות אותה? מוזמנות להצטרף לקבוצה שלה כאן
בכל מקרה:
מפות לקחתי מגמ"ח פה באשדוד, מי שרוצה פרטים-בשמחה
הלאה
צלחות, כוסות, סכו"ם, קשים: