ניהול נספח מאכלים פסח תשפ"ד

[אמיתית]

מתכון של תפוחי אדמה ניוקי של ה. בקר

 

[מרים אדריכל]

@מרים אדריכל
אפשרי גם עם יין מתוק או בלי יין בכלל?

לא נשמע לי מתאים יין מתוק, ובלי יין בכלל לא יהיה בסיס לרוטב ):

 

[עדי20]

מועדים לשמחה
אשמח מאוד למתכון לסלומון לשבת בבוקר (ללא רוטב)
ללא שרויה וקטניות
תודה רבה!!

 

[lgold147]

אפשר את המתכון של החזות עוף שהתפרסם בקטיפה?
תודה

 

[עד מתי]

זה

ואגב יצא רוטב צ'לי משגע. חריף למי שאוהב חריף פחות לילדים.
מתכננת להכין שוב עם פלפלים אדומים בלבד ולהוסיף כף או 2 מהחריך חריף
מחכה כבר להכין הום פרייז...

ממש תלוי בחריפות של הפלפל
לי לא יצא חריף בכלל

 

[דיסק שרוט]

@ה. בקר
יש מתכון לקישקע לטשולנט לא שרויה?
תודה מראש

 

[עדי20]

מועדים לשמחה
אשמח מאוד למתכון לסלומון לשבת בבוקר (ללא רוטב)
ללא שרויה וקטניות
תודה רבה!!

בבקשה... מישהו?

 

[קודם כל-בן אדם.]

בבקשה... מישהו?

קר/ חם?

 

[עדי20]

קר/ חם?

חם- כלומר שאפשר לחמם
מצאתי בינתיים את זה https://www.10dakot.co.il/recipe/סלמון-בציפוי-אגוזים/
נראה מצוין

 

[אפרת!]

הי אפשר מתכונים של עוגות ,צריכה קצת גיוון .... ממש תודה

 

[אפרת!]

ואני צריכה גם רעיונות לתוספות למנה עיקרית, בלי קטניות !!

 

[יושב אהלים]

מתכון מעולה לרוטב לחסה בלי מיונז במרקם של רוטב שום ובטעם משגע:

הכמויות לא מדויקות אבל העיקר הוא הפואנטה:

נדרש בלנדר יד עם כוס צרה וגבוהה.

שמים בכוס:
מיץ מחצי לימון [אפשר חלק חומץ]
כף סוכר
קצת מלח [אפשר תמיד להוסיף אז לא מידי הרבה]
כף גדושה שקדים מולבנים טחונים
שן שום אחת או קצת אבקת שום
פלפל שחור לפי הטעם [לא חובה]
אפשר טיפונת כורכום לצבע יפה

מפעילים את הבלנדר יד ומחכים שיתחיל להתגבש
וכאן מגיע העיקר:
מוסיפים שמן אגוזים בזרם דקיק מאד תוך כדי הפעלת הבלנדר ורואים תוך כדי איך הרוטב מקבל נפח ומרקם כשנראה מספיק חלק ועשיר מפסיקים טועמים ומתקנים תיבול, אם חזק מידי מוסיפים עוד שמן באותה צורה.

חשוב לטחון היטב שיצא מרקם חלק מהשקדים.

זה נשמע כאילו מסובך אבל זה קלי קלות למי שקלט את הרעיון, ואפשר לשחק עם המרכיבים והטעמים, ונראה לי שהעיקר זה השקדים בשביל שיצא דומה לרוטב עם מיונז.

בתיאבון!

 

[PNINA-ZILUM]

יש לי מתכון מ"טעימות" של תמי פיליפ שהכנתי היום ויצאה טוב
עוגת טורט אגוזים וקוקוס
מעניין אותך?

אשמח למתכון , אפשרי?

 

[דיסי]

אשמח למתכון , אפשרי?

טורט אגוזים וקוקוס - תמי פיליפ (טעימות תשפ"ג) - שרויה

החומרים
8 ביצים מופרדות
כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס קמח מצה
1/4 כוס קמח תפוחי אדמה
כפית אבקת אפיה
כוס ורבע אגוזים קצוצים
כוס קוקוס
100 גר' שוקולד צ'יפס
אבקת סוכר - להגשה

ההכנה
מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב,
מוסיפים חלמונים, שמן ומיץ תפוזים
מערבבים בנפרד את היבשים ומוסיפים לבלילה
מוסיפים חצי מכמות שוקולד צ'יפס ומערבבים
מוזגים ל-2 תבניות אנגליש קייק גדולות, מפזרים את השוקולד צ'יפס הנותר
אופים בתנור מחומם ל-170 כ-30 דק' עד שהעוגה יציבה
מוציאים, מקררים, לפני ההגשה מפזרים א. סוכר


בהצלחה

 

[השלגיה]

אשמח למתכון של בשר מפורק למילוי בתוך בלינצ'סיש לי בשר אסאדו מס' 9 והאם כדאי לערבב עם פירה במילוי?
כמו"כ איזה רוטב מתאים מלמעלה?

 

[עטרה1]

רוטב לחסה מוצלח מאד

כוסברה – חצי כוס-קצוץ
שום – 2 שיניים
שמן זית – 1/3 כוס
חומץ – 1/4 כוס
דבש – כף גדושה
רוטב סויה – 2 כפות

לטחון הכל בבלנדר
אפשר לוותר על רוטב סויה ולשים כף סילאן במקום

 

[השלגיה]

מק

אשמח למתכון של בשר מפורק למילוי בתוך בלינצ'סיש לי בשר אסאדו מס' 9 והאם כדאי לערבב עם פירה במילוי?
כמו"כ איזה רוטב מתאים מלמעלה?

פיצה