מאפים מתכון לעוגת דבש לטקס חלאקה

[חיה 108]

היי
דרוש דחוף מתכון לעוגת דבש לטקס להכנסה ליחיידר.
לא משהו מסובך...
תודה

 

[אתי שיף]

תעשי חיפוש עוגת דבש של @מצליחה בדיוק עשיתי היום. יצא מהמם!!!

 

[אילו]

יש לי מתכון אלוף
משתמשת בו כבר שנים...
כך זה הולך:
6 ביצים מופרדות
3 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית שטוחה קינמון
1 כף יין
1 כף קפה נמס
1 כוס גדושה דבש
2 ו 1/4 כוסות מים
4.5 כוסות קמח
2 שקיות א. אפיה

אופן הכנה:
מערבבים את החלמונים עם 2.5 כוסות סוכר, שמן, סודה לשתיה, קינמון, יין, קפה, דבש.
מוסיפים לסירוגין מים, קמח, וא. אפייה
מקציפים חלבונים עם 1/2 כוס סוכר
מאחדים בין הערות בתנועות קיפול. שופכים לתבנית גודל בינוני ואופים עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש.
לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לקשטה למסיבת חלאקה כך:
הופכים את העוגה על מגש מרובע. חותכים למעלה במרכז משולש קטן (כמו הפתח של הציצית)
מצפים את כל העוגה בריץ' (קצפת צמחית) גם בצדדים.
לאחר מכן ממיסים שוקולד מריר בשקית זילוף.
מזלפים 2 פסים שחורים בחלק התחתון (כמו הפסים שעל הציצית)
במרכז הציצית מזלפים את המילים "_____ בן 3"
ניתן לשים 2 צרורות של חוטי צמר ב-2 הצדדים כמו חוטי הציצית, או ליצור חוטים מבצק סוכר לבן.

קל להכנה- מושלם בתוצאה!!
הרבה מזל טוב ובהצלחה

 

[מצליחה]

העתקתי לך
עוגת דבש הכי טוב שיש!!!
8 ביצים
2.5 כוסות סוכר
4 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
6 כפות דבש
קצת קינמון
2 כפיות ציפורן טחון
כפית סודה לשתיה
כוס שמן
2.5 כוסות מים רותחים
4 כפיות קפה

מכינים 2 קערות.
בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים (קמח, א.אפיה, תבלינים)
בקערה השניה שמים שמן, דבש, וקפה מומס במים רותחים.
להקציף ביצים שלמות עם סוכר בערך 10 דקות.
להוריד מהירות, ולהוסיף חומרים יבשים ורטובים לסירוגין.
לשפוך לתבנית הכי ענקית (של התנור)
לאפות בערך 40 דקות עד שהעוגה יבשה ולא רוטטת. (תלוי בתנור)
בתאבון.

 

[חיה 108]

תודה רבה
יש לכן אולי גם רעיון איך לקשט את העוגה חוץ מהפסוק ששמים?

 

[אילו]

תודה רבה
יש לכן אולי גם רעיון איך לקשט את העוגה חוץ מהפסוק ששמים?

כתבתי במתכון למעלה- רעיון מקסים!
תגללי

 

[חיה 108]

היי
אול מישהיא יודעת אני אשמח לעזרה
אם אני מכינה היום את העוגת דבש אבל מכניסה לחיידר רק ברביעי ושמה אותה במקרר היא תהיה לא טריה?
לא טעימה?

 

[גיבורה]

יש מקום במקפיא?,
ולהפשיר ברביעי בבוקר?

 

[מממ.........]

אני ממש אוהבת ומרוצה מהמתכון של קרין גורן,
עוגת דבש

 

[חיה 108]

יש מקום במקפיא?,
ולהפשיר ברביעי בבוקר?

יש לי מקום במקפיא ואני יפשיר מחר בערב ויצפה אותה
נראה לך יהיה בסדר?

 

[גיבורה]

בהחלט אמור להיות בסדר.

יש לי מתכון אלוף
משתמשת בו כבר שנים...
כך זה הולך:
6 ביצים מופרדות
3 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית שטוחה קינמון
1 כף יין
1 כף קפה נמס
1 כוס גדושה דבש
2 ו 1/4 כוסות מים
4.5 כוסות קמח
2 שקיות א. אפיה

אופן הכנה:
מערבבים את החלמונים עם 2.5 כוסות סוכר, שמן, סודה לשתיה, קינמון, יין, קפה, דבש.
מוסיפים לסירוגין מים, קמח, וא. אפייה
מקציפים חלבונים עם 1/2 כוס סוכר
מאחדים בין הערות בתנועות קיפול. שופכים לתבנית גודל בינוני ואופים עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש.
לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לקשטה למסיבת חלאקה כך:
הופכים את העוגה על מגש מרובע. חותכים למעלה במרכז משולש קטן (כמו הפתח של הציצית)
מצפים את כל העוגה בריץ' (קצפת צמחית) גם בצדדים.
לאחר מכן ממיסים שוקולד מריר בשקית זילוף.
מזלפים 2 פסים שחורים בחלק התחתון (כמו הפסים שעל הציצית)
במרכז הציצית מזלפים את המילים "_____ בן 3"
ניתן לשים 2 צרורות של חוטי צמר ב-2 הצדדים כמו חוטי הציצית, או ליצור חוטים מבצק סוכר לבן.

קל להכנה- מושלם בתוצאה!!
הרבה מזל טוב ובהצלחה

יש תמונה לקישוט/ עיצוב

 

[אילו]

בהחלט אמור להיות בסדר.

יש תמונה לקישוט/ עיצוב

מצרפת תמונה.
העוגה חתוכה בצורת ציצית.

 

[גיבורה]

מצרפת תמונה.
העוגה חתוכה בצורת ציצית.

מושקע ממש,
איך עשית את הפתילות?

 

[אילו]

ניתן לשים 2 צרורות של חוטי צמר ב-2 הצדדים כמו חוטי הציצית, או ליצור חוטים מבצק סוכר לבן.

 

[SRADT]

מישהי נסתה להכין את העוגה של @מצליחה בתבנית עוגה רגילה (לא ענקית)?
מה אמור להיות היחס בין תבנית ענקית לגדולה?
@ה. בקר אולי את יודעת אם זה יכול לפגוע באיכות העוגה? או שאין בעיה? יודעת מה היחס?

 

[ספרינגית]

העתקתי לך
עוגת דבש הכי טוב שיש!!!
8 ביצים
2.5 כוסות סוכר
4 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
6 כפות דבש
קצת קינמון
2 כפיות ציפורן טחון
כפית סודה לשתיה
כוס שמן
2.5 כוסות מים רותחים
4 כפיות קפה

מכינים 2 קערות.
בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים (קמח, א.אפיה, תבלינים)
בקערה השניה שמים שמן, דבש, וקפה מומס במים רותחים.
להקציף ביצים שלמות עם סוכר בערך 10 דקות.
להוריד מהירות, ולהוסיף חומרים יבשים ורטובים לסירוגין.
לשפוך לתבנית הכי ענקית (של התנור)
לאפות בערך 40 דקות עד שהעוגה יבשה ולא רוטטת. (תלוי בתנור)
בתאבון.

יוצא ישר? בלי הר באמצע?
ואף אחד לא עושה עם הפסוקים למעלה?

 

[מצליחה]

יוצא ישר? בלי הר באמצע?
ואף אחד לא עושה עם הפסוקים למעלה?

יוצא ישר לגמרי.
ואין בעיה לשים את הדף אכיל עם הפסוק.