סלטים מחפשת מתכון טוב לדיפ עגבניות

[dinaday]

יש לך מתכון לדיפ עגבניות טעים, כזה שטובלים בו חלה ומתענגים?
תודה מראש והמשך הכנות טובות לכבוד שבת קודש.

 

[BRAVERMAN]

5 עגבניות גדולות
ראש שום
4 כפיות חומץ
כפית סוכר
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
½ כוס שמן

לטחון לפחות 10 דקות

 

[mutagim]

5 עגבניות גדולות
ראש שום
4 כפיות חומץ
כפית סוכר
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
½ כוס שמן

לטחון לפחות 10 דקות

במעבד מזון
לא פחות מ 10 דקות
עד שיוצא כתום,

 

[חלום לגדול]

הסוד הוא לזלף שמן תוך כדי טחינה במעבד מזון
ולהמשיך לטחון כשתי דקות

 

[dinaday]

@BRAVERMAN
@mutagim
@חלום לגדול
תודה רבה על המתכון והטיפים,
אין לי מעבד מזון.
יש לי בלנדר - הולך?

 

[chedvi chedvi]

בלנדר זה מעולה
והרעיון הוא לזלף שמן תוך כדי הפעולה של הבלנדר
צריך לשים שמן בכמות כמו העגבניה
ככה זה יוצא כתום ובמרקם מדהים וטעים

 

[הקוטב הצפוני]

יזרום עם שמן זית?
או שיצא כבד מידי?

 

[chedvi chedvi]

לא
זה יוצא הכי טוב עם שמן קנולה

 

[dinaday]

ולקלף את העגבניות?

 

[שקדי]

5 עגבניות גדולות
ראש שום
4 כפיות חומץ
כפית סוכר
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
½ כוס שמן

לטחון לפחות 10 דקות

הכנתי היום.
יצא מעולה. תודה!

2 עגבניות אז בערך 2 כוסות שמן??
אותה כמות של העגבניה?

אני הכנתי עם הרבה פחות שמן.

 

[הקוטב הצפוני]

יצא מעולה!
תודה!

שמתי רבע כוס שמן, הפחיד אותי לשים יותר....

 

[הקוטב הצפוני]

2 עגבניות אז בערך 2 כוסות שמן??
אותה כמות של העגבניה?

מה פתאום,
הכוונה לנפח של העגבניות כשהן טחונות.
היא כתבה חצי כוס.
וכמו שכתבתי שמתי רבע ויצא מעולה.

 

[חני בנני]

יצא מושלםםםםםםם
תודה לכולן!!
תגידו, אפשר להקפיא? יצא לי הרבה.

 

[בני ברקים...]

מצטרפת, יצא מעולה!!!!

אמנם לא בדיוק לפי המתכון, אבל עדיין, על הבסיס...

 

[הקוטב הצפוני]

סתם מעניין,
מה הסיפור של החומץ?
לא הצלחתי להבין איך הוא השפיע.

 

[הקוטב הצפוני]

יכול להיות שזה גרם לזה להיות כתום?

לא.
לזה מביאה הטחינה הארוכה והשמן קנולה.

 

[הקוטב הצפוני]

השמן אולי כן.
לא טחנתי הרבה בכללל
ד"א לא הרגישו חומץ בכלל...

שמת כנראה יותר שמן ממה ששמתי.
אני שמתי פחות מרבע כוס,
לכן טחנתי יותר זמן.