בשרי זה מה שבחורים אוהבים

[המטבח של סימא]

ליל שישי לבקשת הילד שהביא כמה חברים הכנתי להם סוג של טשולנט וסוג של אלכוהול.
הטשולנט:
משרים לילה קודם בנפרד חיטה ושעועית לבנה ואז מבשלים קצת במים שיהיה בטוח רך
מטגנים הרבה בצל כשהוא זהוב מוציאים לצלחת
מטגנים עצמות בקר מכל הצדדים באותו מחבת ומוציאים לצלחת
מרפדים את תחתית הסיר בפרוסות תפחי אדמה
מעל את הבצל המטוגן השעועית החיטה ואפשר להוסיף גריסים
מניחים את העצמות אם יש בשר אפשר גם גם כנפיים הולך טוב
מכסים במים ומתבלים בפלפל שחור,פפריקה חריפה/מתוקה
סוגרים טוב את הסיר ומבשלים על אש בינונית כשעה עד שעתיים
מעבירים לפלטה חשמלית או לגז קטן עם תחתית לסיר
אצלי עמד עמד כך משעות הבוקר עד הערב,
ב"ה נהנו וליקקו את הצלחות

אלכוהול עדין:
צריך להכין כמה ימים קודם, רצוי שיהיה צמיד בקבוק כזה במקרר
1 בקבוק וודקה באיכות טובה ללא טעמים
2 רימונים יפים
קליפות של 2/3 קלמנטינות

מעקרים צנצנת או כלי זכוכית עם מכסה
מפרידים מהרימון את הגרעינים ומכניסים לצנצנת
מכניסים קליפות קלמנטינה לצנצנת
מוסיפים את הוודקה שיכסה לגמרי את גרעיני הרימון
מנערים קלות ומכניסים למקרר לכמה ימים
מסננים את הנוזל ושומרים בקרור, נשמר הרבה זמן.
רמת האלכוהול מאוד יורדת כך שהמשקה המתקבל מתאים לכל בני המשפחה מעל גיל 18 ( :

 

[חנה חיה]

הטשולנט עשה אותי רעבהההההההההההההההההההההה

 

[chaya91]

@המטבח של סימא , באמת לא הבנתי לאן נעלמתם

 

[חנש]

אשרייך, את אימא מפנקת.

 

[חני גרינשטיין]

אמא מפנקת!

למה את קוראת לזה "סוג של טשולנט?? זה טשולנט בהתגלמותו, לא?

 

[המטבח של סימא]

למה את קוראת לזה "סוג של טשולנט?? זה טשולנט בהתגלמותו, לא?

סוג של כי..
2 סירים 100 אחוז זהים במרכיבים
אחד עומד בחמישי ומוגש בערב (ליל שישי)
שני זהה לחלוטין מונח על הפלטה כל השבת

לזה של שבת יש ריח, ניחוח וטעם של טשולנט!
זה של ליל שישי טעים אבל רק "סוג של.."
כנראה תבלין ששמו שבת שאותו יש רק בשבת קודש.

 

[לאה ולדמן]

סוג של כי..
2 סירים 100 אחוז זהים במרכיבים
אחד עומד בחמישי ומוגש בערב (ליל שישי)
שני זהה לחלוטין מונח על הפלטה כל השבת

לזה של שבת יש ריח, ניחוח וטעם של טשולנט!
זה של ליל שישי טעים אבל רק "סוג של.."
כנראה תבלין ששמו שבת שאותו יש רק בשבת קודש.

אז אני הרבה יותר אוהבת את "סוג של" צולנט...
והתבלין הוא לכאורה השעות הארוכות שהוא עומד על האש, לא?
ואיזה אמא כיפית ומפנקת! כל הכבוד!

 

[אנקור שחור]

ומכניסים למקרר לכמה ימים

לכמה?

 

[מצילה חיים]

וואווו, אבל נראה לי שאני אוותר על התענוג,
רק לחשוב אחר כך על התורים לשרותים, גורם לי לבחילה!!

 

[מירי84]

1 בקבוק וודקה באיכות טובה ללא טעמים

אפשר עם אלכוהול נקי במקום הוודקה?

 

[המטבח של סימא]

אפשר עם אלכוהול נקי במקום הוודקה?

לא בדקתי אבל אבל לכאורה כן

 

[המטבח של סימא]

לכמה?

עד שצבע הנוזל אדמדם/ארגמן כמו בתמונה זה כמה ימים בודדים וככל שעובר הזמן זה נהיה יותר טעים (במקרר)

 

[dcsh]

למה אלכוהול?

 

[המטבח של סימא]

למה אלכוהול?

התשובה בכותרת..

 

[dcsh]

התשובה בכותרת..

לא הבנתי

 

[SHILATI]

התשובה בכותרת..

אין עליך את....
תודה על הדברים הטובים שיש לך שאת חולקת איתנו!

 

[המטבח של סימא]

אין עליך את....
תודה על הדברים הטובים שיש לך שאת חולקת איתנו!

תודה (:
הערב שוב תורי לארח אותם.. (0:
יש זמן עד הצהריים לחשוב במה נפנק אותם

 

[ראש צוות]

אלכוהול עדין:
צריך להכין כמה ימים קודם, רצוי שיהיה צמיד בקבוק כזה במקרר
1 בקבוק וודקה באיכות טובה ללא טעמים
2 רימונים יפים
קליפות של 2/3 קלמנטינות

מעקרים צנצנת או כלי זכוכית עם מכסה
מפרידים מהרימון את הגרעינים ומכניסים לצנצנת
מכניסים קליפות קלמנטינה לצנצנת
מוסיפים את הוודקה שיכסה לגמרי את גרעיני הרימון
מנערים קלות ומכניסים למקרר לכמה ימים
מסננים את הנוזל ושומרים בקרור, נשמר הרבה זמן.
רמת האלכוהול מאוד יורדת כך שהמשקה המתקבל מתאים לכל בני המשפחה מעל גיל 18 ( :

קניתי את הרעיון.
אבל,
עשית עם תפוזים רגילים מהחנות? או אורגניים?
לפירות מהחנות יש ציפוי שעוה, ואם הכנסת אותם ככה, אז השעוה ירדה מהקליפה וזה מה שאתם שותים.
(עשיתי פעם לימונצ'ינו. זה אותו רעיון - אלכוהול עם לימון ומי סוכר. והדגישו לי לעשות רק עם אורגניים).

אפשר עם אלכוהול נקי במקום הוודקה?

מסתבר שיהיה צריך לדלל את זה קצת. לא?
וודקא היא לא אחרי דילול?